Una de las variedades de miel más deliciosas, fragantes y útiles es la miel de trigo sarraceno. Rico en vitaminas y minerales, un sabor astringente reconocible y propiedades curativas hacen de la miel de trigo sarraceno uno de los consumidores más queridos. La variedad de alforfón pertenece a la monoflería (recolectada de las flores de una planta en particular) y, junto con la cal y la acacia, se acredita a los grados más altos de miel.
Color
La miel de alforfón es rica en minerales, por lo que tiene un color más oscuro que otras variedades. Puede variar desde naranja oscuro a terracota y castaño. Cristaliza el producto lo suficientemente rápido, mientras que aclara y adquiere una consistencia salada con cristales de varios tamaños, desde pequeños hasta muy grandes, pareciéndose a los granos de azúcar.
Debe tenerse en cuenta que el color del producto no afecta su composición y concentración de sustancias útiles, por lo que buscar miel de alforfón de un cierto tono no es necesario.
Sabor y fragancia
Los conocedores se distinguen por una verdadera variedad de trigo sarraceno con un ligero orujo específico en la garganta y un sabor rico y largo. Tiene un sabor muy rico, agrio, con un ligero amargor, con un fino sabor a coñac.
Aroma de flores de miel de trigo sarraceno - un verdadero ramo de matices: contiene notas de nuez, caramelo, moscatel, canela e incluso ciruelas. Eso es todoUn aroma rico y vibrante hace que sea fácil distinguir el trigo sarraceno de otras variedades.
Almacén
La composición de la miel de trigo sarraceno es rica en micronutrientes y sustancias biológicamente activas, en comparación con otras variedades, tiene un mayor contenido de proteínas y aminoácidos. El producto tiene un alto contenido de elementos tales como:
- hierro;
- cromo;
- bor;
- fósforo;
- calcio;
- zinc
El contenido de glucosa en ella es aproximadamente 36-37%, y levulosas - hasta 40%.
¿Para qué sirve la miel de trigo sarraceno?
La miel de alforfón es un verdadero remedio natural. Tiene propiedades útiles de la miel de trigo sarraceno que le permiten ser utilizada en el tratamiento de muchas enfermedades:
- Como cualquier otra variedad, el trigo sarraceno tiene propiedades antisépticas y antibacterianas naturales: permite que se use en la lucha contra los resfriados y las enfermedades virales, así como para fines estéticos, para eliminar la inflamación y curar rápidamente la piel. El uso de productos de abeja en los alimentos durante los resfriados ayuda a reducir el dolor y la irritación de la laringe y detiene el desarrollo de flora patógena en la mucosa oral y la faringe.
- Saturada con vitaminas y oligoelementos, la miel es una excelente profilaxis de la hipo y la avitaminosis, promueve el fortalecimiento de la inmunidad y el aumento de la vitalidad de un organismo. Por este motivo, se recomienda utilizarlo durante el período de epidemias de gripe y resfriados, en la etapa de recuperación después de las enfermedades transmitidas, y simplemente para mejorar el tono del cuerpo.
- El producto se muestra a personas que sufren de varios tipos.Enfermedades cardiovasculares e hipertonía: las sustancias que contiene no solo fortalecen y hacen que las paredes de los vasos sean más elásticas, sino que también ayudan a disminuir la presión arterial y aumentan el efecto de los medicamentos antihipertensivos. Contraindicaciones: presión arterial baja.
- Los altos niveles de hierro y aminoácidos tienen un efecto beneficioso sobre el sistema hematopoyético, por lo que desde la antigüedad, la miel de trigo sarraceno se prescribe como un agente auxiliar en el tratamiento de la anemia: el producto estabiliza la composición de la sangre y contribuye a la hemoglobina.
- Con la úlcera péptica, la gastritis y varios trastornos disfuncionales del tracto gastrointestinal, el uso de medicamentos dulces ayudará a calmar y aliviar la inflamación de la mucosa, mejorará la peristalsis y la absorción de nutrientes y prevendrá la disbiosis.
- Serán beneficiosos la miel de trigo sarraceno y los que sufren de ansiedad, estrés e insomnio: tomar unas cucharaditas de un producto antes de acostarse con leche tibia y té, puede ayudar al cuerpo a relajarse, aliviar la tensión y conciliar el sueño rápidamente.
Las propiedades beneficiosas de la miel de trigo sarraceno no se pueden sobreestimar: el estudio de científicos japoneses demuestra su capacidad para hacer frente a las consecuencias de la exposición al cuerpo de la exposición a la radiación.
El producto contribuye a la eliminación de radionúclidos, por lo que se recomienda a las personas, a menudo expuestas a radiaciones dañinas, por ejemplo, radiólogos.
A pesar de que la variedad contiene un alto porcentaje de glucosa, se puede consumir en pequeñas cantidades incluso en personas que padecen azúcar.Diabetes: es posible reemplazarlos por dulces dañinos y azúcar ordinaria.
¡Importante! Sin embargo, debe tenerse en cuenta que, con todas sus propiedades beneficiosas, la miel de trigo sarraceno tiene sus propias contraindicaciones: los productos para las abejas son alérgenos fuertes, por lo que no es necesario usarlos en grandes cantidades y con especial precaución en el tratamiento de los niños.
recetas sabrosas de la salud
Mejorar y complementar las propiedades beneficiosas de la miel de trigo sarraceno ayudará a otros ingredientes naturales:
- El jugo de limón y la miel de trigo sarraceno se mezclan en una proporción de 1: 2, ligeramente caliente. Tome una herramienta para fortalecer la inmunidad y prevenir resfriados y enfermedades virales.
- Un medio muy sabroso para la prevención de vitaminas: 1 kg de avellanas, 4 kg de nueces, 1 kg de miel para pasar a través de un molino de carne y mezclar bien. Mantenga la medicina dulce en el refrigerador. Contraindicaciones: Alergia a frutos secos y abejas.
- Evite el insomnio un vaso de leche tibia con una cucharada de miel de trigo sarraceno disuelta en él.
- Un cóctel de leche (1 taza), miel (1 cucharada de cucharas) y una cucharadita (1/3 cucharaditas) lo ayudarán a toser y al dolor de garganta.
- En caso de anemia, debe tomar una infusión de ginseng: 2,5 kg de producto apícola requerirán 20 g de raíces trituradas secas. La mezcla se debe infundir durante una semana y luego tomar cada dos horas después de comer dos cucharaditas.
- Reforzar la inmunidad y tonificar tu cuerpo ayudará al té de miel de grosella. 2 cucharadas de ceniza de montaña vierten agua hirviendo e insistenDurante una hora, luego se agrega la miel de trigo sarraceno.
