Según las investigaciones de la medicina moderna, en los oligoelementos, vitaminas y otras sustancias útiles que son beneficiosas para la actividad vital del organismo.
Entre los representantes de Microbiología, hay diferencias, algunos científicos argumentan que el huevo, como producto alimenticio es dañino, otros argumentan lo contrario y persuaden a las personas a usarlos diariamente.
¿Por qué este producto está causando una controversia tan seria entre los científicos?¿Cuántas proteínas hay en un huevo de gallina?¡Averigüemos!
En 100 gramos de producto, 11-13 gramos de proteína.
Contenido calórico de proteína de huevo de gallina
El huevo de gallina es rico en proteínas.La proteína en su forma pura enmarca sabrosa yema y rica en elementos traza útiles.
Durante muchos años hemos estado tratando de convencernos de que hay muchos niveles de colesterol en el huevo.El exceso de esta sustancia en el cuerpo conduce a la formación de coágulos sanguíneos, placas en los vasos sanguíneos.La obstrucción de las venas, capilares conduce a accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos, estancamiento de la sangre en los vasos, venas varicosas.
Pero muchos años de investigación han mostrado un resultado inverso.De 1 o 2 huevos al día, nadie sufrirá y no aparecerán placas de colesterol.Lo principal es conocer la medida y no abusar de la cantidad.
También hay evidencia de que el huevo es un producto muy alto en calorías. El contenido calórico de los huevos de gallinaa 70 kilocalorías, y la parte del león cae en la yema de huevo - 50 kcal.
Debe recordarse que el número de calorías no aumenta y no disminuye a partir de la condición del huevo: está crudo o en su forma final.
El valor de un producto es el orden de los médicos y nutricionistas para ingresar en muchas dietas terapéuticas, y aquellos que quieren perder peso pueden comer proteínas hervidas.
En proteínas, muchas sustancias de calcio, valiosas y curativas, contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico y del cuerpo en general. Los atletas de culturistas consumen proteínas como el principal proveedor de proteínas, contribuyen al crecimiento de los músculos, mientras que se excluye el crecimiento del tejido adiposo.
Huevo de pollo: proteínas, grasas, carbohidratos
A lacomposición de huevos de gallinaincluye un gran número de elementos traza. Los principales son:
- Proteína - 11.5 gramos;
- Carbohidratos - 0.7 gramos;
- Grasa - 11.5 gramos;
- sacáridos - 0.7 gramos;
- Agua 74.1 gramos;
- Ácidos grasos insaturados - 3,0 g;
- Colesterol - 470 miligramos.
En cuanto a los minerales, también están presentes en el producto, aumentando su valor:
Los huevos contienen potasio, magnesio, hierro, colina, fósforo, azufre, sodio. Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, D, H, PP, E.
Como parte de un huevo en un microgramo hay los siguientes minerales: cobalto, molibdeno, zinc, cromo, flúor, cobre, yodo. Para las personas que sufren de agotamiento nervioso, pérdida de fuerza, fondo hormonal inestable, el huevo se recomienda como uno de los principales proveedores de ácido fólico.
La yema es rica en lecitina, una sustancia que estimula el intercambio de células grasas. Este producto se puede consumir en alimentos en cualquier forma: asado, hervido, queso.
Una gran cantidad de recetas de ensaladas como uno de los ingredientes principales tiene un huevo cocido en la receta. Este producto no solo es útil,Pero también proporciona un sabor especial de los platos.El contenido calórico de un huevo de gallina es de aproximadamente 155 kcal por 100 gramos de producto.
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Cuánta proteína hay en los huevos de gallina para los niños
Se recomiendan los huevos de gallina para darles a los niños no antes del séptimo mes de vida y solo proteínas.La yema es un producto difícil para la digestión y se recomienda que sea una dieta para un niño durante aproximadamente un año de vida.
Los niños son mejores para agregar yema de huevo en frutas hervidas y molidas en sopa o papilla en pequeñas cantidades.
Existen normas y reglas aceptadas según las cuales los huevos deben prepararse para los niños.
Reglas de elección
Los huevos son dietéticos y de comidas.El primero es de no más de 5 días, se utilizan en jardines de infancia, guarderías y comedores escolares.
Vajilla: estos son huevos que se encuentran por más de 10 días, se pueden usar de manera segura en el hogar para los amantes mayores de este producto.
Se dividen en diferentes categorías en peso:
- Dobryni C0 - pesan de 65 a 75 gramos;
- La primera categoría C1 - 55 a 65 gramos;
- La segunda categoría de C2 - de 45 a 55 gramos;
- La tercera categoría C3 es la más pequeña con un peso de 35 a 45 gramos.
Determinar la frescura de los huevoses bastante simple, bájelo en agua con sal (1 cucharada de cuchara por 1 litro de agua).Cayendo al fondo del huevo habla de su frescura queha surgido - el producto no está flácido y es mejor rechazarlo.
Para excluir los microorganismos patógenos, es recomendable siempre lavar bien la cáscara de huevo y cocinar durante al menos 10 minutos.
Mantenga los huevosen un lugar fresco y seco, protegido de la exposición a la luz solar.Este lugar es un refrigerador.Período de validez de hasta 28 días, hervido en un refrigerador por hasta 4 días.
