No hace mucho tiempo, debido al desarrollo de la medicina, se conoció lo siguiente: las creencias anteriores sobre el hecho de que comer frutas con diabetes no pueden ser falsas. Se creía que la fruta contiene carbohidratos fácilmente digeribles en su composición, que contribuyen al aumento de los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, no hace mucho tiempo, los científicos han descubierto que, de hecho, algunas frutas, por el contrario, pueden estabilizar la salud del paciente. Para comprender qué alimentos puede comer con diabetes, es importante tener en cuenta el índice del índice glucémico de los productos. Además, el menú de la dieta depende del tipo de enfermedad.
¿Qué fruta se puede comer con diabetes? El menú debe contener productos en los que el contenido total de proteínas sea del 20%, las grasas (30%) y los carbohidratos (50%). En fructosa, el azúcar natural que se encuentra en la fruta, el índice glucémico es 20. Eso significa que el azúcar natural no causa un aumento significativo en los niveles de glucosa en la sangre. En comparación con otros productos (cereales, verduras), este indicador es el más óptimo para los pacientes con diabetes.
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Las frutas contienen muchas vitaminas, por lo que se incluyen en la dieta no solo en la diabetes, sino también en otras enfermedades. En primer lugar, el beneficio de este tipo de alimentos está asociado con el rico contenido de fibra, que normaliza el trabajo de todos los órganos internos, estabiliza los procesos metabólicos en el cuerpo, así como mejores nutrientes absorbibles. Para reducir el nivel de azúcar en la sangre, debe comer productos que contengan fibra soluble, que se encuentra en las peras y las manzanas.Además, los pacientes con diabetes deben incluir necesariamente en la dieta una pequeña cantidad de fruta de fibra insoluble.
Qué frutas se pueden comer
Entre las frutas que se pueden incluir en la dieta diaria de un paciente con diabetes, se deben distinguir las siguientes:
- manzanas (1 pc);
- peras (1 pc);
- albaricoques (3 uds.);
- plátanos (1 pc);
- Naranjas (1 pc);
- melocotones (1 pc);
- ciruelas (1 pc);
- toronja (1/2 piezas);
- un vaso de arándanos.
Las frutas exóticas, como la piña, la papaya, el kiwi, el mango, también son útiles en pequeñas cantidades.
En la diabetes tipo 1 se recomienda incluir en la dieta de granadas.Y las uvas, piñas, duraznos y albaricoques son mejores para excluir o minimizar su cantidad.En la diabetes tipo 2 es mejor excluir de la dieta los plátanos, las uvas, las frutas confitadas.En este caso, puedes comer sandías y melones, fresas y fresas, así como cítricos.Especial atención en la diabetes tipo 2 merece las cerezas.Contiene la sustancia de cumarina, que previene la formación de coágulos de sangre.Este es un maravilloso reemplazo de medicamentos para la prevención de la aterosclerosis, que puede manifestarse en la diabetes tipo 2.
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Las frutas con diabetes más útiles y necesarias: las manzanas y las peras.Su uso contribuye a la eliminación del exceso de colesterol del cuerpo.Además, las peras y las manzanas contienen pectina, que produce diversas sustancias tóxicas.Al mismo tiempo, esta sustancia no deja ningún producto en descomposición, por lo tanto, sin alterar el equilibrio biológico.
Lo que están prohibidos los diabéticos
Los pacientes con diabetes deben ser excluidos del menú:
Dado que los zumos recién exprimidos contienen mucha glucosa, también deben excluirse de la diabetes. Este problema está muy extendido entre los niños que beben muchos jugos y, como resultado, obtienen un nivel elevado de azúcar en la sangre.
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También vale la pena conocer la cantidad de fruta fresca o congelada. Por ejemplo, dos rebanadas de sandía: es útil, pero más ya puede conducir a un aumento del azúcar en la sangre, ya que el jugo de sandía contiene una gran cantidad de carbohidratos con un índice glucémico alto. Y en un plato de fresas no se debe agregar crema, es mucho mejor reemplazarlos con yogur bajo en grasa.
