Miel de acacia: una de las variedades más valiosas de la miel, es famosa por su transparencia y su aroma floral único. Esta variedad cristaliza más lentamente que otras y durante mucho tiempo retiene la consistencia líquida original. Además, la miel tiene muchas propiedades beneficiosas y se usa ampliamente tanto en la cocina como en la medicina.
Las abejas recolectan el néctar de las flores de acacia desde finales de primavera hasta mediados de junio. El rendimiento de esta miel en condiciones favorables puede ser de hasta 1 mil kilogramos por hectárea. En nuestro país, la miel de acacia se produce principalmente en las regiones del sur y en el Cáucaso, donde las condiciones climáticas son óptimas para el desarrollo continuo de una planta de néctar. La miel, que la acacia pasa por sus propiedades beneficiosas y su sabor único, ha sido valorada durante mucho tiempo y tiene una gran demanda por parte de los compradores.
- El color de la miel de acacia varía según el tipo de planta (acacia blanca o amarilla) que se ha recolectado. La miel de las flores de acacia blanca puede ser prácticamente incolora, clara y limpia, como una lágrima. Una variedad de flores de la variedad de acacia amarilla puede tener un tono de amarillo pálido claro a verde pálido. Debido a la mala coloración de la miel, la acacia a menudo se confunde con la falsificación, pero es fácil distinguirla de la manipulación debido a sus propiedades únicas de sabor y aroma.
- Aroma: delgado, discreto, con notas bien marcadas de flores de acacia. Los expertos destacan en un ramo de esta variedad también una nota de ácido ascórbico.
- Sabor: agradable, dulce, sin amargura, peculiar, por ejemplo.Variedades de tocino o castaño.
- La consistencia del producto inmediatamente después de la recolección es muy rara: se salpica en un recipiente como agua. Unos días después, la miel de acacia se espesa un poco y se arrastra. El azúcar se está derritiendo gradualmente, después de la cristalización de color blanquecino, su consistencia se convierte en salobraznoy con pequeños granos de azúcar apenas perceptibles. La miel de acacia cerrada conserva todo su potencial.
Propiedades curativas de la miel de acacia
Además de sus excelentes características de sabor, la miel de las flores de acacia tiene varias propiedades útiles. Los beneficios del producto y sus propiedades terapéuticas se deben a las ricas vitaminas y sustancias minerales en el almacén. En él, en alta concentración, hay vitaminas del grupo B, así como vitaminas С, Н, А y РР. Además, la miel de acacia contiene oligoelementos necesarios para la salud humana:
- Magnesio;
- calcio;
- potasio;
- Sodio;
- Azufre;
- fósforo;
- Selenio;
- manganeso;
- flúor;
- Zinc;
- Hierro;
- yodo;
- Cobalto.
El alto contenido de vitaminas y minerales se complementa con enzimas naturales, aminoácidos y también carbohidratos de fácil digestión: fructosa y sacarosa. La miel de acacia se ha utilizado durante mucho tiempo como un remedio general: ayuda a recuperar la fuerza después de la enfermedad, aumenta la resistencia a las infecciones, fortalece la inmunidad, neutraliza el daño causado por condiciones ambientales desfavorables.
Se recomienda usarlo para quienes padecen trastornos del sueño y pérdida de apetito, así como para quienesSiente una carga emocional, física o mental aumentada. Además, la delicadeza natural en su eficacia en la lucha contra muchas enfermedades se puede comparar con las medicinas tradicionales. Los beneficios de la variedad de acacia se muestran en el tratamiento de varias enfermedades:
- Las propiedades bacteriostáticas naturales del producto permiten su uso en el tratamiento de enfermedades inflamatorias de la piel y las membranas mucosas. Sus propiedades antiinflamatorias se utilizan para combatir las diversas génesis de dermatitis, eccema, neurodermatitis, así como inflamaciones focales de la cavidad oral con estomatitis y gingivitis. En oftalmología, se utiliza una solución acuosa de miel en el tratamiento de la conjuntivitis bacteriana.
- Los beneficios del producto son incuestionables para quienes sufren síntomas de resfriados y gripe. La miel de acacia ayuda a aliviar el dolor de garganta, alivia la irritación de la mucosidad y detiene el desarrollo de la microflora patógena en ella, además de aliviar la tos, esputo en los bronquios y acelera su evacuación.
- El producto se utiliza para la prevención y el tratamiento de enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. La miel de acacia ayuda a fortalecer el músculo cardíaco y aumentar la elasticidad de las paredes de los vasos, disminuir el colesterol en la sangre y normalizar la presión arterial.
- El leve efecto colerético del producto se utiliza en el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal, el páncreas y el hígado. La miel de acacia se recomienda en pequeñas cantidades para personas con úlcera péptica o gastritis: el producto calma yAcelera la curación de la mucosa gástrica.
- Las propiedades antimicrobianas y diuréticas del producto permiten su uso en enfermedades del sistema genitourinario, tanto en mujeres como en hombres.
- Se observa el beneficio del producto en caso de trastornos del sueño, síndrome de fatiga crónica, aumento de la ansiedad y estados de estrés: ayuda a aliviar la tensión nerviosa, normaliza el apetito y el sueño.
La miel de acacia es menos probable que cause otras reacciones alérgicas, por lo tanto, se clasifica como variedades de miel hipoalergénicas.
En la medicina popular, la miel de flores de acacia se ha utilizado durante mucho tiempo en el tratamiento de la enuresis en niños.
La miel de acacia se usa en cosmetología: el producto contiene altas concentraciones de vitaminas y antioxidantes que ayudan en la lucha contra el envejecimiento de la piel; neutralizan los radicales libres que causan daños irreparables a las células de la piel. La miel de acacia ayuda a mejorar el color del rostro, aumenta la turgencia y la elasticidad de la piel, mejora la circulación en la epidermis, por lo que sus propiedades beneficiosas se utilizan en la fabricación de máscaras, cremas, exfoliantes y envolturas.
Posibles contraindicaciones
Los beneficios y las propiedades curativas de un producto permiten equiparar el producto con los medicamentos, y como cualquier otro medicamento, la miel de acacia tiene sus propias contraindicaciones para la aplicación.La ingesta de alimentos no controlada en grandes cantidades puede causar daños graves a la salud, por lo tanto, es necesario consultar a un médico antes de comenzar el tratamiento . Hay una serie de casos donde el uso del producto debe ser limitadoo exclúyalo por completo de la dieta:
- Si es alérgico a las picaduras de abejas o productos de abejas. La miel es un alérgeno fuerte y puede causar reacciones alérgicas locales (enrojecimiento, picazón, erupción, ardor) y sistémicas (edema de Quincke e incluso shock anafiláctico). Vale la pena señalar que si tiene alergias al producto, no solo puede comerlo, sino que también puede utilizarlo externamente en forma de cosméticos, lociones o compresas.
- Para las personas que padecen diabetes, se debe tener cuidado al usar el producto, ya que es una fuente de carbohidratos. Para evitar daños a su salud, la dosis máxima diaria debe acordarse con su médico. Como regla general, no será necesario negarse en absoluto de la delicadeza útil: en pequeñas cantidades reemplazará con éxito los dulces dañinos con alto contenido de azúcar.
- Como cualquier otro grado natural, la miel de acacia tiene prohibido dar a los niños un año, y la diátesis aquí no lo es en absoluto: el producto no pasteurizado puede contener esporas de botulismo, inofensivo para la inmunidad adulta formada, pero puede dañar gravemente el cuerpo que no es firme. bebe
No olvide el daño al azúcar y a las personas que sufren de exceso de peso corporal. Incluso en ausencia de contraindicaciones y enfermedades crónicas, las medicinas dulces no deben abusar de ellas: la tasa diaria de uso de un producto es de dos cucharadas.
Además, uno no debe olvidar que los beneficios de la delicadeza dependen de las condiciones de su almacenamiento. Miel de flores de acaciaNo debe someterse a sobrecalentamiento y calentamiento a más de 45 grados: con el calentamiento prolongado, pierde irrevocablemente la mayoría de las propiedades útiles.
