Hacer tandoor con tus propias manos no es tan difícil como muchos pueden parecer.Para trabajar debe ser considerado responsable y examinar cuidadosamente las instrucciones previas al video, confiar en las recomendaciones competentes.Eso es lo que vamos a hacer hoy.Esperamos que con nuestra ayuda usted pueda construir un tandoor maravilloso.
¿Qué es esto?
El horno tandir es un análogo del horno ruso en Asia.Tal estufa le permite cocinar muchos platos, con una caja de fuego especial, que le permite cocinar la cantidad máxima de alimentos con un consumo mínimo de combustible.
Notemos algunas de las características clave que posee un tandoor:
- El tandoor clásico está construido con arcilla mezclada con lana de oveja.Esto es necesario para mantener al máximo el calor dentro del recipiente;
- La construcción de un horno asiático requiere un cierto nivel de calificación.Construirlo sin experiencia será extremadamente difícil;
- La parte superior del tandoor tiene un agujero estrecho en el que se realiza la colocación de productos y combustible;
- A continuación se muestra un soplado, debido a la cual se crea el deseo;
- El horno asiático exterior parece simple, pero durante la construcción hay muchos matices y peculiaridades cuyo fracaso no conduce al fracasoel resultado de la construcción;
- Preferiblemente, el tandoor está asociado con la preparación de pasteles. Pero en realidad, la estufa asiática le permite preparar pan, primeros platos, carne, verduras y mucho más.
Tipos
Al planear construir un tandoor con sus propias manos, debe tenerse en cuenta que existen varias variedades. Cada especie tiene sus propios matices y características de diseño.
Le ofrecemos que se familiarice con cada horno asiático para que pueda decidir por sí mismo qué tipo de esquema está más cerca y lo que más le atrae en términos de posible autoconstrucción.
Aunque las variedades de tandirs son mucho más grandes de lo que presentamos hoy, consideraremos las más populares y buscadas:
- De la cerámica;
- horizontal;
- Eléctrico;
- Gas;
- Vertical.
Examinemos las peculiaridades de estas variedades de estufas asiáticas.
De la cerámica
Esta es una versión clásica de tandoor, que es perfecta para preparar platos deliciosos y fragantes. Una característica distintiva de la cerámica tandoor es su durabilidad.
¿Qué cerámica es mejor que las estructuras metálicas o de hormigón? Para empezar, una desagradable fragancia proviene del metal, que la transmite a los alimentos. El concreto no es la mejor opción en términos de higiene, ya que en los productos terminados en la estufa pueden quedar rastros de arena y cemento.
Si observa la foto, puede decir con bastante confianza que los hornos de cerámica no solo contribuyen a la excelente cocción, sino que también se ven interesantes y originales. El precio de un edificio depende de los materiales utilizados.
Horizontal
Este tipoEl tandyr pesará unos 80 kilogramos. Preferiblemente, tales hornos se crean para la preparación de productos en la cubierta.
La estufa se apoya en una altura de hasta un metro, y el horno se presenta en forma de hemisferio, montado horizontalmente. Primero, debajo de la estufa se coloca la base de ladrillo o piedras, y luego se hace encofrado en ambos lados. Se coloca en la base y se rellena con una mezcla de hormigón y arcilla. Luego, el secado natural del tandoor dura aproximadamente 10 días.
En la construcción de dicho horno, el factor más importante es el aumento gradual de la temperatura de la cocción. Después de quemar, el horno debe enfriarse, y luego se lija, la arcilla se embaldosa y se vuelve a encender. Solo una vez finalizado el segundo tandyr de cocción se considera listo para su uso.
Los tipos horizontales de cocinas asiáticas actuales se encuentran a menudo en los restaurantes, porque el diseño es bastante compacto y le permite agregar platos auténticos cocinados en un horno asiático en el menú.
Eléctrico
El tandoor eléctrico es un horno eléctrico, solo ligeramente diferente de lo normal.
Las versiones más actualizadas están equipadas con elementos de calefacción, controles remotos. Tales hornos están diseñados para cocinar una variedad de platos.
Pero hay un inconveniente que cubre todos los matices del tandoor eléctrico: la falta de sabores y sabores característicos de la cocción a fuego abierto, el carbón. Debido a este tandyr eléctrico solo se puede llamar condicionalmente.
Gas
Apareció aproximadamente en 2002. Se ha desarrollado gas tandoor.UzbekosSu característica es que se utiliza perfectamente en restaurantes, cafés.
Un horno de gas es un cubo de metal, dentro de la cual hay una jarra de arcilla.Él tiene comida para cocinar.
La peculiaridad es que dicho tandoor es adecuado para uso doméstico en una casa o apartamento.El principal requisito es proporcionar una ventilación eficaz.No tienes que construir nada.
Vertical
Hay varios tipos de hornos asiáticos verticales.Si tiene en cuenta lo más simple, entonces este es un pozo en el suelo, que está cubierto con ladrillos de arcilla cubiertos con ladrillos.Es importante construir un tubo especial a través del cual el aire fluirá hacia la leña, mientras que la cubierta del tandoor estará cerrada.
Los diseños similares no son muy complicados en la ejecución, por lo que muchas personas en el país eligen el tipo de horno asiático para cocinar para sus familiares, amigos.
Hacemos nuestras propias manos
El tandyr presentado con sus propias manos consistirá en polnotelnogo de ladrillo, arcilla, arena, cemento y rejilla.
¿Y cómo hacer tandoor sin tener la experiencia y las habilidades?Para empezar, lo alentamos a que lea atentamente las instrucciones, mire el video y consulte con expertos.De hecho, la construcción no es complicada.Solo tienes que decidir en este paso.
Comencemos a hablar sobre cómo hacer tandoor con tus propias manos.
No es difícil hacer un horno tandy en sí mismo si es competente para abordar este tema.Pero el resultado es una variedad de platos con un maravilloso aroma y sabor.
