En Europa, el pimiento búlgaro fue traído de América a fines del siglo XV. Los españoles, luego los portugueses y los turcos aprendieron la primera verdura nueva, y solo después de un tiempo, los pimientos llegaron a Bulgaria. Hay dos teorías interesantes sobre el origen del nombre, una de las cuales dice que las regiones del sur de Rusia, Moldavia y Ucrania trajeron el pimiento en el siglo XVII, es decir, los búlgaros, por lo que se conoció como "búlgaro". La segunda versión se reduce al hecho de que los criadores búlgaros son los primeros en obtener las variedades más grandes de este cultivo.
Contenido:
- Composición química
- Propiedades útiles
- Pimiento verde
- Pimiento amarillo
- Pimiento rojo
- Piel y contraindicaciones
Composición química
La pimienta búlgara tiene un contenido bajo en calorías, por lo que es ideal para la dieta de las personas que desean deshacerse del exceso de peso. La composición de la pimienta está dominada por los carbohidratos, contiene fibra, proteínas y una cantidad mínima de grasas, y la concentración de ácido ascórbico es varias veces mayor que la exigencia diaria del cuerpo humano.
La composición química del pimiento búlgaro es bastante diversa:
- vitaminas A, E y K;
- tiamina;
- riboflavina;
- piridoxina;
- niacina;
- ácido fólico;
- potasio;
- hierro;
- magnesio;
- sodio;
- selenio;
- manganeso;
- cobre;
- fósforo;
- zinc
Propiedades útiles
El uso regular del pimiento búlgaro convierte al cuerpo en la siguiente acción:
- enriquece el cuerpo con vitaminas, lo cual es especialmente importante durante el embarazo;
- ayudaproteger el sistema nervioso central;
- normaliza el funcionamiento del sistema circulatorio, es un medio para prevenir la anemia;
- ayuda a diluir la sangre, previene la formación de coágulos sanguíneos, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y mejora su elasticidad. Es muy útil para los hipertónicos;
- mejora la composición sanguínea;
- mejora la calidad y acelera el crecimiento del cabello y las uñas;
- elimina varios problemas de la piel;
- ayuda a retardar el proceso de envejecimiento de las células cerebrales, lo cual es importante para las personas mayores que tienen violaciones de la actividad cerebral relacionadas con la edad;
- acelera la regeneración del tejido óseo;
- mejora el estado de ánimo, debido al contenido de la hormona de la alegría;
- gana depresión, insomnio, mejora la memoria, todo debido a la presencia de vitaminas PP, B1, B2 y B6;
- ralentiza los procesos de oxidación y, por lo tanto, inhibe la formación de células cancerosas;
- aumenta las funciones protectoras del cuerpo;
- es la prevención de enfermedades oftalmológicas;
- El jugo de pimienta búlgara hidrata perfectamente la piel. La máscara de las frutas trituradas es lo suficientemente nutritiva como para ayudar a prevenir el envejecimiento.
Pimiento verde
Su popularidad está asociada con el bajo contenido calórico y el contenido de fitoesteroles - reguladores del metabolismo de las grasas. Los fitoesteroles ayudan a reducir el colesterol, aumentan la elasticidad vascular y aceleran el metabolismo.
El pimiento verde tiene un sabor amargo-ácido, pero no evita que se incluya en los platos dietéticos. Las frutas de pimiento verde son ricas en muchos minerales yvitaminas En presencia de enfermedades renales, el pimiento verde se recomienda especialmente porque contiene menos sodio.
Además, los ácidos clorogénico y p-cumárico contribuyen a la limpieza del cuerpo de sustancias cancerígenas. La concentración de ácido ascórbico en frutos verdes es baja.
pimiento amarillo
Este producto es rico en ácido ascórbico: una fruta contiene un suministro de vitamina C para cinco días. En las frutas amarillas es muy útil para la vista del caroteno y la luteína, que ayudan en la lucha contra las cataratas. Gran parte y potasio es necesario para el músculo del corazón.
El pimiento amarillo se recomienda para personas con enfermedades del sistema nervioso y del sistema musculoesquelético. Debido a la alta concentración de hierro en el uso de hemoglobina de pimiento amarillo, la actividad de la glándula tiroides mejora, el cuerpo mejora la protección contra bacterias patógenas.
Las vitaminas del grupo B ayudan a prevenir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos, ayudan a mantener las articulaciones saludables.
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Pimiento rojo
El producto contiene licopeno, un maravilloso antioxidante que puede ayudar en la prevención de varios tumores malignos. Se utiliza con éxito como agente profiláctico para enfermedades de los pulmones, el corazón, el páncreas, los ovarios y la próstata.
Las frutas rojas también contienen capsaicina, que tiene la capacidad de zhirozzhiganiya, a la vez que actúa muy suavemente, sin aumentar el pulso ni la presión arterial. El pimiento rojo es bueno como alimento para las personas que sufren trombosis. Y alto contenidoLa fibra contribuye a la eliminación de sustancias nocivas del cuerpo.
El zinc, una parte de la fruta roja, mejora la actividad de las células cerebrales.Útil para el pimiento rojo y los fumadores, proporciona la entrada en el cuerpo del betacaroteno, una fuente de longevidad.
Piel y contraindicaciones
Sin embargo, la pimienta búlgara tiene varias contraindicaciones.No puede causar un daño significativo a la salud, pero debe saber las posibles consecuencias.
Tenga cuidado cuando coma pimientos búlgaros a personas:
- con problemas del tracto gastrointestinal, ya que el producto contenido en el producto de los fitocidas y alcaloides puede causar irritación de las paredes del estómago y provocar un ataque;
- con epilepsia;
- con enfermedad de úlcera péptica;
- con aumento de la presión arterial;
- con cardiopatía isquémica;
- con trastornos del sistema nervioso central.
Pero quizás la parte más dañina del pimiento búlgaro son las semillas.Tienen un sabor amargo y crean cierta incomodidad al comer, por lo que se utilizan exclusivamente para plantas de semillero o en trabajos de reproducción.
A menudo, las semillas de pimienta búlgaras se usan para hacer aceites esenciales cosméticos que, a su vez, pueden causar daños a la salud si una persona es propensa a las reacciones alérgicas.
