Cómo almacenar los aguacates en casa.

Elija un aguacate, a veces no es fácil, especialmente para aquellos que prueban por primera vez esta fruta útil en el extranjero.Al ir de compras, es necesario determinar qué aguacate es mejor: ya está listo, listo para usar o requiere la maduración de la casa.Esta será la apariencia de la fruta, es decir, su color y densidad.Existen varias reglas y trucos sencillos que ayudarán a prolongar la apariencia fresca y apetitosa de las frutas con distintos grados de madurez.

Cómo almacenar los aguacates en casa

Hay varias opciones para almacenar los aguacates en casa.Puede guardarlos en un estante o en una canasta para frutas a temperatura ambiente, mientras se adhiere al régimen de iluminación correcto, el refrigerador y el congelador.Siguiendo una serie de reglas simples, puede guardar perfectamente incluso la fruta cortada.

Cómo mantener los aguacates en casa a temperatura ambiente

A temperatura ambiente (18-24 ° C) los aguacates puedenAlmacenado por hasta dos semanas.Sin embargo, dependiendo del grado de madurez y las peculiaridades de las condiciones externas, la vida útil de la fruta puede variar.

Las frutas muy verdes en este modo de temperatura pueden almacenarse hasta 12 a 14 días, a menos que cree condiciones especiales para acelerar la maduración.Solo es necesario evaluar periódicamente el estado de la fruta mediante cambios en el color y la suavidad, a fin de presentarlos oportunamente a la tabla.

Aguacates, si se planea usar no más de una semana después, se recomienda colocarlos simplemente en un lugar acogedor, protegido de la exposición a la luz solar directa y al calor. Esto lo salvará de comer en exceso, la fruta se mantendrá firme y elástica.

Si la fruta ya está cortada y resultó ser inmadura por dentro, no se recomienda mantenerla a temperatura ambiente por mucho tiempo.El hecho es que, en algunos casos, la oxidación de la pulpa comienza antes del aguacate hasta que el final madura.En tales condiciones, se puede almacenar durante no más de 24 horas.

El aguacate jugoso acanalado no es deseable para almacenar a temperatura ambiente en la despensa.Rápidamente sobreestima y pierde su calidad.

¿Cuántos pueden almacenar los aguacates en el refrigerador?

Mantenga el aguacate en el refrigerador (a 4-6 ° C) en el caso cuando la fruta esté completamente madura, de lo contrario la temperatura no descenderále dará el momento adecuado para hacerlo, y no obtendrá su mejor sabor. En el refrigerador, la fruta se mantiene por un promedio de 4 días. En el quinto o sexto día, la piel se oscurece gradualmente, las arrugas y el aguacate comienzan a perder su aroma.Se trata deel hecho de que la fruta está demasiado madura y debe usarse lo antes posible hasta que esté completamente corrompida.

Hay pocas instrucciones para mantener el aguacate en el refrigerador correctamente:

• La fruta se coloca en una bolsa de plástico transparente (preferiblemente densa), de la cual se produce casi todo el aire.Para estos fines, es mejor usar un paquete zip-lock.Esta técnica le permitirá continuar la frescura de la fruta durante dos, incluso tres días.Se recomienda especialmente guardar el aguacate cortado en un paquete.
• El paquete se coloca en un refrigerador en un departamento especial de frutas, o al lado de la pared posterior, donde la temperatura es más baja.Bajo la influencia del frío y en condiciones cercanas al vacío, incluso la fruta más congelada se conserva perfectamente hasta por seis días.Si la fruta se ha vuelto demasiado suave y muestra manchas de jugo, entonces es hora de comerla.

¡Importante!Si la fruta del aguacate es parte de cualquier ensalada, es conveniente almacenarla en el refrigerador no más de un día.

Cómo congelar el aguacate

"Alligator Pear" no teme a las temperaturas más bajas.En el caso de que sea necesario conservar la fruta durante un período de tiempo bastante largo, puede colocarla en el congelador.El único inconveniente de dicho almacenamiento: el aguacate ya no tendrá un aroma tan rico ni un sabor brillante, pero es ideal para cocinar salsas, ensaladas, puré de papas y otros fines culinarios.

Se puede poner un aguacate en el congelador, pero es mejor cortarlo en trozos pequeños oAlmacenar en un recipiente en forma de puré de papas.En este caso, el embalaje debe estar sellado.Con este método los aguacates se pueden almacenar durante varios meses.

Se pueden considerar dos opciones para almacenar los aguacates en casa, colocándolos en un congelador:

El color marrón en la inspección visual del aguacate significaría que la fruta comenzó a echarse a perder. Debe congelarse inmediatamente y usarse como se espera

¡Importante!Si el aguacate está completamente descongelado, debe tomarse enComer tan pronto como sea posible. La congelación repetida interrumpirá las propiedades de la pulpa, perderá elasticidad y sabor, y un mayor almacenamiento en el refrigerador dañará la fruta, ya que comienza a oxidarse rápidamente en el aire y ennegrecerse.

Dónde almacenar los aguacates para que maduren

A menudo, entre las muchas frutas se eligen inmaduros deliberadamente para usarlas más tarde. Para obtener un aguacate jugoso y atractivo en una semana, puede hacer lo siguiente. Coloque la fruta en un paquete de papel o en un periódico simple, y con ella una manzana de cualquier tipo o una banana. En tales condiciones, los aguacates madurarán en un par de días. El hecho es que todas las frutas en proceso de maduración emiten gas de etileno, que a su vez estimula su maduración más activa. El papel mantendrá el gas bien adentro.

Pero a veces sucede que, teniendo todos los signos externos de la fruta madura, es verde por dentro y no está listo para su uso. Nadie está asegurado de comprar un aguacate maduro. Esto, por supuesto, resulta cuando la fruta ya está cortada. Surge la pregunta: ¿cómo almacenar los aguacates, para que maduren en la condición de integridad rota del feto? Puedes usar el siguiente método:

• Coloque todos los lóbulos juntos, apretándolos firmemente para excluir las partes expuestas expuestas al oxígeno. El hueso no será removido en este momento.
• Gire la fruta con una película para alimentos, puede retirarla en una bolsa de vacío especial. Cuanto más apretado sea el embalaje, mejor.
• Enviar fruta aRefrigerador hasta que esté completamente madurado. El proceso durará unos días más que si todo el aguacate se mantuviera a temperatura ambiente al aire libre.

Consejos útiles sobre cómo mantener los aguacates

• Consejo 1: si la fruta ya está cortada, es necesario cubrir las partículas lo antes posible con una cantidad moderada de jugo de limón, contrarrestando la oxidación y el oscurecimiento de las rodajas. Para estos fines, también es adecuado el jugo de naranja, mandarina, limón, tomate o unas gotas de vinagre.
• Consejo 2: mantenga el aguacate cortado en el refrigerador, evitando el contacto con otros alimentos, especialmente verduras y frutas. De lo contrario, resultará en su rápido deterioro e incapacidad de uso.
• Consejo 3: cuando envíe los aguacates al almacén, es recomendable no quitarles la piedra, ya que contribuye a la protección de la pulpa de la luz y el oxígeno, lo que evita que las fibras se oxiden rápidamente.
• Consejo 4 - No use celofán para almacenar rebanadas de aguacate maduras en un refrigerador o congelador ya que este material pasa aire. Envuelto en un paquete de este tipo, la fruta sobreestima rápidamente y puede doblarse incluso en frialdad.
• Punta 5 -trocitos de cebolla, colocados en un recipiente con aguacates picados, no permitirán que se oscurezca y mantenga la frescura durante varios días.El olor a cebolla picante no se absorberá en la pulpa de la fruta.

Videos: cómo almacenar el aguacate