El pescado salado no solo es un plato delicioso, sino también una forma de conservar los productos de pescado en un estado de uso adecuado. Cardo salado en casa - un plato sencillo.
Muchos propietarios consumen el cardo: de una canal se puede preparar una gran porción de pescado salado. La salazón del colador en casa es posible de varias maneras: ámbar seco, húmedo (en salmuera, adobo), embajador picante.
Veamos la pregunta de ¿cómo empapar el repollo delicioso?
¿Es útil el pescado salado?
¿El propietario está interesado en cómo saltear la placa con el beneficio? El método de salado depende directamente del contenido calórico del producto listo para usar. El valor calorífico promedio es de aproximadamente 190 kcal. El pescado salado puede ser un plato separado y ser parte de otros productos culinarios.
Potasio salado en casa: no solo un producto delicioso, sino también un producto útil. Todo gracias a la composición química del producto: fluoruro, molibdeno, azufre, zinc, vitaminas y grupo PP.
Sin embargo, los expertos no aconsejan abusar del salado.
Cualquier alimento de este tipo en grandes cantidades es perjudicial para la función del cuerpo humano. Y las personas con algunos tipos de enfermedades para utilizar el pescado de salmón no es deseable.
Recetas del delicioso salmón salado del cardo
Cada amante que siembra peces tiene su propia receta salada de calostro. La receta elegida depende de las preferencias gustativas de los hogares. Algunos prefieren el pescado salado, a otros les gustan los productos pesqueros de salazón débil.
A quien no le importa "mimar"sus papilas gustativas sabor picante. A continuación, vamos a ver algunas recetas como cómo salado el arándano.
La forma más fácil de absorber el colador
No hay ingredientes especiales en esta receta, solo pescado, sal, pimienta, chícharos frescos, guisantes, azúcar y laurel. Vamos a utilizar un embajador seco.
Antes de cepillar el cardo, los peces deben limpiarse de las escamas y hacia adentro, separar la cabeza, las aletas y enjuagar. Ahora el cadáver necesita ser tratado. Es más conveniente dividir la cazuela en bits aproximadamente idénticos.
Primero, haga una incisión profunda a lo largo de la columna vertebral, dividiendo así la carcasa en dos mitades. Luego retire la columna vertebral y, si es posible, elija pips pequeños de la pulpa. La piel se puede dejar, y se puede cortar (a quien le guste).
Por cierto, una vez que se usó la piel para adaptar varios productos.
El filete se corta en un ancho de 3 cm de un filete de bistec. En el plato, mezcle la sal, el azúcar y la pimienta molida (100: 20: 20 gramos o sabor). Frotar con una mezcla de un pedazo de cardo. Luego, ponga el pescado en un recipiente para salazón (jarra, tazón), agregue una hoja de laurel y unos guisantes y agregue la pimienta dulce al refrigerador.
Según el tamaño de los bits, la presencia de huesos y piel, el tiempo de salado puede durar desde 12 horas (cuanto más gruesas son las rebanadas, mayor es la salivación del colador en el hogar).
Repollo picante, en escabeche con verduras
Si no sabes cómo saladar la cazuela deliciosa,Entonces te diremos qué hacer. De acuerdo con esta receta, el pescado resulta muy delicioso y tierno, como un salmón en escabeche en casa complacerá a todos.
Ya se ha descrito cómo manejar el pescado. Preparado para salado se secan sobre una toalla de papel. Luego ponga el pescado en un bol y llénelo con sal con cuidado. Tapar la tapa y limpiarla en la nevera.
Además, si está preparando una ensalada salada, la receta se ordena para hacer la marinada: 1000 ml de agua hervida 1 cucharada de vinagre al 9%. Después de un rato retiramos el pescado del refrigerador, eliminamos los restos de sal del pescado con una servilleta.
Rellena nuestro adobo de ganado durante 60 minutos.
Luego se debe retirar el pescado de la marinada, enjuagar bien, poner en un frasco u otro recipiente: cada capa de pescado se rocía con aros de cebolla, azúcar, sal, especias y condimentos. Puedes agregar un poco de zanahorias ralladas, entonces el pescado tendrá un sabor especial.
La última capa - una capa de cebolla. Luego todo esto se riega con aceite vegetal, colocamos la mecha y al menos 12 horas en el refrigerador. El sabor picante del cardo salado en vinagre agregará hierbas frescas.
El vinagre pasado "soledad" rebana capas de pescado y cada capa se vierte con un adobo especial (podemos reposar durante 6 horas). Adobo: verduras frescas picadas, empacadas con especias y especias; semicírculo de cebolla; 300 ml de aceite de girasol; un poco de vinagre
¡Ahora sabes cómo salpar el colador rápido y sabroso!
