Pera (china, alcachofa de Jerusalén): propiedades útiles, contraindicaciones, beneficios y salud, recetas para cocinar

Las propiedades valiosas de las peras, la alcachofa de Jerusalén y las peras chinas se conocen desde hace tiempo. Estas culturas son muy útiles para el cuerpo humano. Recomendado por nutricionistas y personal médico. Sin embargo, es importante conocer la composición de los frutos, ya que en algunos casos, las sustancias que contienen pueden ser dañinas. Las contraindicaciones para el uso en alimentos son bastante numerosas, y aquí se describen en detalle.

Contenido

Composición bioquímica de frutos de peras
Los beneficios de las peras y contraindicaciones para su uso
Pera china: contenido de sustancias valiosas
Propiedades útiles y posible daño a las peras chinas
Composición única de la aristocracia de Jerusalén
Recomendaciones de uso, recetas de hierbas de alcachofa
Recetas interesantes a base de alcachofa de Jerusalén

Composición bioquímica de frutos de peras

La pera es una de las plantas frutales más importantes cultivadas en la antigüedad. Las sustancias más valiosas en la composición y el bajo contenido calórico lo hacen extremadamente beneficioso para el cuerpo. Los frutos contienen:

calcio;
sodio;
cobre;
hierro;
magnesio;
fósforo;
potasio;

La fruta de la pera contiene un complejo de vitaminas y minerales

zinc;
vitaminas del grupo B;
vitaminas A, C, K, E;
monosacáridos;
fibras comestibles;
ácidos grasos insaturados;
arbutina (antibiótico natural);
taninos;
ácidos orgánicos.

Los beneficios de las peras y contraindicaciones para su uso

Los nutricionistas recomiendan el uso de frutas para mujeres embarazadas. Pueden tener un efecto beneficioso sobreActividad hematopoyética. Se muestra el uso de peras para los niños más pequeños. Se cree que con una alta actividad física y deportes, es útil comer estas frutas. Añaden fuerza, reducen la fatiga. En las enfermedades de la vesícula biliar, trastornos genitourinarios, así como el hígado, debe introducir peras en una dieta constante. Estas deliciosas frutas son una excelente medida preventiva contra la prostatitis. Se puede comer en alimentos incluso con una enfermedad tan peligrosa como la diabetes mellitus. Efecto positivo de estas frutas y sobre el metabolismo, estado de ánimo, tono general de la persona.

El uso de pera fresca tiene algunas contraindicaciones

Las personas que sufren de colitis o úlceras estomacales deben usar las peras como mínimo. Cuando está estreñido, estos frutos pueden empeorar la situación. Pero si los limpia de la piel y elimina el núcleo, reduciendo así la cantidad de taninos, es posible comer un poco sin arriesgar nada. Las personas mayores, los niños pequeños y los pacientes de rehabilitación solo necesitan frutas maduras.

El consumo de fruta fresca se considera el más beneficioso, pero en invierno o en las regiones del norte, el uso de frutas secas está muy extendido. En la historia del cultivo, se han ideado muchas recetas para las peras.

La pera es capaz de almacenar muchas sustancias útiles, incluso en conserva

Pera en su jugo.Las frutas se preparan, se limpian, se cortan en trozos pequeños. Descomponerse en bancos de litros. En cada recipiente agregue ácido cítrico (5 g) y azúcar (75 g). Entonces tarros de frutasSe esteriliza en agua hirviendo durante media hora y se enrolla.

Postre de queso con peras . 3 frutas grandes para lavar, limpiar, cortar en varias partes, poner en un bol. Queso (unos 100 g) para frotar 50 g de crema agria baja en grasa. Añadir azúcar al gusto y zumo de frutas. Bien mezclado con la masa, verter los lóbulos de las peras.

Pera china: el contenido de sustancias valiosas

La pera china está ganando popularidad en todo nuestro país, ya no se percibe como exótica. En el exterior, la fruta se asemeja a una manzana con pequeñas manchas en la piel. Las frutas son increíblemente jugosas y ricas en composición bioquímica:

fósforo;
magnesio;
potasio;
zinc;

pera china

selenio;
manganeso;
cobre;
vitaminas (C, K);
colina;
tiamina;
ácido fólico.

Propiedades útiles y posible daño a las peras chinas

Una gran cantidad de potasio en la pera china tiene un efecto positivo en el funcionamiento de las válvulas cardíacas. Puede contar estas frutas como medidas profilácticas contra ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Además, como resultado de la exposición al magnesio, la fibrilación auricular se estabiliza. La pera china tiene un efecto beneficioso sobre la función digestiva. El fósforo, que es muy rico en esta fruta, mejora el tejido muscular. La ingesta regular de alimentos contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico y la resistencia a las infecciones. Se muestra la pera china durante el embarazo. Estas frutas llenarán la falta de elementos esenciales para la salud de la madre y el niño.

Consejo. Peras secas chinastienen una serie de características únicas. Eliminan toxinas del cuerpo y compuestos de metales pesados. Contienen mucho hierro, que en la antigüedad, con la ayuda de estas frutas secas, trató el estado inconsciente.

Asegúrese de conocer los aspectos nocivos del uso de una pera china. No se puede comer frutas verdes, ya que pueden causar frustración. Es mejor no comer frutas en el estómago hambriento, junto con leche y productos cárnicos.

Las frutas tienen un sabor excelente, son agradables de comer recién. Son bien tolerados en el transporte y se almacenan en el refrigerador. Puedes cocinar deliciosos platos de ellos.

Sólo comer frutas maduras

Ensalada de frutas con relleno picante.Mezclar agua (150 ml), miel (3 cucharadas), clavos, canela y cardamomo. Vamos a hervir, dejar a fuego lento durante otros 10 minutos, la tensión del jarabe caliente. Cortamos kiwi, lima, cereza, pera china, mango. Añadir un poco de cáscara de naranja y verter todo el almíbar. Antes de servir decoraremos con menta.

Peras chinas en salsa de chocolate . En una sartén, vierta 600 ml de agua, un pequeño vaso de sake, agregue anís, canela, sidra de limón. Todo hierve, luego cocine por otros 5 minutos sobre un fuego pequeño. Limpie las peras y póngalas en una cacerola, guise hasta que estén blandas (45 min). Enfriar directamente en el almíbar. Para la salsa, derrita el chocolate negro, agregue la crema (150 ml), la mantequilla (50 g) y la sidra de limón. Antes de servir, corte las peras, quite el centro y riegue con jarabe de chocolate.

Composición única del cenador de Jerusalén

Topinambur o pera terrosa es un vegetal de raíz, muy poco pretencioso para las condiciones de crecimiento. Por su nutrición supera a muchos vegetales, es una valiosa planta terapéutica, su composición incluye:

inulina;
zinc;
hierro;
calcio;
fósforo;

Topinambur - Pera molida

potasio;
manganeso;
silicio;
cobre;
vitaminas de los grupos B, C;
aminoácidos.

Recomendaciones de uso, recetas de jerbos de alcachofa

Se recomienda usar cultivos de raíces para la anemia, la diabetes mellitus, la obesidad y las enfermedades del sistema digestivo. Topinambur normaliza el metabolismo. La inulina es indispensable para los diabéticos, como resultado del consumo, los niveles de glucosa en la sangre no aumentan y el déficit de carbohidratos se llena. Lo más útil es la alcachofa de Jerusalén fresca. Sólo en este caso, contribuye a la pérdida de peso.

Vegetal muy útil en forma cruda

También es crudo, es un agente profiláctico contra la aterosclerosis y la trombosis. La fruta de la raíz tiene un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos y el músculo cardíaco. La alcachofa de Jerusalén está indicada para personas que sufren de hipertensión. Sin embargo, no solo se utilizan los cultivos de raíces, sino también la parte aérea de las plantas: se utilizan hojas, tallos y flores. Se secan, se cocinan a partir de ellas decocciones, infusiones, infusiones.

Consejo. Para el dolor en la espalda o en las articulaciones, salva un baño con una decocción de alcachofa de Jerusalén. Para cocinar, use hojas y tallos (2 kg), vierta 7 litros de agua y hierva durante 20 minutos. Aplicar después de alisar.

Contraindicaciones paraEl uso de la alcachofa de Jerusalén se relaciona solo con la intolerancia de las sustancias en su composición. Solo en casos raros, con mayor flatulencia, se recomienda usar cultivos de raíces solo en la composición de los platos. Pero si usa este producto sin entusiasmo excesivo, solo se beneficiará.

Recetas interesantes a base de alcachofa de Jerusalén

Aunque algunos compuestos valiosos se pierden en el proceso de tratamiento térmico, los platos de alcachofa son deliciosos y útiles. Es más dulce que las papas, de las que puedes cocinar hasta papas fritas. Además, las alcachofas de Jerusalén se secan y enlatan. Aquí hay algunas recetas probadas.

Se puede obtener una ensalada fina de la alcachofa de Jerusalén

La alcachofa de Jerusalén.Cortamos los verdes (perejil, cebolla y cebollas verdes). Añadir una ensalada de hojas. Topinambour no está limpio, pero se lava a fondo con un cepillo firme. Así almacenan al máximo todos los elementos valiosos en su composición. Las plantas de raíz (200 g) frotan en un rallador. Es mejor utilizar vitamina C no degradada no metálica. El queso feta o el queso de cabra (150 g) se corta en trozos pequeños. Mezclamos todo repostando con aceite de oliva. Se puede sazonar con pimienta.

Langostinos De Alcachofa Y Calabaza De Jerusalén.Las papas, zanahorias y calabacines se limpian y rallan. Vinos para lavar y triturar, como otros vegetales. Añadir las cebollas, los huevos, la harina, la sal. Freír en una sartén con aceite vegetal, extender con una cuchara y formar panqueques.

Los tipos de peras y, por supuesto, la alcachofa de Jerusalén no solo son deliciosos, sino que también tienen excelentes propiedades medicinales. RegularmenteDurante su estancia en nuestra mesa, estas culturas mantendrán la salud y la armonía. Presente alegría y buen humor.