La alcachofa se usa tanto en la cocina como en la medicina.Esta planta es especialmente valorada por sus propiedades antioxidantes.Por este parámetro, puede ser considerado un verdadero líder entre todas las verduras utilizadas en los alimentos.La alcachofa es prácticamente universal, pero al tratar con ella hay algunas sutilezas, a continuación, puede guardar todas las propiedades valiosas del producto, obtener el máximo beneficio y apreciar su agradable sabor.
En la cocina se usan todas las partes de esta planta: algo se asa, algo se cuece, se cocina, se hornea, se usa para preparar guarnición, salsa o incluso pan.
Debido al alto contenido de antioxidantes, la alcachofa proporciona el inicio de los procesos de regeneración en el cuerpo y ayuda a frenar el envejecimiento.Además, es ideal para mantener el tono del cuerpo y sus reservas de energía.
Además del hecho de que la alcachofa promueve el rejuvenecimiento de los tejidos del cuerpo, las sustancias que contiene afectan a las células malignas y causan su muerte.Estas propiedades vegetales únicas inhiben el desarrollo de diversas formas de cáncer, incluida la leucemia.
La alcachofa tiene varias posiciones de liderazgo más.En primer lugar, es una gran fuente de fibra.En segundo lugar, promueve la rápida recuperación de las células del tejido hepático, lo que convierte a la alcachofa en un medio muy popular de la medicina popular.Las sustancias de esta planta estimulan el sistema digestivo y tienen un efecto diurético.Además, en la medicina popular la alcachofa disfruta de la gloria de la hermosa salvación anti-miel.
Las personas con niveles elevados de colesterol recomiendan usar las hojas de alcachofa.
Pero con tales propiedades y efectos únicos de la planta es necesario ser extremadamente cauteloso. Debido a la composición del polifenol, los artiodoxes están prohibidos a las personas con colecistitis.
Utilizar en la preparación de las mejores alcachofas jóvenes y pequeñas. Cuanto más grande es, más serio es acercarse a su tratamiento térmico. Una alcachofa con una cesta abierta u hojas peladas no puede ser en ningún caso.
Mantener las alcachofas frescas en un máximo de dos semanas. En la forma en escabeche o conservada - mucho más tiempo.
Si aborda con cuidado la introducción de esta verdura en su menú, el beneficio que obtendrá será excelente. Puedes olvidarte de los problemas con el hígado o la digestión.
