En el ritmo moderno de la vida, la alimentación ha dejado de ser significativa y pesada. El desayuno a menudo vuela "a la carrera", alguien está saliendo de la casa antes y alguien un poco más tarde; La cena tiene lugar en el círculo de compañeros de trabajo ...
Y aquí está una cena hogareña, al mismo tiempo cuando puede reunirse en una mesa y no darse prisa en ningún lado. Diviértase en la familia, comparta noticias, discuta planes comunes. Y, por supuesto, todos esperan que el acompañamiento a todo esto sea un almuerzo rico, rico y delicioso. ¿Y qué hacer con una mujer, de quien todos esperan este milagro? ¿Qué cocinar para cenar rápido y sabroso? Después de todo, desde el momento en que regresa del trabajo al comienzo de la noche, tiene literalmente de 30 a 50 minutos. Nuestro consejo: no se preocupe, es mejor abastecerse de varias opciones probadas que puede preparar para la cena de forma rápida y muy sabrosa.
¡Pequeños consejos que son mejores para cocinar para la cena rápido y sabroso!
- - Las recetas de platos de pollo y pescado serán la base de su menú de la noche durante una semana. Estos productos se preparan más rápidamente. Un poco más de largo es el pavo y la carne de cerdo cocidos, la carne que más se sirve.
- - Las recetas con carne eligen aquellas en las que la carne se corta completamente y se cocina en la forma más fina: shnitseli, befstroganov, chuletas de pollo picadas, etc.
- - Recetas para pescados y carnes que se alternan con pastas, crutones y verduras. La cena de estos productos no requiere guarnición, es un plato completo y prepara más rápido cualquier carne: espagueti, diamante, rasuga, etc.
- - Recetas de platos en los queSe utilizan palanquillas, o que se pueden congelar en la forma final: su varita es un bastardo. Por ejemplo, la salsa boloñesa se congela sin dañar el sabor, es suficiente para congelarla en los platos y luego calentar mientras se cocinan los espaguetis. Las chuletas de carne se pueden preparar de antemano: para repeler la carne, escaldarla con hierbas, pimienta (¡pero no la sal!) Y congelar en trozos.
Con el tiempo, llenará su bolsillo de recetas "rápidas" y el problema de "qué cocinar para la cena rápida y deliciosa" ya no le molestará.
Qué cocinar de la carne para la cena
Si reflexiona sobre qué cocinar para la cena de forma rápida y sabrosa, recetas de platos de carne con combinaciones de sabores interesantes.
Cerdo dulce con higos y fideos, 890 kcal por porción
Las recetas de carne con frutas dulces están disponibles en todas las cocinas del mundo. Los higos dulces agregan un sabor inusual a la carne y complementan el aroma del plato.
Ingredientes para 2 porciones:
- Cerdo sin sacrificio 200-300 gr.
- Tallarines anchos
- Cebollas - 1 pieza
- Tomates grandes - 1 pieza.
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Higos secos 4-5 uds.
- Sal, pimienta, aceite vegetal .
- Sésamo - opcional.
Remoje los higos en agua tibia, cepille la cebolla, retire los tomates de piña. Carne de cerdo y lavar con una toalla de papel. Cortar las verduras, los higos y la carne en trozos pequeños, no más de 2x2 cm.
Además de cocinar carne, puede hervir los fideos, luego el plato y la guarnición estarán listos al mismo tiempo.
UCongelado sobre un fuego fuerte de una sartén, vierta aceite y comience a freír la cebolla.No te olvides de revolver.Después de 4-5 minutos, agregue la carne de cerdo y fríalo con un lazo a un color dorado.Baje el fuego y guise por otros 10-12 minutos.
Al mismo tiempo, coloque un agua tibia para los fideos.En un litro de agua agregue 2-3 cucharaditas de sal (sin una diapositiva).Cuando el agua hierva, coloque los fideos, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que esté listo (9-12 minutos).
Vierta la salsa de soya, el tomate picado y los higos, revuelva y guise por unos minutos.Verifique que la carne esté lista, si es necesario, escúrrala.Retire el plato preparado de la comodidad y déjelo reposar durante 2-3 minutos.Dobla los fideos terminados en los platos, vierte el cerdo con verduras, vierte el plato con los restos de la salsa de la sartén.
Sopa de remolacha en salsa de crema con pimiento rojo, 600 calorías por porción
Un goulash habitual, pero con nuevos matices de sabor.La paprika y la pimienta dulce hacen que la carne sea picante y dulce, solo el aroma de este plato excita instantáneamente el apetito.
Ingredientes para 2 porciones:
- Ovejas de vacuno - 400 gramos.
- De 20% a 150 g.
- Pimienta dulce - 1 pieza.
- Bombilla - 1 pieza
Aceite vegetal o de oliva, sal, pimienta, pimentón molido (opcional).
Prepare la sartén para freír la carne a mayor profundidad ya que será una salsa.En una sartén, vierta el aceite y caliente el aceite.Rodajas de ternera con rodajas pequeñas, picar cebolla.
Ponga las rebanadas de carne en mantequilla y comience a freír, constantementerevolviendoCuando la carne se vuelva más liviana (después de unos 3-5 minutos), agregue la cebolla y fría durante unos minutos más para que la cebolla no se desangre.Agregue un vaso de agua a la sartén y deje el estofado de gulash durante 10-15 minutos.Asegúrese de que el agua no hierva, vierta medio vaso de agua si es necesario.El gulash debe ser ácido, no quemado.
Cortar los pimientos con rodajas finas largas.Tan pronto como la carne se ablande (pruebe con un trozo al gusto), agregue los trozos de pimiento rojo encima, sal (no es suficiente, ya que todavía habrá crema agria) y pimienta al gusto.Puedes añadir una pizca de pimentón molido.Cubra y cocine a fuego lento durante cinco minutos más.
Agregue crema agria al goulash, revuelva, apague el fuego y deje que el goulash escupa durante varios minutos.
Solomillo de cerdo con frijoles, porción de 660 kcal
Los hombres, por supuesto, en este plato disfrutarán de carne jugosa picante, mientras que las mujeres en el primer platoA su vez, apreciaremos los beneficios de las judías verdes.La carne se cocina de inmediato con frijoles, por lo que el plato no requiere más guarnición.
El corte de cerdo para esta receta se corta muy delgado, por lo tanto, el tiempo de cocción no será más de 25-30 minutos.El proceso de preparación de los ingredientes es muy sencillo: solo se cortan el cerdo y la cebolla.
- Corte de carne de cerdo - 400-500 gr.
- Bombilla promedio - 1 pieza.
- Ajo - 2-3 dientes
- Salsa de soja - 2-3 cucharadas
- Frijoles picados - 1 paquete (400-450 gr.) Pre descongelado
- Pimentón dulce - 2 cucharaditas
- Mantequilla - 40 gramos.
- Pimientaaceite vegetal
Lave la cuchara, limpie de las películas y seque con una toalla de papel. Bien repeler con un martillo en ambos lados, la carne no debe tener más de 2-3 cm de espesor. Carne reflejada cortada a través de tiras finas con un grosor de 5 mm.
Picar finamente la cebolla purificada. Condimente el ajo, pero no lo corte. Si le gusta el ajo, para una descripción más completa del sabor, las partículas pueden aplanarse con un plano de cuchillo.
En una sartén con fondo grueso o en una sartén, caliente la mantequilla. Añadir la cebolla y el ajo, freír durante 3-5 minutos.
Agregue el corte de cerdo en rodajas, la pimienta y el pimentón, revuelva y cubra con una tapa. Si es necesario, agregue un par de cucharadas de aceite vegetal. Revuelva la carne debajo de la tapa a fuego lento durante 10-15 minutos.
Vierta la salsa de soja, revuelva para que se distribuya uniformemente sobre la carne. Añadir el panqueque a la sartén. Apague por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Al final del tiempo, verifique la disponibilidad de frijoles y carne, comidas preparadas para dejar reposar durante 3-5 minutos, si es necesario, a la sal.
recetas de cena de pescado
Muchas personas piensan que el pescado no es la mejor opción cuando la cena debe ser económica. Estas recetas muestran que preparar pescado para la cena es rápido, delicioso y barato. Si compra una pequeña porción de pescado y la complementa con verduras, obtendrá una cena excelente, rica y asequible. Y rapido T. K. El pescado se cocina en solo 15-20 minutos.
Halibut con papas, zanahorias y apio en caldo picante, 400 kcal por porción.
Un plato inusual que representa algo entre la sopa y el estofado. Las especias dan hongos picantes a las verduras, y el pescado resulta dulce y fragante.
Ingredientes para 2 porciones:
- Halibut con cáscara (se puede reemplazar por otro pescado blanco, con carne densa) - 300 gramos.
- Patatas - 5-6 piezas de tamaño mediano.
- Zanahorias - 2 piezas
- Apio - 2 tallos.
- Limón - 1pc.
- tomillo (0,5 cucharaditas), grosella (1 ud., Opcional) y cardamomo (5-7 uds.).
Se lavan bien todas las verduras, se limpian las zanahorias. Cortar las verduras: zanahorias y apio más pequeños, cubos 2x2 cm, papas - un poco más grandes. Retire el limón de la cáscara de limón (solo la parte superior amarilla, a la capa blanca). Si planea condimentar un plato ya preparado con limón, exprima el jugo de limón.
Verter un litro de agua en la sartén, calentar. En agua hirviendo, ponga las papas y las zanahorias, reduzca el fuego al nivel promedio y cocine por 7-8 minutos. Mientras cocine verduras: lave y seque el pescado, no es necesario quitar la piel.
Agregue el pescado, el apio y las especias (cardamomo y ganso) a las verduras, sal y pimienta caldo. Cocine hasta que todos los ingredientes estén listos, aproximadamente 10-15 minutos. Después de ese tiempo, pruebe el pescado y los vegetales, si son blandos, todo está listo.
Despliegue el pescado y las verduras en platos hondos, sazone con tomillo, espolvoree con la ralladura de limón. Si te gustan las medusas, puedes sazonar con jugo de limón. Opcionalmente, agregar un poco de caldo picante a la placa.
Cazuela con trucha y brócoli, 550 calorías por porción
Plato dulce y fácilmente digerible, la variante perfecta del ayuno.la cenaPara ahorrar aún más tiempo puedes hacerlo sin papas.
Ingredientes para 2 porciones:
- Filete de trucha o salmón 300-400 gramos.
- Queso duro - 50 gramos.
- Brócoli - 1 paquete 400-450 gramos.
- Crema 20% - 150 ml.
- Huevos - 3 piezas.
- Patatas 200 gr.(2-3 papas de tamaño mediano)
- Nuez moscatel (pellizco)
- Sal, pimienta
En agua salada en macetas, coloque la papa aproximadamente 10-15 minutos.Simultáneamente ponemos brócoli cocido;Cocine en agua salada durante 3-5 minutos, luego póngalos en un plato o tamiz para hacer todo el vaso de agua.
Las papas cocidas se cortan en círculos y se colocan en un recipiente hondo para hornear.Poner el pescado de la parte superior, picado en trozos pequeños.Coloque una capa de brócoli sobre el pescado.
Permita que el horno se caliente hasta 200-220 grados.Mientras tanto, batir los huevos con crema, agregar sal, pimienta y nuez moscada.Vierta la mezcla en platos de patata y pescado.Hornear 20 minutos en el horno.5 minutos antes de estar listo para espolvorear con queso, rallado en un rallador pequeño.
¿Qué cocinar para la cena es barato y sabroso?Recetas de platos económicos con macarrones y papas
Espaguetis con carne picada, 800 kcal por porción
La peculiaridad de esta receta es que se propone mezclar carne picada tres tipos de mCarne de res: la carne de res le da el jugo, la ternera agrega la ternura de la carne picada y la carne de cerdo agrega un sabor dulce al sabor.Usted puede tomar y la variante habitual de la carne picada - una mezcla de carne de cerdo y carne de res, el plato no la pierde - su punto culminante será las aromáticas hierbas italianas.
Ingredientes para 2 porciones:
- Carne picada (preferiblemente una mezcla de 2-3 tipos de carne) - 300 gramos.
- Espaguetis
- Zanahoria - 2 piezas
- Ajo - 4-5 dientes.
- Tomillo fresco - 7-8 ramitas
- Romero fresco - 2-3 ramas
- Girasol o aceite de oliva.
Si no hay hierbas frescas, puede sustituirlas por secado, reduciendo la cantidad de especias.
Las zanahorias se lavan y limpian, se frotan en un rallador grande. El ajo bien picado. En las hierbas frescas quitar los tallos, dejar solo hojas. Los tallos pueden dejarse y usarse para preparar té.
Calentar la sartén a fuego alto, verter el aceite allí. Freír en especias y aceite de ajo en aceite durante 20-30 segundos, para que el aceite se enjuague con su aroma. Añadir las zanahorias y freír durante otros 4-5 minutos. Después de eso, rellene la carne picada y freír hasta que esté listo por 10-12 minutos. Revuelva el horno periódicamente con un omóplato y revuelva.
Hervir los espaguetis en agua con sal. Preparación - Los espaguetis deben permanecer un poco densos en el centro. Escurrir el agua. En espaguetis cocidos listos para agregar 1 cda. Una cucharada de mantequilla, revolver.
Coloque los espaguetis en un plato, agregue la carne picada preparada y mezcle.
Patatas Con Tocino
Hay momentos en que no hay tiempo para ir a la tienda y, desde el hogar, solo los granos y las papas. Entonces la receta "Papas con tocino" es lo mejor que puedes cocinar para una cena de papas. Es muy fácil preparar un plato, y en lugar de tocino es posible tomar tocino o salchichas de salchicha.
Limpiar las papas pequeñas, cortar en dos mitades.Sal y un poco de grasa con mantequilla.Ponga media papa una rodaja de tocino y enrolle las papas en papel de aluminio.Precaliente el horno a 240-250 grados, ponga las papas en el plato y hornee unos 35-40 minutos.Si las papas son de tamaño mediano y más grandes, requerirá de 50 a 60 minutos.
Las papas horneadas se lixivian con jugo y sabor a tocino, a la vez que conservan todas sus propiedades beneficiosas.
Qué cocinar para la cena con pollo rápido y sabroso
Pollo - una excelente opción para cocinar para la cena - es rápido y muy sabroso.Se combina con casi todas las guarniciones y es adecuado para muchas especias.Las recetas de pollo para la cena son variadas, a veces es suficiente cambiar las especias para obtener un nuevo plato y un nuevo sabor.
Pollo en rodajas, 400 kcal por porción
El schnitzel clásico está hecho de carne, pero su variación con respecto al pollo no es peor.El filete de pollo fresco está en cualquier tienda, su precio es mucho más bajo que el de la carne, una excelente opción para cocinar en la segunda, rápida, deliciosa y económica.Los tamaños del schnitzel recibido complacerán a cualquier hombre, solo resta agregar una guarnición a su gusto.
- Pechuga de pollo - 2 uds.
- Huevo de pollo - 2 piezas.
- Harina
- Galletas picadas
- Sal, pimienta
Lo más importante en esta receta es refinar la carne muy finamente.Para este propósito, en una pechuga de pollo, es necesario hacer varias articulaciones nasales longitudinales, especialmente en la parte más gruesa.Para hacer la carne "no estropeada", cúbrala con una película de comida.Además de un martillo para carne, por fin el pollo puede serPara reflejar con un baño habitual, también a través de una película de comida. La carne encuentra rápidamente el espesor requerido.
Reflature el filete de pollo, dándole la vuelta unas cuantas veces. El grosor de la carne repelida no debe superar los 0,5 cm.
Revuelva dos huevos en un recipiente ancho y poco profundo, sal, pimienta al gusto. Puedes añadir otras especias y hierbas. Vierta la harina y el pan rallado en dos platos grandes y planos.
Coloque el filete de pollo repatriado en harina, enrolle varias veces, de modo que la carne se rocíe completamente con harina. Luego sumérjalos en los huevos con especias, luego conviértalos en un plato con galletas más panier. Shnitsel sartén uniformemente, agitar las galletas en exceso.
Freír la carne en una sartén bien caliente durante 3 a 5 minutos de cada lado hasta que se forme una costra rosada.
