Ingredientes
- 3 berenjenas
- 3 tomates
- 3 bombillas
- 1 pimiento dulce grande
- 100 g de aceite vegetal
- 50 g de agua
- 1 cucharadita de sal
Método de preparación
- Berenjenas y pimienta para lavar, cortar las colas. Retirar la pimienta y el pedúnculo. Luego prepare las verduras perforadas con un tenedor en varios lugares para que se promuevan mejor.
- Prepare la sartén, caliéntela ligeramente agregando aceite vegetal, agua, vinagre y sal. Así, salió la marinada.
- En la marinada tibia, ponga los tomates, la berenjena, el pimiento, la cebolla, cubra todo con una tapa. Después de hervir las verduras, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Además, las verduras cocidas en caliente se reparten en latas estériles, marinadas en un adobo en el que se cuecen al vapor y se sacrifican. No es necesario esterilizar.
