Hervir los huevos, limpiar.Las proteínas se separan de las yemas.Retener las yemas y triturar las proteínas.Queso para frotar.Picar la cebolla, picarla finamente y escaldarla con agua hirviendo para dejar la amargura.Las latas de pescado se desmoronan con un tenedor.Retira la mantequilla del refrigerador y cúbrela un poco.
Coloque las capas de ensalada: ardillas, aceite, queso, pescado enlatado y toda la grasa con mayonesa.
Desde la parte superior, espolvoree la ensalada con las yemas ralladas, y envíela a la freidora durante un par de horas.Antes de servir, si lo desea, decore los verdes.
