Enrolle la masa de aproximadamente 3 mm de grosor, corte 3 círculos de aproximadamente 25 cm de diámetro. Ponga en una bandeja para hornear con papel pergamino, pélela en varios lugares con un palillo y hornee en un horno calentado a 200 grados durante aproximadamente 20 minutos.Cool un poco
Prepare el relleno: retire las naranjas de la piel, corte los trozos de la pulpa y recoja el jugo.Agite el azúcar y la crema, agregue el queso limpio y agítelo durante 2 minutos, después de verter las rodajas de naranja y revuelva.
Mezcle el polvo de azúcar con el jugo de naranja y engrase el glaseado resultante con una torta, deje que el glaseado se congele y corte la torta en 8 triángulos.Las tortas restantes se engrasan con crema de queso y se ponen unas sobre otras.Desde arriba, coloca triángulos en forma de abanico.
Al servir, decorar el pastel con naranjas, hojas de menta.
