Ingredientes
- Setas
- Patatas
- Cebollas
- Crema agria
- Sal
- Pimienta
- Mantequilla Mantequilla
Método de preparación
- Para esta receta cabrán todos los hongos del bosque (rebozuelos, leche cruda, cebollino, encurtidos, suero de leche, mielada, boletus). Limpie la papa, córtela aproximadamente en los mismos trozos grandes, sal y hierva. En este momento preparar los champiñones: limpiar, enjuagar bien. Seque suavemente los champiñones sobre una toalla, cortados en trozos. La cebolla se corta en semicírculos o un poco más pequeña, se reserva (se usará un poco más adelante).
- Calentar la sartén a fuego alto, derretirla en mantequilla, poner los champiñones, saltear y freír, revolviendo constantemente, hasta obtener un color dorado claro. Luego agregue la cebolla en rodajas. Freír hasta que esté dorado.
- Apague el fuego y ponga la sartén en la crema agria, revuelva rápidamente, cubra con una tapa y deje reposar durante unos 5-10 minutos (si desea que los champiñones salgan en un sushi líquido, la crema agria se debe colocar más de 200 gramos).
- Verter el agua de las patatas. Ponlo en el plato. Espolvoree el eneldo verde o cebollas verdes picadas. Al servir, ponga en cada plato 2-3 papas, a continuación - champiñones.
