Ingredientes
- 400 g de harina de trigo
- 30 g de levadura
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1ª agua
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- Relleno:
- 1 diente de ajo
- 4 champiñones blancos (se pueden congelar)
- 50 g de espinacas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal pimienta
- 1 cebolla
- 2 bolas de mozzarella
- 1 parmesano de vidrio (finamente picado)
- Crema
Método de preparación
- En un bol coloque 2 cucharadas de harina, levadura, 1/3 vaso. Agua, azúcar, revuelva y deje reposar durante 20 minutos en un lugar cálido y cúbralo con una toalla. Luego agregue harina, aceite de oliva y sal y vierta agua. Manténgala y deje reposar durante una hora para que crezca.
- Los champiñones cortados y fritos en aceite de oliva con sal y ajo. Luego, freír las espinacas condimentadas con pimienta y sal para ablandar, mezclar con los champiñones.
- Enrolle la masa, colóquela en un molde de aceite de oliva engrasado y espolvoree con harina. Remueva la mozzarella y los champiñones con espinacas.
- Agregue la cebolla picada y espolvoree con queso parmesano. Hornee unos 15 minutos, hasta que los bordes se vuelvan crujientes y rojizos. La pizza caliente se puede triturar con crema.
