La historia de la aparición de la torta de gelatina es muy borrosa, y con certeza, quién exactamente y en qué país inventó esta obra maestra culinaria, es imposible. Algunas fuentes oficiales afirman que algún ingeniero estadounidense inventó la gelatina y luego introdujo sabores de frutas adicionales, y fue en los Estados Unidos donde comenzaron a producir esta masa.
Otros dicen que es un plato completamente francés. También hay una versión que los primeros pasteles de gelatina aparecieron en Italia.
Es posible discutir y descubrir sin cesar, pero es poco probable que esto tenga un significado práctico: en la actualidad, cada país tiene sus propias recetas originales para la preparación de este plato.
Receta paso a paso para pastel de gelatina con fruta
Cada vez más populares son los pasteles ordinarios. En su lugar, vinieron con hermosas obras maestras con forma de gelatina bisexuales, con frutas y una variedad de diversos aparatos.
Para preparar tal edulcorante, se requieren los siguientes ingredientes:
- Harina - 400 g;
- Gelatina - 1 paquete;
- Azúcar - 150 g;
- Huevo - 1 pieza;
- Margarina - 200 g;
- polvo de hornear - 1 paquete;
- Frutas - 500 g;
- Agua - 1 vaso;
- Vanilina - 1 paquete;
- Aceite vegetal - para lubricación;
- Crema - 1 cartucho.
Recolectamos media taza de agua fría, la vertemos gelatina y la revolvemos vigorosamente hasta que se disuelve completamente. Dejar por 25 minutos.
En un tazón grande de plástico, conectamos el azúcar, los huevos y la margarina. Debe haber una masa de aire exuberante.
Empiece a derramar gradualmente la harina rota con vainillina ymaquinilla de afeitar, y luego desde la parte inferior de la pala de silicona, amasar la masa. Puedes hacer esto con un cañón o una cucharada, pero luego corres el riesgo de perder la cantidad de pastel futuro.
Rellene el formulario con papel pergamino, lubricando previamente el fondo con aceite vegetal. De esta manera, no morderá, y podrá separarlo fácilmente de la torta después de hornear. Activar el horno, ajustando la temperatura a 190 ° C.
Vierta la masa en el molde y hornee por 40 minutos. En un recipiente de metal de tamaño pequeño (mejor - de un acero inoxidable) vierta la gelatina hinchada y colóquela sobre una placa de cocción, hierva a fuego lento durante 8 minutos, interfiriendo constantemente.
Quitar, dejar enfriar y enviarlo a la nevera durante aproximadamente una hora. A mi y pala piezas grandes de cualquier fruta que tengas en la nevera. Estos pueden ser plátanos, duraznos, kiwi, mandarinas, naranjas.
Tomamos el pastel, lo dejamos enfriar y lo cortamos en dos partes. En el recipiente de esmalte, vierta el agua restante, agregue 3 cucharadas de azúcar, exprima todo el limón (si lo corta por la mitad y perfora el tenedor en varios lugares, el jugo rezumará libremente).
Revuelva todo, colóquelo en una placa y espere a que se disuelva completamente el azúcar. Quita el fuego y déjalo enfriar. Tomar la primera mitad de la torta, espolvorear con jarabe de limón. Habrá suficientes tres - cuatro cucharadas.
Sacamos la fruta de una manera caótica, exprimimos la crema del globo, presionamos otro pastel,Impregnar de nuevo y ahora es bueno (como decoración) esparcir la fruta. Llene un pastel entero de gelatina grande, en consistencia debe ser como un frasco.
Y entremos en el refrigerador por la noche.
Postre de gelatina fría con fruta y crema agria
El horario de verano es el mismo cuando necesita comer más frutas y bayas para saturar su cuerpo con minerales y vitaminas. Un postre ligero en forma de pastel de gelatina con ellos y crema agria ampliará su menú y complacerá a sus seres queridos.
Componentes:
- Frambuesa - 300 g;
- Ozhina - 200 g;
- Mora - 100 g;
- Agrus - 50 g;
- La crema agria no es grasa - 700 ml;
- Agua purificada - 700 ml;
- Azúcar - 300 g;
- Jalea - 5 bolsas;
- Gelatina - 1 sobre.
Recolectamos agua en una cacerola de acero inoxidable, la colocamos en una placa y la hervimos, la agregamos y la mezclamos rápidamente. Si agrega colorantes para alimentos, los alimentos se verán más brillantes y más interesantes. Tan pronto como la jalea se llena, vierta las formas.
Disuelva rápidamente la gelatina en agua hirviendo. En un recipiente separado, mezclamos la crema agria fría y el azúcar y, sin parar, vertemos la masa de gelatina.
Lavar y secar las bayas. En un hermoso plato en un orden caótico, cortamos la gelatina, vertemos las bayas sobre la amargura, la vertemos con crema agria y la enviamos al frío.
Idealmente, si la torta de gelatina se infunde toda la noche.
Torta ligera de gelatina con fruta y bizcocho
Pastel de gelatina con fruta - plato ligero delicado. Si se agregaentonces no solo habrá un postre diario, sino uno solemne, para un jubileo o una boda. Gracias a la estructura de aire de galleta y crema y crema de frutas, la torta se derretirá en la boca.
Componentes:
- Harina 550 g;
- Huevos - 6 piezas;
- Azúcar - 350 g;
- Vanilina - 1 paquete;
- Gelatina - 2 paquetes;
- Agua - 2 vasos;
- Yogur bajo en grasa - 250 ml;
- Jalea - 3 paquetes;
- Vanilina - 1 paquete;
- Almidón de maíz - 2 cucharadas. l.
- Cúrcuma - 1 cucharadita;
- Fresas - 500 g;
- Mandarina - 300 g;
- mantequilla - 50 g;
- Crema 33% - 300 ml
Disuelva la gelatina en un vaso de agua fría, deje que se hinche durante una hora. En un recipiente de vidrio limpio, matamos los huevos frescos enfriados con una batidora a bajas vueltas de la corola. Poco a poco comenzamos a verter azúcar y vainillina, continuando a derribar.
Cuando hay un golkogol-mogul constante, en pequeñas porciones agregue la harina rota con almidón. Agregará ligereza a la torta de esponja. Al final, agregue una cucharada de cúrcuma y mezcle cuidadosamente toda la masa. Una pequeña dosis de especias no se sentirá al hornear, pero le dará a los pasteles un hermoso color amarillo.
Lubricamos amablemente la forma para hornear el aceite, vertemos la mitad de la masa. Horneamos en un horno precalentado a 185 ° C durante 25 minutos. Verifique la preparación del pastel empujando la superficie con una pala de madera: si vuelve a su forma original, la masa se vuelve borrosa y se puede quitar. Cuando aparezcan las abolladuras, enviar para duplicar más. No necesitas dispararUn palillo, una esponja puede caer, perdiendo volumen.
En un recipiente de hierro, hierva el agua, vierta la gelatina y, revolviendo constantemente, lleve a un estado homogéneo. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Aumente gradualmente la velocidad, bata la crema.
Asegúrate de que los platos estén perfectamente limpios. Unas pocas gotas de agua u otra humedad en el fondo harán que la crema no se levante. Añadir el azúcar, el yogur casero y la masa de gelatina.
Todo mezclar bien. Extienda las instrucciones en la jalea, vierta el recipiente y deje que se enfríe.
Enjuague, limpie y pique las fresas y las mandarinas. Enrosque la esponja en dos mitades. Coloque una torta en la parte inferior de la forma extraíble, distribuya la fruta en un orden aleatorio, vierta el cremoso souffle y deje reposar durante 30 minutos.
Después de un rato, pon otra torta, otra vez frutas y soufflé. Vierta la jalea preparada desde arriba y deje que se enfríe en un lugar fresco durante 6 horas.
Pastel de gelatina de queso sin hornear: fácil y simple
Si te gusta lo dulce pero te limitas a ti mismo, temiendo varias calorías innecesarias para estropear la figura, un pastel de queso con sabor refrescante y un pequeño porcentaje de grasa, una excelente opción para un postre.
Componentes:
- La crema agria no es grasa - 350 ml;
- Galletas de arena - 400 g;
- Queso bajo en grasa - 300 g;
- Azúcar - 100 g;
- Jalea con sabor Kiwi - 2 bolsas;
- Gelatina - 1 sobre;
- mantequilla - 100 g;
- Cal - 1 pieza;
- Menta o Melissa - 2 ramitas.
Verter la gelatinaEn un plato pequeño, vierta agua hervida fría, agregue jugo de limón exprimido. Dejar reposar durante una hora. Distribuya la gelatina de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Cocine las galletas en las migajas, agregue la mantequilla, sepárela en un plato grande y nivélelo. Será la base de nuestro pastel. Lo enviamos a la nevera.
Conectamos el queso con la crema agria y el azúcar, lo mezclamos en una masa de aire exuberante. Calentar la gelatina, revolviendo constantemente. Después de que se enfríe, verter en crema y crema de queso.
Póngalo sobre una base arenosa, póngalo en el refrigerador por una hora, y tan pronto como el pastel se enfríe, colocamos una gelatina congelada encima. La gelatina debe eliminarse con el sabor de "Kiwi". En combinación con productos lácteos, el pastel no causará náuseas, sino una nota de acidez.
Puedes decorarlo con una ramita de menta fresca o melissa.
Consejos útiles
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