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Es muy conveniente mantener al menos un paquete de huevos de gallina en el refrigerador. Es prácticamente imposible quedarse con hambre con ellos. Los huevos ayudarán a preparar un pastel para cocinar tortitas, pero también pueden ser platos por sí mismos. Por ejemplo, es muy fácil comer huevos fritos, o pueden cocinarse, pero ¿cómo cocinar una tortilla?
La historia de la tortilla
Este plato simple, a primera vista, es un elemento de la cocina nacional francesa. El proceso de preparación de la versión clásica se puede comparar con el opuesto de la famosa frase, dijo Bond acerca de los cócteles. Para crear una tortilla francesa, los huevos deben mezclarse, pero no deben batirse.
La historia de la aparición de la tortilla no se conoce, pero hay una leyenda. Según ella, José I, que vivía en el siglo XIX, quería comer durante la caza. Tropezando con la casa del pobre hombre, decidió almorzar allí, pero ¿qué podía complacer al emperador con el pobre mendigo? Crearon para él una mezcla de prácticamente todo lo que se encuentra en la casa, y el plato principal se convirtió en huevos. El invitado de alto rango estaba bastante satisfecho, la receta se grabó y se difundió muy rápidamente. Pronto vino el mismo nombre, la palabra francesa "tortilla".
Cómo cocinar una tortilla
Hoy en día, este plato está muy extendido en prácticamente todos los países. Es fácil encontrar una variedad de variantes nacionales y muchas recetas diferentes. Vale la pena considerar, al menos, los tipos principales.
Cómo cocinarTortilla en francés:
- Tres huevos de gallina están obstruidos con un tenedor para obtener una masa homogénea, pero no debe aparecer espuma, de lo contrario el plato tendrá una densidad muy alta.
- En una sartén caliente, vierta un poco de aceite, luego vierta los huevos mezclados.
- Necesitan ser fritos durante unos dos minutos.
- Es aceptable que el centro de los platos permanezca un poco viscoso. Luego la tortilla se retira del fuego, se espolvorea con sal y se dobla por la mitad dos veces.
Para la mayoría de las personas, la preparación de tortillas implica la adición de leche y otros ingredientes, de lo contrario resulta un óvulo simple. Por lo tanto, vale la pena considerar las recetas apropiadas.
Receta de tortilla con leche
- En un recipiente hondo, se rompen cuatro huevos.
- Se agrega sal al gusto.
- Los huevos se mezclan con un tenedor hasta un estado homogéneo.
- Aproximadamente 120 gramos de leche se vierten en ellos, luego todo se mezcla de nuevo.
- Ponga la mantequilla en la sartén caliente y vierta la mezcla de huevo.
- El tiempo de asado será de unos siete minutos.
- Cuando el borde de la tortilla esté frito, puede apagar el fuego, cerrar la sartén y dejar el plato durante unos quince minutos. Esto evitará que se queme, lo que a menudo aparece cuando se crea un plato así. Entonces todo estará listo y solo tienes que enviarlo.
Tortilla con tomates
Además de la leche, la excelente combinación de huevos crea la adición de varios vegetales, como los tomates. Prepara la siguiente tortilla de la siguiente manera:
- En un bol el tenedor obtiene tres huevos.
- Alimentan unos cien gramos de leche.
- Vierta el aceite en la sartén caliente, luego coloque el arco, cortado en semicírculos, que debe freír un poco.
- Un minuto después en la cebolla puedes poner los tomates al cuadrado.
- Después de mezclar las cebollas con los tomates, agregue la mezcla de huevo.
- Es importante que el componente líquido se distribuya uniformemente sobre la bandeja.
- Desde la parte superior, agregar sal y pimienta.
- A fuego lento, el plato debe permanecer durante unos siete minutos.
- El borde de agarre indicará que necesita apagar la estufa, y la tortilla debe permanecer bajo el capó durante aproximadamente diez minutos.
