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Casi todos los dachshunder crecen en los pepinos de su cama, además, varias variedades a la vez.Después de todo, unas semanas después del aterrizaje es muy agradable acercarse a la hoja entrecruzada y descubrir algunos pepinos más pequeños pero listos para comer.Sin embargo, a menudo ocurre que una verdura madura tiene un alto grado de amargura.¿Por qué sucede esto y cómo hacerlo en una situación así?
Causas de la amargura de los pepinos
Pepinos, como todas las verduras de la familia de las calabazas que producen la sustancia - kucurbitacin, debido a que hay un sabor amargo desagradable.Debido a que el hogar de los pepinos son los bosques tropicales vírgenes de la India, donde crecen casi sin acceso a la luz, también es aconsejable colocarlos a la sombra de la casa.Pero en las condiciones europeas, el pepino no se utiliza, por lo que la planta se siente mal en un caluroso día de verano y después de una caída nocturna de la temperatura.
Por lo tanto, de alguna manera, ella siente estrés.Y para protegerse de estas condiciones, los pepinos producen cucurbitacina.Como regla general, está contenida en las verduras de maní, y la amargura más grave se observa en sus pedúnculos.
¿Qué hacer con los pepinos amargos?
Dado que la amargura se concentra principalmente en la cáscara y los pedúnculos, se recomienda limpiar las verduras antes de comerlas.Aunque está en la piel de la planta y contiene una gran cantidad de vitaminas.Además, la cucurbitacina se descompone en el tratamiento térmico.Por lo tanto, los pepinos amargos se pueden utilizar sin dificultad para marinar.
AdemásBueno, eliminar un poco el sabor amargo ayudará a remojar las verduras frescas en agua fría.Para hacer esto, necesitas agregar unos cuantos cubos de hielo.Para eliminar la amargura, los pepinos deben sentarse en agua durante 2-3 horas.
¿Es posible eliminar la amargura?
Para no pepino, en primer lugar, es necesario elegir las variedades correctas para plantar correctamente.En el proceso de reproducción, se encontraron variedades de pepinos que son adecuadas para ensaladas frescas, ya que el nivel de amargor en ellas es mínimo.Pero no se utilizan para preservar, ya que los giros no pueden durar mucho tiempo.Estas variedades incluyen: Liliput, Egoz, Kadril y otros.
En el cultivo de cualquier variedad de pepinos, es necesario asegurar condiciones óptimas para ellos.Para hacer esto:
- Antes de aterrizar, debe seleccionar el lugar apropiado.Es mejor tener la cantidad mínima de rayos de sol.Después de todo, solo cinco días de luz solar brillante llevarán a la amargura.
- Además, en los suelos arcillosos y arenosos, el pepino es producido por muchos pepinos.Por lo tanto, es necesario elegir un lugar para aterrizar con un tipo de suelo mixto.
- Es importante observar las condiciones térmicas y de luz.El riego debe llevarse a cabo únicamente en climas cálidos con agua depositada.
- Si hay un fuerte golpe frío en la calle, entonces los pepinos deben cubrirse con un paño o una película.
- Regularmente es necesario agregar fertilizante en forma de abono orgánico.
En el proceso de cultivo de hortalizas, también se recomienda probar las hojas.Si tienen amargura, entonces los frutos también seránamargoEntonces, necesitas tratar de cambiar las condiciones para su cultivo.A menudo, la cucurbitacina también se produce debido al suelo seco.Por lo tanto, es necesario asegurar que las raíces de la planta tengan una cantidad suficiente de humedad.
Por sí misma, la sustancia es inocua para el cuerpo humano.Contribuye a la mejora del hígado y del páncreas.En algunos países, incluso se cultivan especialmente pepinos amargos para producir cucurbitacina.Por lo tanto, es mejor plantar varias variedades en el sitio.Algunos se pueden usar frescos, y otros, para enlatar.Por lo tanto, siguiendo todas las reglas de cultivo, será posible cultivar deliciosos pepinos.
