No hay nada mejor y más sabroso que el estofado con papas en ollas. Como todos los ingredientes se cocinan en un recipiente cerrado y en su propio jugo, se vuelven muy jugosos y perfumados. Y preparar este tratamiento no es tan difícil, puede hacer cualquier amante.
Y si se desea, la carne con papas se puede complementar con champiñones, verduras y especias. Como resultado, seguirá siendo muy sabroso y nutritivo. Por lo tanto, le sugerimos que se familiarice con varias opciones para cocinar este plato.
Carne al horno con papas al horno
Lo que necesitas:
- Patatas - 800 gramos;
- Kilogramo de carne, puede usar cerdo bajo en grasa;
- Dos bombillas;
- Queso sólido - 200 gramos;
- Vino seco - 2 cucharas grandes;
- Una rebanada de mantequilla en 40 gramos;
- Un poco de aceite de girasol;
- Un poco de sal, pimienta molida negra;
- Condimento para la carne.
Tiempo de cocción - 70 minutos.
Número de calorías: 140.
Comenzando a cocinar:
Un trozo de carne se enjuaga, corta los lugares con rayas y películas. Cortar cuadrados pequeños;
Poner en una sartén con mantequilla, calentar y poner las rebanadas de carne en porciones pequeñas. Freír unos minutos;
Luego los trozos fritos se ponen en un bol y se limpian a un lado;
En una sartén vierta un poco de agua y vino. Todos se calientan hasta hervir;
Luego agregue sal, pimienta negra, especias, mezcle y cocine por unos minutos;
De los tubérculos de patata limpiar la piel,enjuague la suciedad y córtela en tiras;
De la cebolla, quite todas las cáscaras, corte con brusochkami pequeño;
Después de eso, las macetas pre-preparadas, ponen las papas en el fondo. Debe llenar la capacidad por aproximadamente 1/3;
Luego desde la parte superior de la papa ponemos trozos de carne, debe llenar las ollas hasta la parte superior;
Desde la parte superior, espolvorear con cebolla picada;
Verter toda la salsa de especias;
Queso limpie un rallador con aberturas grandes y extiéndalo a la parte superior de cada olla, agregue un poco de mantequilla;
El horno se calienta a 180 grados y se ponen ollas allí;
Vamos a hornear por 50 minutos.
Receta para ternera con papas en ollas para servir
Lo que necesitas:
- Pulpa de carne - 800 gramos;
- Medio kilogramo de tubérculos de patata;
- 50 gramos de mantequilla;
- Crema agria - 2 cucharas grandes;
- 1 cucharada mediana de harina;
- 2 bombillas pequeñas;
- 1 litro de agua pura;
- Palos;
- Pasta de tomate - 2 cucharas grandes;
- Una pequeña cantidad de pimienta negra molida y especias.
Cuánto cocinar - 70 minutos.
¿Cuántas calorías tiene 110.
Cocción:
Carne de res. Enjuague bien con agua fría, limpie todo tipo de fragmentos de huesos, retire las venas, la película;
Luego procesamos la carne con trozos medianos y esparcimos en un tazón;
Patatas libres de la piel con un cuchillo oVegetales Los tubérculos limpiados se enjuagan con agua fría;
Luego ponga las papas en una tabla de acabado y córtelas con un cuchillo afilado en cuadrados pequeños. El tamaño de las rodajas de papa debe ser el mismo que en las piezas de carne. Poner en una taza, verter agua fría, para que las papas no se vuelvan amarillas;
De los bulbos, pelar la cáscara, cortar en trozos pequeños. Es deseable cortarlos muy finamente, porque la cebolla muy triturada dará más jugo;
En aceite hirviendo, echamos carne. No comemos demasiado tiempo, literalmente 5-7 minutos. Después de eso, poner la carne en un plato;
Coloque la pasta de tomate en la sartén, agregue sal, pimienta negra y especias allí. Mezclar y freír unos 5 minutos;
Verter agua, agregar harina y llevar al espesamiento de la mezcla;
Luego ponga las rebanadas de papa en las ollas preparadas y llénelas con la tercera parte;
Poner los trozos de carne frita en las patatas;
Vierta los pequeños trozos de cebolla en la parte superior de la carne;
Luego vierta el tomate y la salsa de especias;
En cada olla agregar la mantequilla y la crema agria;
En un horno caliente, ponga las ollas cerradas con todos los ingredientes y deje reposar durante 50 minutos.
Cómo cocinar papas con carne y champiñones
Necesitaremos:
- 800 gramos de carne de cualquiera (ternera, cerdo, ternera,
- 600 gramos de tubérculos de patata;
- 800 gramos de champiñones;
- 3 cabezas de cebolla;
- Zanahoria - 3 piezas;
- Partes de los dientes - 6-8 cosas;
- 200 gramos de queso.forma solida
- 6-8 cucharadas pequeñas de mantequilla;
- Agua - 400-600 ml;
- Aceite vegetal;
- Mayonesa;
- Verdes de eneldo y perejil - algunas ramas;
- Un poco de sal;
- Pimienta negra molida y condimentos.
Cuánto se debe hacer - 70-80 minutos.
Valor nutricional - 150.
Procedimiento de cocción:
El filete de mi carne, le cortamos las venas, el exceso de grasa, nos secaremos. Desmontamos barras grandes;
Limpie la papa de la piel, enjuáguela de la tierra y córtela en una pajita;
Retiramos los bulbos de la piel, cortamos en anillos. Luego los aros de cebolla se cortan en 4 partes;
Las zanahorias se enjuagan, eliminan la suciedad, la cáscara y la pimienta en un rallador con aberturas grandes;
Los hongos se enjuagan, se secan y se cortan con rebanadas finas o trocitos al azar;
Los dientes de ajo se limpian de la piel y se cortan en pequeñas rodajas;
Tallos verdes que enjuagamos y cortamos en trozos pequeños;
Vierta el aceite en la sartén, caliente y tire las rebanadas de carne. Freír durante unos minutos. Pon las piezas en el plato;
Luego ponga los pedazos de champiñones en la sartén, fríalos por un par de minutos por todos lados y póngalos en un tazón;
En la misma sartén, vierta las rodajas de papa, vierta un poco de aceite y fríalo hasta que estén listos. Tomar las papas en un plato;
Luego tirar en trozos de cebolla y zanahorias. Freír unos minutos;
En las ollas preparadas en el fondo poner las piezas de carne y sal, sazonar.especias
Luego, esparza las verduras fritas y espolvoréalas con trozos de ajo;
Ponga las rebanadas de papa, sal, sazone con especias, espolvoree con trozos de perejil y eneldo;
En la parte superior de la papa ponemos trozos de champiñones, sazonamos con sal, especias;
Rebanada de queso que frotamos en un gran chip;
Verter los trocitos de queso en la parte superior, poner un poco de mantequilla;
¿Añadir a cada maceta? vasos de agua o caldo;
Verter toda la mayonesa;
Calentar el horno a 180-190 grados y colocar las ollas allí durante 40 minutos.
Cómo cocinar papas de guiso fragantes con carne
Se requiere lo siguiente:
- 700 gramos de patatas;
- 700 gramos de carne de cerdo;
- Cebollas - 1 pieza;
- 70 gramos de queso;
- 30 gramos de pasta de tomate;
- Un vaso de agua;
- Un poco de limón;
- una pizca de sal;
- Media cucharadita de pimienta negra molida;
- Aceite vegetal.
¿Cuánto se hace? - una hora y media.
El nivel de calorías - 135.
Procedimiento de cocción:
Cortamos un trozo de carne, retiramos la cáscara, la vena y cortamos en trozos pequeños;
Ponga los pedazos en makrite, espolvoréelos con sal, pimienta negra molida;
De la proa sacamos la cáscara y la cortamos en cuadraditos, nos quedamos dormidos en un cuenco de carne;
El limón se corta en dos partes. Cortamos una parte de los círculos y la extendemos a la carne;
Además, allí puede verter agua mineral con gas, remover y dejar reposar durante media hora para marinar. Tiempode vez en cuando se mezclan todos los ingredientes;
Retirar de la cáscara de patata, lavar y cortar. No cortamos demasiado pequeño;
Luego ponga las rebanadas de papa en el fondo de la olla;
De un tazón de carne, sacamos el círculo de limón y esparcimos el contenido junto con la marinada en una olla;
Hacemos relleno de tomate. En un vaso de agua ponemos pasta de tomate, revolvemos hasta que esté completamente disuelto;
Agregue un poco de sal y vierta en una olla con todos los ingredientes;
Cubra con una tapa, ponga en un horno caliente y deje cocer durante media hora a 180 grados;
Después de eso reducimos el fuego y horneamos por otros 30 minutos;
Limpie el rallador pequeño con una rebanada de queso y póngalo en una olla, y deje picar durante otros 5 minutos;
Al final, guardamos todo en el horno durante otros 10 minutos y lo servimos en la mesa.
Carne asada con papas sin papas
Ingredientes:
- Kilogramo de carne de res;
- 2 piezas de cebolla;
- Zanahorias - 2 piezas;
- Sidra - una rebanada de 200 gramos;
- 4 cucharadas grandes de mayonesa;
- Aceite vegetal;
- Un poco de sal y pimienta molida negra.
Tiempo de cocción - 80 minutos.
¿Cuántas calorías tiene 110.
Preparación:
La cebolla se limpia de cáscara y se corta en cuadraditos;
La carne se lava, cortamos las venas, las películas y procesamos cuadrados pequeños;
En las ollas, vierta 1 cucharada grande de aceite vegetal y ponga las rodajas de carne. En rodajas y sazonado con pimienta;
Entonces pon los bitscebollas
Limpie la piel de la zanahoria, lave y frote con una pajita grande. Aplicar desde la parte superior del arco y espolvorear con sal;
Luego frota el tocino con una pajita grande y ponlo encima de todos los ingredientes;
Lubrique toda la mayonesa;
Coloque las ollas en un horno caliente y hornee por 1 hora a 200 grados.
Consejos útiles
- Asegúrese de hervir la carne o freírla antes de hornearla, de lo contrario resultará ser rígida y sin sabor;
- Es indeseable poner las ollas en un horno caliente. Están hechas de material cerámico y pueden agrietarse;
- Después de cocinar, todos pueden agregarse a las verduras, agregará un aroma agradable.
La carne con papas en las ollas resulta muy deliciosa y solo se derretirá en la boca. Ante este plato nadie puede pararse, podrá convertirse en un buen almuerzo o cena. También se puede utilizar como una comida para la mesa festiva.
¡Buen provecho!
