En el departamento de carnes a menudo tienes el nombre de "remolacha"? No le importa comprarlo, pero no sabe qué es y para qué tipo de comida es adecuado. Luego lea este artículo para ayudarlo a resolver estos problemas.
Desecho de escarabajo: ¿qué es?
La chatarra de carne no es carne de carne, como muchos podrían haber adivinado. De hecho, es parte del estómago de la vaca, que es comido por una vaca. Esta parte consiste en fibras musculares lisas. Es decir, en esencia, pertenece a la demanda. El matorral tiene un olor y sabor peculiar, mientras que el proceso de cocción adquiere un color gris amarillento y una consistencia densa.
El trozo de carne en el interior está completamente cubierto con lana. Es en ellos donde se produce la secreción, a través de la cual se digiere el alimento en el estómago del animal. La parte interior se puede pintar en la gama de negro sólido a crema. A veces puede volverse verdosa con una mezcla de tinte gris.
Propiedades útiles del subproducto
El pepino de res es rico en vitaminas, como las vitaminas PP, H y B (1,2 y 12). La composición mineral incluye los siguientes elementos:
- Hierro;
- yodo;
- calcio;
- potasio;
- Sodio;
- manganeso;
- cobre;
- Selenio;
- Zinc;
- Fósforo.
100 gramos de producto tienen 97 kilocalorías, por lo que el producto será útil para aquellos que quieren perder peso y vigilar su figura.
El producto es extremadamente rico en proteínas, hasta el 97% del total, por lo que los platos son maravillosos.Adecuado para cualquier persona que desee construir masa muscular.
Además, una cicatriz con regularidad sanará su piel y las membranas mucosas. Y también restaurará el sistema nervioso y corregirá el sistema digestivo.
Tendrá un efecto beneficioso en el cuerpo del caldo de este subproducto. Además de las propiedades nutricionales y el excelente efecto de calentamiento, esta sopa es un buen remedio reparador después de una resaca.
No hay contraindicaciones para este producto, excepto por una cosa: si es alérgico a algún producto de carne de res o solo a esta parte de la carne de res.
Cómo cocinar y qué se puede cocinar
Los productos que se encuentran a la venta con mayor frecuencia son la chatarra de carne, que se ha sometido a un procesamiento industrial. ¿Cómo va su purificación?
Si tuvo que comprar una vieira cruda de res, prepárese para su largo procesamiento. En primer lugar, necesita ser rayado, con mucho cuidado. Luego, el producto debe mantenerse durante varias horas bajo agua corriente para enjuagarlo bien.
Y luego debes continuar cocinando hasta que desaparezca el aroma característico de la cicatriz. Es por eso que se recomienda tomar productos de despojos que pertenecen a animales más jóvenes, desdeTienen un olor no tan fuerte. Cuando el olor desaparece, el caldo se vierte y el producto derivado se enjuaga con agua caliente.
Pero esto no es todo: está hecho para cocinar más con la adición de sal y especias (en particular, pimienta negra y hoja de laurel), hasta que esté completamente listo.
Como puede ver, es más fácil comprar una cicatriz de carne de res que se haya limpiado industrialmente. Pero incluso un producto así antes de la cocción principal debe hervir. Cómo se hace:
El producto hervido se corta en tiras que se pueden secar, por ejemplo, con verduras, se pueden freír. Y el caldo de la cocción de los despojos perfectamente adecuado para la sopa - el plato resultará hirviendo y nutritivo.
También es posible preparar una variedad de rollos a partir de un rumen, pero estos platos deben estar necesariamente preparados durante mucho tiempo. No se recomienda que la carne de vieira esté completamente rellena, nuevamente debido a la cocción obligatoria a largo plazo.
Subproducto de degustación
Dado que la cicatriz se hierve de antemano, esta receta es muy adecuada para una cena rápida.
Necesitamos:
- Remolacha;
- 70 g de pasta de tomate;
- 1 cabeza de ajo;
- Especias: sal y pimienta negra;
- Especias: eneldo y cilantro;
- 400 ml de agua;
- Mantequilla Mantequilla.
El subproducto se corta con tiras (no muy anchas) y se coloca en una sartén, en la que la mantequilla se derritió por adelantado.
Freír los despojos durante 15-20 minutos, luego agregar la pasta de tomate diluida en agua, agregar el ajo finamente picado, la sal y agregar las especias y las especias.
En este momento puede hervir la pasta que es muy adecuada para este plato..Además, dicho plato se combinará bien con papas hervidas o granos enteros.
Un exfoliante en el horno
Será muy bueno presentar el subproducto cocido en una olla de barro o cerámica.Necesitará:
- vieira de carne de res - 500 g;
- De 20% a 250 g;
- Galletas molidas - 25 g;
- Cebollas - 1 pc;
- Condimento pimiento rojo mezclado, nuez y nuez moscada cilantro (molido);
- Queso - 50 g;
- Harina - 1 artículo.l.
- Aceite vegetal;
- Sal
Es necesario hervir el corcho por adelantado durante tres o cuatro horas.Los despojos enfriados se cortan en trozos pequeños, se ponen en una olla (en sus paredes se aplica previamente mantequilla y una mezcla de condimentos).
Luego coloque las cebollas asadas en la parte superior de la cicatriz.Verter la cebolla muy bien mezclada con harina de crema agria (sin la formación de grumos).
Finalmente, viertenQueso Rallado Mezclado Con Galletas.Todo esto se cuece en treinta minutos.Un granero ideal para esto es el arroz.
Desechos de carne de res como alimento para perros
Este producto derivado es un plato delicioso, nutritivo y útil no solo para las personas, sino también para los cuadrúpedos de mascotas.Debido a su composición de vitaminas y minerales, este producto es extremadamente útil para mascotas.
También contiene microorganismos que pueden curar la microflora en el intestino canino.Para hacer esto, es necesario dar la garra de la carne en forma cruda.
Este tipo de telbuha se puede administrar por medio año a los cachorros, pero se recomienda comenzar con porciones muy pequeñas, mientras se lleva la cuenta del estado general del perro.
Para un perro adulto se recomienda administrar cien gramos de telbur cada diez kilogramos de peso animal.
No debes alimentar a la cicatriz del animal con demasiada frecuencia.A pesar de todos sus beneficios indudables, este producto con un consumo excesivo provocará náuseas e indigestión.Lo ideal es alimentar a un perro con una cicatriz de dos a cuatro veces por semana.Si uno de los alimentos para mascotas está incluido en este subproducto, entonces no debe ingresar más en una porción.
Como puede ver, el trozo de carne de res resulta ser muy útil, y no solo para las personas, el producto.A pesar del hecho de que con su preparación es necesario hacer crochet, el sabor de los platos cocinados y sus beneficios valen la pena.
Además, si ha comprado despojos ya purificados, los problemas se reducen a veces, solo necesita hervir bien.Tan valienteElige recetas con este subproducto y disfruta de una comida saludable.
