La menta es una planta única. Es ampliamente utilizado en la cocina, medicina, cosmetología. Los arbustos verdes fragantes se pueden comprar en el mercado o en la tienda, y se pueden cultivar en su jardín. Aunque esta cultura no es tan simple como parece a primera vista. Cuanto más difícil es mantener el producto durante mucho tiempo.
Si suele cocinar con este condimento, como agregar folletos al té o usar plantas con fines médicos, aprenda cómo mantener la menta en casa. Para hacer esto de diferentes maneras, elige una opción conveniente para ti.
Almacenamiento en forma fresca
La menta, como cualquier verdura, tiene una vida útil limitada. Después del corte, permanece fresco durante varias horas y luego se seca rápidamente. Los racimos verdes son generalmente grandes y no se consumen completamente de una vez. Aquí te indicamos cómo mantener una menta fresca para usarla por más tiempo:
Si es necesario, más tiempo de almacenamiento.mantener la menta fresca en la nevera:
- Hasta 5 días, las plantas permanecerán frescas si se mantienen en un frasco con agua en el estante inferior del compartimiento principal. Para menos humedad, cubra las partes superiores con un paquete transparente.
- Hasta 7-10 días, puede almacenar recipientes de plástico frescos para menta. Para este enfoque brotes limpios, secos, las hojas no necesitan romperse. El mejor lugar para recipientes con menta será el compartimento para verduras del refrigerador.
Cómo almacenar vegetación fresca en la cocina, vea el video corto:
Sin embargo, todas estas son recetas para el verano. Lea a continuación sobre cómo recoger y mantener adecuadamente la menta para el invierno.
Reglas de cosecha para el invierno
Las más valiosas son las plantas que solo emiten cogollos y se encuentran en la fase inicial de la floración. Es entonces cuando la concentración de aceites esenciales y otras sustancias útiles en ellos alcanza la marca máxima. Las plantas con flores son menos beneficiosas, por lo que es importante no perderse el momento.
- El tiempo de recolección cae en julio-agosto, dependiendo de la región y las condiciones climáticas.
- La preparación de menta para el invierno debe realizarse en tiempo seco.
- El corte verde se realiza mejor temprano en la mañana, hasta que las hojas de rocío, o tarde en la noche cuando no hay sol ardiente.
¿Sabías que ...
No se recomienda recolectar plantas después de la lluvia. En este punto, los tallos y las hojas contienen mucha humedad y perecen.
Si cultiva menta para usted, elija un arbusto a la edad de 2-3 años para la cosecha de invierno. CortarEl tercio superior del tallo, donde se ubican las hojas verdes jóvenes. La otra parte de la planta no es adecuada para el procesamiento, muy rugosa.
El corte se puede hacer varias veces en una temporada. En una planta de 3 años: hasta 3 veces al mes
Inspeccione cuidadosamente las ramitas y retire las morsas, dañadas y enfermas. Enjuague las verduras en agua corriente, seque bien.
De antemano, elija una manera de preparar la menta para todo el invierno. Puede congelarse en un congelador o secarse. En cualquier caso, no demore el proceso de reciclaje si desea que la menta se retenga según sea necesario.
Congelación con fines culinarios
La congelación le permite guardar lo más posible las sustancias útiles que son ricas en menta. Tal producto cosechado para el invierno muchas azafatas. Es conveniente y no lleva mucho tiempo. A bajas temperaturas, la pieza de trabajo se almacena perfectamente durante 6-9 meses sin pérdida de calidad y apariencia.
Si eligió este método, aquí hay algunas opciones para congelar la menta para el invierno:
El último método es perfecto para cocinar mojitos, tanto alcohólicos como no alcohólicos.En la pieza de trabajo junto con hojas enteras de menta se puede agregar un trozo de cáscara de naranja o limón, cortar rayas largas y espiral torcida.
Consejo del día
No saque los recortes del congelador hasta que se utilicen.No vuelva a congelar el producto.Sáltate una comida y un estado de ánimo.
La tecnología de congelación sin desperdicios se muestra en este video:
El verde menta congelado es ideal para cocinar, pero no para medicamentos.Si necesita plantas para este fin, utilice el método tradicional de recolección de materias primas: el secado.Cómo secar la menta y cómo almacenarla, lea a continuación.
El secado de materias primas medicinales
Para secar la menta es muy simple.Es mejor hacerlo a temperatura ambiente sin usar el horno o el secador eléctrico.Esto te permitirá ahorrar la mayor cantidad posible de vitaminas y nutrientes en los vegetales.
Hay dos formas de secar la menta en casa:
La forma de secar un producto recogido de la cama o la menta comprada depende de su aplicación posterior:
- Los tallos son la base de las drogas.
- Las letras se pueden utilizar de manera diferente.
Después del secado, no los frote en las migas, hágalo antes de usar. Beba té con ellos, cocine caldo de menta o añádalo a los platos preparados.
Las propiedades medicinales de la menta son ampliamente utilizadas: desde la preparación del té durante los resfriados hasta los baños terapéuticos cuando hay erupciones en la piel
Responda la pregunta:¿cuánto puede mantener la infusión de menta?
Una infusión de menta no se puede usar más de un día y solo está en el refrigerador. Con un almacenamiento más prolongado, cambia su composición química, al menos se vuelve inútil.
La tintura de alcohol es adecuada para el tratamiento durante aproximadamente un año. Después de eso, su composición también comenzará a cambiar y se estropeará debido a la interacción del alcohol y las sustancias contenidas en la menta.
Para secar la menta verde es conveniente para aquellos que quieren hacer preparativos durante mucho tiempo. Vida útilLa planta medicinal al mismo tiempo máximo - hasta la próxima cosecha.
Reglas para almacenar palanquillas
La vida útil de cualquier producto depende de sus condiciones de almacenamiento. La menta no es una excepción. Frost simplemente no es posible obtener de un congelador. ¿Y cómo conservar adecuadamente la menta seca?
Siga estas pautas para usarlo durante todo el invierno:
¿Sabías que ...
Una variedad de juegos de menta. Deben almacenarse en diferentes contenedores, ya que tienen un olor, sabor y rastro de retrogusto completamente diferentes y únicos.
Como puede ver, manténgase fresco, congele, seque y mantenga la menta muy fácil. Prueba varias formas de elegir la mejor para ti.
¡Mantenlo bien y mantente saludable!
