La salazón de granos en el hogar no requiere habilidades especiales. Después de un cuarto de hora, estará listo para servir a este pescado increíblemente sabroso en la mesa. Por supuesto, sallo mejor en casa.
La salazón de granos está destinada a muchas recetas: el pescado se puede marinar en salsa de soja o limón, en un método seco, etc. Para la salazón, una carcasa fresca se ajustará mejor.
Pero si tienes pescado congelado, primero debes congelarlo. Veamos cómo la salsa de saliva será la mejor opción en sus condiciones de vida.
En salmuera
La salazación de granos en el hogar requiere un lavado a fondo del pescado con su mayor deterioro. Se recomienda observar las aletas y la cabeza del pez, y los filetes están separados de los huesos y la columna vertebral. Luego enjuague bien de nuevo.
El filete de salsa se coloca en un recipiente y se vierte en salmuera previamente preparada.
El pastoreo de Harjumaa de esta manera requiere el uso de varias especias: se venden en prácticamente todas las tiendas.
Si decide cocinar la salmuera usted mismo, que se llenará con grayling salado, será suficiente para tomar 2 artículos. l sal y un st. l Azúcar y agua. Después de cepillar hasta que hierva, agregar la pimienta y las especias.
Harjumaa de pastoreo por método seco
A menudo, los pescadores usan salsa salada para prepararse para la pesca, recurriendo a un método de cocción "seco". Después de limpiar, retire el pescado. Sacar las nueces con sangre y luego limpiar con un paño seco.
Un requisito previo esAusencia de contacto de peces con agua.
Para obtener tal salsa rallada, la receta requiere mezclar 2 cucharadas. l Sal y un azúcar. Una capa uniforme para distribuir la mezcla a lo largo de la canal y dentro de ella, hacer que el pescado en una sartén o una bandeja de comida con el abdomen hacia arriba. En este estado, las uvas pueden reposar durante cinco horas.
La habitación debe estar fresca. A la salinización simultánea de varios cadáveres sobre ellos es necesario poner la opresión. El proceso de salado en este caso puede tomar aproximadamente un día.
Salsificación de carros
Si está interesado en el harju de salsa, a continuación se agrega la receta de la marinada. Primero necesitas limpiar el pescado y cortarlo en porciones. Luego, las capas de salsa se colocan en un recipiente de esmalte. En la parte superior del pescado, espolvoree una p. l sal y 1 cucharadita. azucar
Para degustar, utilizar todo tipo de especias y pimienta. Para acompañar los harjuis, espolvorear desde la parte superior con vinagre, diluido con agua en las mismas proporciones. Sobre el pez descansa la mecha y el tanque está cerrado herméticamente. Unas horas más tarde, la salsa está lista para comer.
Harius, salado en limón y salsa de soja
Muchos están interesados en cómo hacer salsa de sal en salsa y limón. Para esta toma de pescado, córtela en trozos pequeños y vierta una mezcla, cuyo componente principal es un limón. Para este propósito, en un tazón de limón, exprima el jugo de él, agregue una cucharada de azúcar y sal.
A su discreción, agregue un conjunto de especias, pimientos y hierbas.
La mezcla debe agitarse bien. El pescado debe ensuciarse en una mezcla de este tipo durante aproximadamente media hora, luego se puedeservir sobre la mesa.Si no tiene limón, puede diluir 1/2 paquete de ácido cítrico en una cucharada de agua.
La mejor sal sería utilizar sal yodada para este proceso.
El tipo más simple de grayling de grayling se considera en salsa de soja.Incluso el perezoso creará la siguiente receta: compre una salsa de soya en un supermercado y mezcle la salsa a la hora indicada por el fabricante en el empaque.
