Los senos son amados en todo el mundo. Los italianos los asan en una salsa de ajo picante con la adición de vodka, el vietnamita: solo con una cáscara, bañados en harina, freír para obtener una corteza dorada y comer con una salsa de chile picante, los franceses cocinan un tierno soufflé de ellos, los indios guisan con crema de leche de coco. Los japoneses han establecido la producción de helado con su sabor, y los chinos se llaman "borrachos", porque los sumergen vivos en alcohol fuerte, esperando que se ahoguen y coman de inmediato. ¡Aquí hay un trago y un bocadillo!
Especies de camarón
Los crustáceos marinos - camarones - alcanzan tamaños de 2 a 35 centímetros. Viven tanto en agua dulce como en aguas saladas de los mares y océanos.
Las propiedades nutritivas de los camarones de mar superan con creces los indicadores de sus hermanos de agua dulce, aunque son de tamaño marino e inferior al de agua dulce.
Hoy en día, en la naturaleza, hay aproximadamente 2500 especies de camarones, sin embargo, se dividen de manera convencional en ambientes: en agua tibia, agua fría y, como se dijo anteriormente, viven en agua dulce y salada.
Los camarones que se comen en los alimentos se clasifican en tres subespecies (condicionalmente):
- Clásico (diferentes especies, empaquetados en tamaños idénticos);
- Royal;
- Tigre.
¿Cómo no equivocarse al elegir los moluscos?
¿Los camarones ofrecen más a menudo en los compradores? Es cierto, cocido, congelado o recién congelado. El costo de un producto fresco congelado es más alto porque hay más nutrientes y vitaminas almacenados. La venta de estos deliciosos artrópodos puedeSe realiza de dos maneras: en peso o en paquetes.
El producto envasado es más fácil de comprar, por un lado, es posible leer en el embalaje quién, cuándo y dónde se fabrican los productos, su peso, vida útil y otra información sobre el producto. Sin embargo, el embalaje a veces puede ser un obstáculo para revisar cuidadosamente su contenido. Y sin embargo, esto debe hacerse.
Por ejemplo, si hay una gran cantidad de hielo en el paquete o más nieve, indica que durante el almacenamiento se violó el régimen de temperatura, y simplemente el producto se ha sometido a congelación repetida.
A menudo fabricantes sin escrúpulos para el aumento visual en el tamaño de los camarones y el aumento del peso del producto se congelan artificialmente en el hielo. Por lo tanto, si el embalaje está dispuesto de tal manera que es imposible considerar lo que hay dentro, es mejor elegir otro fabricante.
No tenga miedo de los camarones con cabeza verde: un artrópodo estaba comiendo plancton, pero un individuo con cabeza marrón: solo una hembra del caviar.
Pero la "basura" con cabezas negras está mejor por el lado, ya se trata de un producto de baja calidad que se ha descongelado y luego se ha congelado de manera maliciosa.
Recetas de ensalada de vino con mariscos
Ensalada tibia "Mao-Zedong"
Esta ensalada es muy inusual y fácil de cocinar al mismo tiempo. Uno es sólo un conjunto de ingredientes que vale la pena.
Para 3 porciones de ensalada:
- Fideos chinos de funchosa - 100 gramos (se pueden reemplazar por fideos normales);
- Carne de pollo picada - 100 gramos;
- Salsa de soja - 1 cucharada;
- Crema agria de bajo contenido graso (hasta 15%) - 1cucharada
- Jugo de limón - 1 cucharada;
- Camarones grandes - 8-10 piezas;
- 1 chile pequeño;
- Verdes al gusto.
Fideos listos (si es el "vaso" chino, solo tiene que seguir las recomendaciones del paquete y, si es normal), hervir hasta que se cocinen en agua hirviendo con sal, al mismo tiempo puede cocinar los camarones en agua con sal, luego limpiarlos y enfriarlos previamente.
Agregue la carne picada sin aceite en la sartén, agregue los camarones y las hierbas allí. El mejor ajuste es el cilantro. Prepare la salsa: mezcle la crema agria, la salsa de soya, el jugo de limón, el chile molido. Salsa a la sartén y langostinos y seguir guisando.
Espere hasta que hierva la salsa para agregarle los fideos para mezclar y cocinar a fuego lento durante 7 minutos. Para servir de ensalada hay que calentar, comer palitos.
Ensalada ligera "Brisa" con hojas de ensalada
Ingredientes para 2 porciones:
- 300 gramos de camarón;
- Mezcla de hojas de lechuga - 200 gramos;
- Cereza de tomate - 6-8 piezas;
- Aguacate - 1 pieza;
- Para el reabastecimiento de combustible: aceite de oliva - 1 cda. Cuchara, mostaza - 1 cucharadita de salsa de soja - 1 cucharada. Cuchara, jugo de limón - 2 cucharadas. Cucharas, sal al gusto.
Hervir los camarones de forma tradicional, fresca y limpia. Lavar, secar y elaborar hojas de lechuga.
Cortar por la mitad los tomates cherry (no triturar), el aguacate pelado cortado en cubos pequeños.
Mezcle todos los ingredientes de la ensalada y sazone con la salsa: aceite de oliva, mostaza, salsa de soja. Jugo de limón y un poco de sal. Barajar
Si lo desea, decore con trozos de queso.
Furshetny
Para eventos de fiesta: banquetes, recepciones, solo cumpleaños y reuniones con amigos, los requisitos para los platos son siempre los mismos: servicio conveniente, nutrición y sabor.Todas estas cualidades se encuentran en la ensalada en tartaletas con camarones y pollo "Furshetny".Para 4 tartaletas, se requiere:
- Caviar rojo - 50 gramos;
- Camarón real - 60 gramos;
- Pollo hervido - 100 gramos;
- Pepino fresco - 1 pieza;
- Tartaletas de arena (no waffle) - 4 piezas;
- Huevo - 1 pieza;
- Mayonesa - 2 artículos.cucharas
Cortar los huevos cocidos, cortar los pepinos frescos con cubos, cortar el pollo hervido con un cuchillo, cocinar y limpiar los camarones, cortarlos con trozos.
Haga todo en un tazón de ensalada, agregue la mayonesa, mezcle como una ensalada regular.En la parte inferior de cada una de las tartaletas, coloque una cucharadita llena de caviar rojo, y luego llénelas con una ensalada cocida y, de nuevo, decore con los huevos.Tartaletas Furshet están listos¡Buen provecho!
Shilty: ensalada magra con galletas
Pocas personas saben que los camarones son seres sin sangre, y por lo tanto, como los mejillones y los calamares, pueden comer en ayunas.
Para una ensalada magra, necesitará:
- La mitad de la barra de trigo;
- 300 gramos de camarón pelado;
- 1 limón;
- 100 ml de aceite vegetal;
- Según el sabor de la salsa de soja;
- 3 dientes de ajo;
- 2 racimos de hojas de lechuga.
Lo primero que debe hacer es preparar un adobo de camarón.Mezclar el aceite vegetal - 1 cucharada de sojaSalsa y 1 diente de ajo. Con esta salsa, rellenarlos. En este plato, el tamaño de los camarones es importante.
Dado que, después del asado, disminuyen, primero tiene que elegir un producto más. Ahora necesita freír los camarones, no necesita agregar aceite a la sartén, ya que habrá suficiente marinado.
Tortas de azúcar: Cortar el baon cortado en cubitos y el ajo finamente picado en una sartén caliente, engrasada con aceite. Freír hasta que se forme la corteza dorada. También puedes cocinar crutones en el horno.
Para rellenar la ensalada, mezcle la mantequilla con el jugo de limón.
Ahora las verduras de ensalada se mezclan con camarones y galletas. Vierta la salsa.
¿Y cuáles son las gambas útiles?
- Comenzando una conversación acerca de las propiedades de algo, es primero comenzar con la composición. Aquí en estos regalos de mar todo está bien. Aún así, apenas hay un producto que contenga proteínas, grasas (¡sin carbohidratos, lo cual es muy importante!), Sodio, potasio, azufre, fósforo, hierro, yodo, manganeso, cobalto, flúor, así como vitaminas A, C , E, H, PP. No necesita ser un dietista profesional para concluir que este es realmente un producto muy importante;
- Se ha demostrado científicamente que el uso regular de camarón contribuye a fortalecer la inmunidad, reducir la incidencia de resfriados e infecciones respiratorias agudas, mejorar el estado del cabello, las uñas y la piel;
- Las alergias, según las recomendaciones de los médicos, incluyen este producto en su dieta, durante la temporada de exacerbación de la alergia, es mucho más fácil tolerar este período y, finalmente, deshacerse de su enfermedad por completo.
- Camarones - naturalesantioxidantes, por lo que son enemigos para el sobrepeso y las personas que buscan deshacerse de él, utilizan activamente esta propiedad en su beneficio;
- Una de sus propiedades saladas ha sido conocida desde la antigüedad: producen testosterona, es decir, aumentan la potencia, y en la antigua Asia, a los hombres que están lejos de sus esposas se les ha prohibido comer camarones, tanto es su propiedad;
- Las mujeres embarazadas para el tratamiento y la prevención de la anemia, al mantener un nivel de hemoglobina en el nivel adecuado pueden comer camarones de forma segura, sin temor a causar daño a la figura y al desarrollo de alergia en el bebé.
Después de una lista tan grande de propiedades útiles de camarones, simplemente no puedes amarlos.Prepara con ellos varios platos y, en particular, ensaladas, ¡y que sean los más deliciosos!
