No imaginamos nuestras vidas sin leche, queso, carne, salchichas, pastas, artículos de cuero y mucho más que las personas obtienen a través del cultivo de animales bovinos. ¿Cuáles eran las vacas antes y qué razas de vacas son las más populares hoy en día?
Un poco de historia
Desde la antigüedad, nuestros antepasados han aprendido a utilizar para sus propósitos productos derivados del ganado. Leche, carne, pieles, fuerza de arrastre: todos encontraron su aplicación y comenzaron a domesticarse. Los animales estaban tranquilos y tranquilos, por lo que era fácil domesticarlos.
En la foto raza holandesa de vacas
La India antigua se convirtió en el primer país en domesticar las vacas antiguas que surgieron del Tour del toro salvaje. Fue hace más de 8.000 años. La noticia de animales maravillosos que dan carne, leche y pieles a las personas, se ha extendido rápidamente más allá del país, y numerosos compradores de todo el mundo comenzaron a venir aquí para comprar productos de cuatro patas. Pasaron los años, los animales cambiaron, adaptándose a las nuevas condiciones, por lo que aparecieron nuevas razas con esas u otras características dominantes.
Los ancestros de las vacas modernas tenían, según los estándares modernos, medios de vida: 400 - 500 kg por año, e incluso menos, se consideróla norma A modo de comparación, una vaca lechera moderna da alrededor de 5000 kg de leche, y un miembro maduro de la raza holandesa de vacas (ver foto) puede dar incluso más - hasta 20 000 kg
La vida de los animales puede durar unos 15 años, los adultos adultos duermen 4 horas al día, pesan: vacas (unos 700 kg) y toros (alrededor de una tonelada).
Es costumbre dividir las vacas en razas:
Hoy en día, hay más de 1200 razas diferentes en todo el mundo. Por el volumen de sus productos son:
- Carne (Angus, Charolais, Kazajo, etc.);
- carne y productos lácteos (Shvitskaya, Kurgan, Kostroma, etc.);
- lácteos (Angle, Aysir, holandés, etc.).
En Rusia, se ha prestado especial atención a la cuestión del acervo genético del ganado en los últimos años, véase. video
Breve descripción de la raza de carne de las vacas
Los animales tienen dimensiones considerables, constitución fuerte, cuerpo ancho y poderoso, cuello corto. Los representantes de este grupo de animales distinguen los sabores bajos, pero una gran masa muscular. Lo construyen rápidamente, por lo que su carne tiene un contenido bajo en calorías. El animal está acelerando.
Hay razas cuya carne es más calórica que otras. El porcentaje de peso del hueso en relación con el peso total y su peso en todas las rocas es diferente.
La carne tiene buenas propiedades nutricionales, no es grasa y la carne de mármol, debido a sus características únicas, se considera elite y cara. Para aumentar este valioso producto en Rusia, ya se están implementando una serie de medidas en el marco de un gran programa integrado: ver. video
Las vacas de carne se cultivan enEn casa, en fincas y en complejos ganaderos. En cualquier caso, solo bajo la condición de un cuidado adecuado y condiciones de retención cómodas, los animales dan un buen impulso y productos de calidad.
Se presta especial atención a los últimos años de cría de ganado de carne en Rusia. Saber cómo resolver esta tarea no fácil es posible viendo un video.
Características de la carne y las vacas lecheras
Las vacas combinadas difieren de sus otras características universales. Este ganado combina índices lácteos y cárnicos. Los animales se dividen en dos subgrupos:
- dirección carne-lácteos;
- Dirección de leche y carne.
Los representantes de cada uno de ellos son propiedades de la carne o la leche más pronunciadas.
Es necesario dar preferencia a una raza, teniendo en cuenta el resultado deseado. Si usted está interesado en la alta nutrición, debe preferir el ganado lechero. Si en primer plano está la producción de carne deliciosa, baja en grasa, la carne, la especie de animal.
En Rusia, la raza Simmental es típica, un representante típico del grupo de animales de carne y leche.
vacas lecheras
El cuerpo de los animales es ligeramente alargado, no es grande, sino proporcional. En las patas del ganado bovino es superior a las razas de carne. Su masa muscular es menor, pero los órganos internos y la ubre son más grandes. Las vacas pertenecientes a razas lecheras se consideran los únicos animales que producen leche en tales cantidades. Tienen un periodo de lactancia claramente expresado, es máximo,En comparación con otros animales, y el volumen de leche supera a veces la vivacidad de las vacas de carne o razas combinadas. Por día, el animal puede comer y reciclar hasta 100 kg de alimento, incluidas las hierbas.
Los representantes típicos de estos animales productivos son las razas aishirianas, pero su condición se ve muy afectada por las altas temperaturas del aire, por lo que en Rusia se cultivan en Karelia, República de Komi, en las regiones del norte y noroeste.
Una de las rocas más sensibles de Rusia se considera una vaca roja de Gorbatov. Su leche es alta en grasa y otros ingredientes importantes. Con sus principales características y características de contenido en Rusia, puede descubrirlo viendo el video a continuación. En los últimos años, su población ha disminuido notablemente, y en este momento están al borde de la extinción.
Información para principiantes
Debe tenerse en cuenta que para todas las vacas, sin excepción, incluso para las más modestas, por ejemplo, la vaca Yakut (ver foto 1), el volumen y la cantidad de alimento, así como las condiciones de detención, son una condición importante para una buena lactancia. Afectan no solo a la cantidad de leche, sino también a sus indicadores cualitativos: contenido de grasa, densidad, porcentaje de proteínas, etc. El cuchillo está más equilibrado y más diversificado alimentará, y un lugar de residencia más cómodo, los indicadores de nutrición serán más altos y viceversa.
Para familiarizarse con la descripción detallada de las razas lecheras de vacas se puede encontrar en el ejemplo de la raza Ayshire.
foto 1
Características de la nutrición y el cuidado de representantes de diferentes razas
AntesAl detener su elección en algún tipo de animal, debe determinar por sí mismo qué fines realiza una compra, puede proporcionarle el cuidado adecuado y condiciones de vida cómodas. Su nutrición debe ser equilibrada: los animales deben recibir en el invierno una cantidad suficiente de heno, algunas verduras (zanahorias, papas, alimento de remolacha, etc.) en la comida jugosa de verano. Del mismo modo, en su dieta, para aumentar la lactancia, es necesario asegurar la presencia de vitaminas, minerales, piensos.
Se recomienda proporcionar comidas regulares. En el verano es mejor tener un trío, con una carrera obligatoria al aire libre. En el invierno, la comida debe ser fraccionada (6-7 veces al día), también tiene un efecto positivo en el sustento.
Se recomienda a los agricultores principiantes que busquen el asesoramiento de expertos o ganaderos experimentados. La información de Internet como el video puede ayudar.
