Mermelada de calabaza para el invierno
Mermelada de calabaza para el invierno: una cosecha deliciosa, sin embargo, lejos de todas partes y no siempre popular. Y absolutamente inútil: la calabaza deliciosa y jugosa se combina perfectamente con diferentes frutas y bayas, y es aromática, deliciosa y es ideal para la salazón, pero también para la preparación de mermelada.
Por lo tanto, si este año logró cultivar una hermosa calabaza en el jardín, lo siento, intente cocinar mermelada con cualquiera de las siguientes recetas, no se arrepentirá.
Mermelada de calabaza con la adición de fructosa sin cocción para el invierno
La mermelada sin cocinar debe almacenarse necesariamente en el refrigerador, pero resulta sorprendentemente sabrosa y fragante. Para cocinar tal mermelada de calabaza, debes comprar por adelantado los siguientes productos:
Calabaza - 2 libras;
Naranjas - 2 piezas;
Limón - 2 piezas;
Fructosa - 900 gramos.
Es necesario limpiar la calabaza de la manera que normalmente lo hace, es decir, quitar las semillas y pelarlas. Después de eso tienes que saltarte todo a través de un molino de carne. Para la calabaza, la naranja y el limón, agregue la cantidad necesaria de fructosa y mezcle bien. Evita que la mermelada salga sin cristales. Después de eso, es necesario expandir todo con los frascos esterilizados, para cerrar todo con pergaminos o cubiertas de polietileno. Mantener todo en el frío.
Mermelada de limón de calabaza sin galletas
Preparar una mermelada de calabaza sin cocinar para ti.necesitas tomar los siguientes productos:
Calabaza - kilogramo;
Limón - una pieza;
Naranja - una pieza;
Arena de azúcar - 900 gramos.
La calabaza debe limpiarse de las semillas y la cáscara, luego debe tomar una naranja, así como el limón, para limpiar de la piel no es necesario. Lo más importante, de todos los cítricos es necesario eliminar todas las semillas. Luego debes saltear todo a través de un molino de carne y mezclarlo con azúcar. Como puede ver, la receta prácticamente no es diferente de la anterior, pero el azúcar a tal cantidad de calabaza necesita tomar el doble de fructosa.
Mermelada de calabaza con ciruelas
Mermelada de ciruela y calabaza para hacer esta mermelada de calabaza, deberás llevar los siguientes productos:
Ciruelas: el aliche mejor adaptado: 1 kilogramo;
Calabaza - 1 kilogramo.
La calabaza limpia debe cortarse en trozos pequeños, de cada ciruela es necesario quitar las piedras. Después de que todo se vaporiza, la cantidad de agua en este caso debe ser muy pequeña. Cocine hasta que esté suave. Después de eso, debe tomar y frotar todo a través de un tamiz, y luego prender fuego nuevamente. Ahora mezcle el azúcar al gusto, mezcle todo rápidamente y luego vuelva a hervir. Derrame todo sobre frascos esterilizados, ruede. Después de eso, los bancos deben ser volcados y lanzados en rollos.
Pruebe la mermelada de calabaza con naranja
Para preparar una deliciosa mermelada hecha de calabaza con naranja, deberá tomar lo siguienteproductos:
Calabaza - alrededor de un kilogramo;
Azúcar arena - kilogramo;
Un vaso de agua filtrada;
Naranjas - 2 piezas;
La calabaza, que ya ha limpiado previamente de semillas y cáscara, debe cortarse con brusochkami pequeño. Después de eso, necesitas cocinar el jarabe de azúcar, verterlos en esta calabaza. Entonces necesitas poner todo en el fuego, cocinar en el fuego muy pequeño durante 15 minutos. Luego necesitas juntar las naranjas y la calabaza a través de la picadora de carne. No es necesario quitar la piel en absoluto. Después de eso, todo se presenta en una cacerola, se hierve después de hervir, de 10 a 15 minutos. A continuación la mermelada se descompone caliente en las latas y rollos. Conquista y voltea.
Mermelada de calabaza con jugo de limón y clavo
Para la preparación de mermelada de calabaza de especias deberá tomar los siguientes productos:
Calabaza - alrededor de un kilogramo;
Arena de azúcar - un kilogramo y medio;
Mordida - un vaso de 6%;
Agua - un litro;
Jugo de limón, clavos al gusto.
Calabaza limpia tanto como solemos hacer. Después de eso cortamos todos los cubos por 2 centímetros de tamaño. El agua debe hervirse con vinagre. Después de eso necesitas bombear la calabaza, ponerla por 5 horas. Después de que todo se haya colado, ponga la calabaza en la pelvis para cocinar, luego llénela con azúcar. Déjalo todo por cerca de 5 horas. Luego debe tomar un tazón, prender fuego, cocinar durante 10 minutos, dejarlo de nuevo y dejarlo reposar. Cada vez que sea necesarioEl tiempo de cocción se incrementa en 5 minutos. Por última vez, debe tomar los clavos y el jugo de limón para el sabor. La mermelada terminada debe extenderse sobre bancos esterilizados. Mantenga todo en un lugar fresco y oscuro.
Mermelada de calabaza cocida con albaricoques secos
Para hacer mermelada hecha de calabaza cocida con albaricoques secos, debes tomar los siguientes productos:
albaricoques secos - 300 gramos;
Calabaza - un kilogramo;
Azúcar - medio kilogramo;
Necesitas tomar una calabaza, que has limpiado previamente y de semillas y piel, frotar con un rallador grande. En cuanto a los albaricoques secos, se deben lavar cuidadosamente y luego cortar en paja muy fina. La calabaza debe mezclarse con albaricoques secos y azúcar, y luego esperar hasta que la calabaza comience a dejar el jugo. Tan pronto como esto suceda, puedes incendiar todo. Poner todo a hervir y luego enfriar. Repita 3 veces hasta que la calabaza esté completamente fermentada. Entonces todo debe ser flasheado en frascos de vidrio y rodando.
Mermelada de calabaza
Para hacer tal mermelada de calabaza deberá tomar los siguientes productos:
Calabaza - 1.5 kilogramos;
Naranjas - 1.5 kilogramos;
Limones - 1.5 kilogramos;
Arena de azúcar - 1.5 kilogramos.
La calabaza debe limpiarse adecuadamente de las semillas y de la cáscara. Después de eso, necesitas cortar naranjas y limones, la cáscara de los cítricos se puede dejar, pero las semillas deberán eliminarse. Mientras hace esto, debe limpiar, retirar toda la parte de fibra y las semillas, y luegoCortarlo en cubos pequeños. Luego tienes que tomar naranjas, limones, todo moler junto con la piel. Luego, todo se debe revolver y verter toda la calabaza con azúcar, dejar aproximadamente una hora durante 3-4, dejar que el jugo se destaque. Tan pronto como aparezca en la cantidad requerida, puede prenderle fuego a todo y cocinar durante aproximadamente media hora. Después de eso tienes que remover todo del fuego, déjalo enfriar. Prender fuego nuevamente, hervir nuevamente. El procedimiento debe repetirse varias veces. Masa para la preparación de la mermelada: una gota en un platillo que ya no se extiende sobre el avión.
Deliciosa mermelada de calabaza con espino amarillo
Para hacer una deliciosa mermelada con la adición de espino cerval de mar, deberás hacer la preparación de los siguientes productos:
Calabaza - un kilogramo;
Arena de azúcar: aproximadamente 700 gramos de azúcar o 100 gramos más;
También es necesario agregar sobre? Gafas de escarabajos rojos.
Para empezar, quitar toda la cáscara de calabaza. Ahora necesitas raspar toda la parte fibrosa. Después de eso, necesitas cortar la pulpa de la calabaza en trozos, lavar el espino amarillo y colocarlo en un plano o tamiz para que se seque un poco. Luego necesitas mezclar todo en la pelvis, lo que preparará la mermelada. Después de esto, tiene que cocinar todo durante 25 minutos desde el momento en que todo está hirviendo a fuego medio. La mermelada debe estar caliente en las latas, que ya ha esterilizado, todo en rollo.
Mermelada de calabaza con manzanas
Para la preparación de mermelada hecha de calabaza con manzanas, debe tomar lo siguienteproductos:
Calabaza - alrededor de un kilogramo;
arena de azúcar - 800 gramos;
Limón - 2 piezas;
Manzanas limpiadas - 400 gramos;
Necesitas tomar manzanas y calabazas, que cortas lo menos posible, y después de todo es necesario ponerlas en diferentes cacerolas. Tanto las manzanas como la calabaza deben ser bastante suaves. Después de eso, debe mezclar todo en un recipiente, agregar también azúcar y luego cocinar durante 15 minutos. Luego debe tomar el jugo, exprimirlo del limón y luego agregarlo a la sartén para comenzar a espesar. Todos se mezclan para evitar que se quemen. Después de eso necesitas tomar frascos esterilizados y descomponer todo, y luego enrollarlo. El estudio está solo invertido.
Mermelada de limones y calabaza
Para la preparación de mermelada de limón y calabaza debe tomar los siguientes productos:
Calabaza - un kilogramo;
Arena de azúcar - 800 gramos de azúcar;
Limón - 2 limones;
Clavel - de 5 a 7 yemas;
Pimienta fragante - 7 guisantes.
Es necesario lavar la calabaza primero, luego es necesario raspar todas las semillas, toda la pulpa, y poner todo cocido hasta que esté suave. Además, si la calabaza no es muy jugosa, debe agregar un poco de agua. Tendrá que añadir azúcar, pero no demasiado. Después de hervir, será necesario cocinar todo durante 20 minutos. Luego será necesario exprimir el jugo de limón, agregar las especias y cocinar hasta una condición densa. Todo el tiempo revuelve la mermelada. Después de eso, debe quitarlos, salpimentar y clavar los dientes, depositarlos en tarros esterilizados y enrollarlos. Sólo se requiere estudioinvertida
Mermelada de calabaza, cocida con limón y naranja
Para la preparación de mermelada de calabaza con limón y naranja, deberá llevar los productos de la siguiente lista:
Calabaza - un kilogramo;
Limón - una pieza;
Naranja - una pieza;
Arena de azúcar - 800 gramos.
Es necesario tomar una calabaza limpia y luego cortar la pulpa preparada no por los cubos más grandes, alrededor de un centímetro por centímetro, si hay un deseo de cortar aún más pequeño, es posible y así. El limón necesita ser cortado en cuartos o pulpos, mientras que las semillas deben ser removidas. La naranja también se debe cortar. También puedes tener los más pequeños, si lo deseas. La naranja y el limón se deben pasar a través de una licuadora o una picadora de carne. Después de esto necesitas llenar de azúcar por la noche, cubrir con una toalla limpia. Por la mañana, debe prender fuego a la pelvis, después de lo cual debe cocinar todo durante unos 40 minutos. Durante este tiempo la mermelada ya se ha vuelto espesa.
Los bancos para él deben lavarse y encenderse por adelantado, después de lo cual la mermelada se descompone en las latas secas y se enrolla. Asegúrese de dar la vuelta y envolver alrededor.
Mermelada de calabaza muy simple con azúcar
Para preparar una mermelada de calabaza muy simple con azúcar, deberá tomar los siguientes productos:
Arena de azúcar - un kilogramo;
Calabaza - un kilogramo y medio;
Agua - un vaso.
Para empezar, tome la mitad de todo el azúcar, así como un vaso de agua, y cocine el jarabe como de costumbre - cocinadoEstá a fuego lento. Después de eso, debe tomar la calabaza limpia y cortarla en cubos pequeños de aproximadamente una pulgada. Todo esto se debe bajar en una solución de bicarbonato de sodio. La solución debe ser débil, no más del 1,5%
Y manténgalo todo allí por no más de 15 minutos. Luego, la calabaza debe lavarse con agua corriente, rellenar con almíbar caliente cocido.
Coloque un tazón de calabaza en el fuego, mantenga todo durante 5-6 minutos, después de que todo hierva. Después de eso, se debe hacer todo, rellenar todo lo que queda y cocinar nuevamente en unos minutos. después de eso necesitas dar el tiempo de ebullición para enfriarte. Los bancos ya deberían estar lavados y asados hasta que tenga todo listo. Entonces necesitas tomar un atasco y esparcirlo sobre los platos, enrollarlo.
Mermelada de calabaza
Para preparar una mermelada de calabaza muy simple a partir de esta receta, debe tomar los siguientes productos:
Calabaza - un kilogramo;
Arena de azúcar - 1 kilogramo;
Agua filtrada o fuente - 1,5 vasos.
Primero necesitas hacer jarabe de agua y azúcar. El jarabe debe ser tan espeso que forme filamentos finos de azúcar. Después de eso, toda la calabaza debe cortarse en trozos; será más conveniente limpiarla por dentro y por fuera. Semillas, fibras, y también quitar la cáscara. Después de eso, la pulpa de la calabaza debe cortarse en trozos de un centímetro, y cocinar todo en almíbar caliente hasta que esté listo. La mermelada está muy saturada.color ambar
Puré de manzanas y calabaza para el invierno
Para preparar un delicioso puré de manzanas y calabaza, deberá tomar los siguientes productos:
Calabaza que pesa aproximadamente 1500 gramos;
Manzanas - medio kilogramo;
Azúcar - 2 cucharadas;
La mitad de un limón pequeño.
Primero, lava la calabaza, córtala en trozos pequeños. Después de eso, debes quitar la piel de las piezas. Cuchara la mesa raspe fuera de la pulpa de calabaza todas las fibras. Lavar las manzanas, quitarles la cáscara. Cortar el medio. Después de eso, la calabaza, cortada en trozos pequeños, así como las manzanas pasaron de manera mixta a través de una picadora de carne. Todos se mezclan de nuevo en un recipiente esmaltado, refinado con azúcar y jugo de limón. Luego debe tomar un recipiente, ponerlo en un fuego de tamaño mediano y cocinar durante dos horas y media. No olvide que tal triturador debe agitarse con la mayor frecuencia posible, ya que puede arder rápidamente alrededor de las paredes de la pelvis. Durante este tiempo, mientras prepara su mermelada, debe poner en orden los bancos. Lávelos bien con la soda lo más a fondo posible y luego póngalos en un horno de microondas o en un horno para permitir que se esterilicen. El puré debe colocarse en forma caliente en frascos secos y amargos. Cierre, estudio, llevalo al frio.
