Este tipo de frijoles es conocido en todo el mundo. El más útil de varios tipos de frijoles es el rojo, contiene muchas sustancias esenciales para nuestra salud.
Producto disponible y útil - frijoles rojos
Un producto nutritivo que, debido a la presencia de proteínas, es similar al de la carne pero se digiere más rápidamente.
Alubias rojas: una fuente de vitamina E, también se compone de ácido ascórbico, caroteno, importante para los oligoelementos del cuerpo: calcio, hierro, azufre.
Su uso regular tendrá un efecto beneficioso sobre la salud, ya que estas leguminosas fortalecen la inmunidad, así como la apariencia de la piel. Debido a su contenido bajo en calorías, este producto es un invitado frecuente en el menú de quienes luchan contra el sobrepeso y tratan de llevar un estilo de vida saludable.
La fibra contenida en los frijoles ayuda a digerir rápidamente, por lo que también es útil para quienes padecen enfermedades del estómago y el hígado. Una ventaja más del producto es que después de cualquier procesamiento, preservación o cocción, las cualidades útiles de las leguminosas no desaparecerán.
En forma cruda, los frijoles rojos no se pueden usar debido a las sustancias tóxicas que contienen. Al cocinar, algunas de las toxinas desaparecen, parte de ella, se convierten en agua cuando se empapan. A partir de ello se cocinan las sopas, se preparan guarniciones y ensaladas.
Recetas de platos de frijol rojo
Sopa de pollo
Frijoles a menudo se cocinan en un caldo de carne. La cultura gastronómica se combina perfectamente con todo tipo de carnes, condimentos, verduras y verduras. La sopa con filete de pollo resulta deliciosa ynutritivo
Productos requeridos:
- Alubias rojas - 200 gramos;
- Filete de pollo - no menos de 300 gramos;
- Cebollas, zanahorias - 1 pieza;
- Tres papas;
- Ajo, cualquier verde, hoja de laurel.
Sopa Varimy:
El pan tostado, las especias al gusto, la hoja de laurel, en una sopa se colocan en la elección de la dueña: inmediatamente con el frijol o después de un tiempo.Mientras prepara la sopa, corte el ajo, lave las hierbas, agregue estos ingredientes en 8-10 minutos antes de que la comida esté lista.
Lobby georgiano en multivarts
Las recetas de Lobio son muy numerosas.En un automóvil de paredes múltiples, este plato se cocina muy simple, pero resulta delicioso y fragante.Lobio de frijoles rojos se puede servir como guarnición para carne, pescado, vegetales cocidos y se puede usar por separado.Y el plato permanece sabroso incluso en forma fría.
Será necesario:
- 4 frijoles multiestáticos;
- Bombilla;
- 100 gramos de pasta de tomate;
- 6-7 dientes ajo;
- 70 g de cilantro verde;
- Especias a petición: pimienta, lúpulo-suneli;
- Sal y azúcar al gusto.
Preparar un lobby.Cuanto más tiempo estén remojados los frijoles, menos tiempo se gastará en su preparación.
Un plato en la mesa se puede decorar con migas verdes o de nogal adicionales.
Segundo plato: frijoles con verduras
En esta receta, los frijoles rojos deben ser bien digeridos, por lo que es obligatorio remojarlos antes de cocinarlos.
Tome un tazón de frijoles en una zanahoria y cebollas. Para hacer el plato aromático, agregue algunas otras especias a sus dientes de ajo y pimienta favoritos. También necesitará dos cucharadas de pasta de tomate (puede usar ketchup).
Preparación:
Frijoles con carne - delicioso caliente
Alubias guisadas con carne.- Es simple y delicioso. Puede tomar cualquier carne para preparar, el cerdo se utiliza en la siguiente receta.
Se toman los siguientes productos:
- La mitad de la carne de cerdo (filete);
- 300 gr. frijoles rojos
- Un vaso de jugo de tomate (puede diluir la pasta);
- Para panear 3-4 cucharadas de harina;
- Bulbo, ajo;
- Una cucharadita de cualquier condimento para carne.
Remoje los frijoles antes de cocinarlos. Pequeños trozos de filetes pueden ser pre-fritos, sumergidos en harina. Freír la carne en pequeñas porciones, antes de obtener una buena corteza para que se prepare de manera uniforme.
Cortar las cebollas por separado. Haga legumbres, carne frita y cebollas, especias, sal, vierta un poco de agua y guise durante aproximadamente una hora. Luego agregue más ajo, tomate, un poco de azúcar (opcional) y más agua.
Los frijoles deben hervir y luego dejar reposar una comida durante quince minutos.
Sukkotas: frijoles y guarnición de maíz
Hay varias versiones de donde vino este plato original. Según uno de ellos, este plato fue preparado en América por los antiguos indios, en el otro: el lugar de nacimiento de Sukkotash es Hungría.
Los frijoles y el maíz enlatado son la base del calor. La característica especial de la siguiente receta es que el succott será magro, sin la adición de crema o mantequilla.
Ingredientes:
- 1,5-2 tazas de frijoles rojos;
- Un vaso de maíz enlatado;
- Cebolla, pimienta búlgara - 1 pieza;
- Ajo, sal, especias (cilantro, chile, cúrcuma, canela)etc.);
- Opcional: tallo de apio, perejil, tomillo.
Frijoles remojados en la primera preparación. Pimiento asado y cebolla. Mezclar los frijoles cocidos, el maíz, freír, agregar el ajo triturado, las especias, la sal. Vierta la mezcla durante 20 minutos, luego agregue las hierbas. El plato fragante está listo.
Ensalada con frijoles enlatados y maíz
Este plato se cocina muy rápidamente, ya que los productos no necesitan ser cocinados por separado, se toman enlatados. La ensalada resulta ser nutritiva y al mismo tiempo dietética: como relleno, use vinagre de vino o aceite de oliva.
Tomar 0.5 latas de maíz y frijoles enlatados. Enjuague los frijoles con jugo. Cortar pequeños cubos de tomates, cebollas - semi-anillos delgados. Mezclar todos los ingredientes agregando perejil picado y sal.
Prepare un aderezo para ensaladas: mezcle el ajo exprimido en la prensa con pimienta molida, 2 cucharadas de aceite de oliva. En lugar de mantequilla puedes tomar 3 cucharadas de vinagre de vino tinto. Rellena la ensalada con la mezcla.
Ensalada con frijoles rojos y champiñones
El plato resulta ser suave y muy nutritivo, y los hongos enlatados agregarán un sabor especial. En esta receta hay mayonesa, la sal en esa ensalada debe agregarse con precaución.
Para una ensalada necesitarás:
- Banco de alubias rojas en conserva;
Banco de champiñones en conserva; - Una zanahoria y un bulbo;
- 100 gramos de queso duro;
- Tomate;
- Eneldo verde, ajo, pimienta molida negra;
- Mayonesa a tu gusto.
Agregue las zanahorias y las cebollas finamente ralladas a la sartén. Luego agregue los champiñones enlatados y revuelva, revuelva por 10 minutos.
Conservar las verduras para un plato de ensalada.
Cortar los tomates en cubos. Adorne el ajo. Queso para cocinar. Mezclar todos los productos, añadir la mayonesa. Eneldo fino cortado en dados decorar el plato. La ensalada está lista para ser servida a la mesa.
Habas y orejas de cerdo
El plato cocinado en esta receta no solo es sabroso sino también hermoso, ya que aquí hay dos tipos de frijoles: vainas rojas y verdes. El sabor especial del calor proporciona despojos con orejas de cerdo y carne ahumada.
Ingredientes:
- Alubias rojas - 500 gramos;
- Judías verdes - 200 gramos;
- Subproductos (orejas de cerdo) - 2 uds.
- Productos ahumados: salchichas, costillas de cerdo, tocino y otros - 300 gramos;
- 2 bombillas;
- Vaso de tomates (tomates limpios, pasta de tomate diluida o salsa de tomate);
- Condimentos picantes: chile o chile negro molido.
Preparación:
Mientras está cocinadoComponentes principales, cebollas cortadas.Entonces quita tus orejas.Cuando se enfríen, córtelos en tiras finas.Hacer cebollas fritas y orejas picadas sobre aceite vegetal.
Agregue tomates, especias, un tazón de cazuela y judías verdes al lugar.Revuelva durante 10 minutos y coloque todo de nuevo en la sartén.Y al final, pimienta y sal.
En el plato listo, si lo desea, agregue los greens.
¡Puede ser útil!
- Si compra frijoles en la tienda, asegúrese de que todos los granos sean de buena calidad;
- Antes de cocinar, remojar, durante al menos media hora.La opción ideal es llenarlo con agua fría de la noche, y es necesario lavarlo antes de cocinarlo;
- Si el producto continúa usándose en ensaladas o aderezos, no es necesario cocinar por un corto tiempo, de modo que los granos estén integrales.Para la sopa y las gachas, aumenta el tiempo de cocción;
- Algunas recomendaciones adicionales para los frijoles para cocinar han resultado ser más deliciosas: agregue un par de cucharadas de aceite al agua y sal al final de la cocción;
- Este producto se puede cocinar de 30 minutos a 2-3 horas.Todo depende del tipo de leguminosas y del tiempo de remojo previo.
¡Prepárese con placer y agradable apetito!
