Receta: Carne Al Horno

Ingredientes

  • 1 kg de carne de cerdo
  • Salmuera:
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de agua
  • Lubricante:
  • 0.5 cucharadita de sal
  • pizca de pimienta negra
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de miel
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de paprika

Método de preparación

  • La sal se disuelve en agua. Usando una jeringa desechable, agregue salmuera a la carne. En la carne superior no sal. Envuelva la carne en papel de aluminio y póngala en un plato, cocine durante 1 hora y media, verificando periódicamente su disposición.
  • En un bol mezclar la miel, la sal, el aceite vegetal, el jugo de limón y la pimienta. En lugar de paprika y jugo de limón, puedes poner de 1 a 2 cucharadas de pasta de tomate, según tu deseo.
  • Expanda la carne ya preparada, lubrique abundantemente con la masa cocida.
  • Encienda el horno para agregar y hornear la carne hasta que se ajuste la corteza durante unos 5 minutos.