Libra de limón (se puede reemplazar por balsámico)vinagre de 2 cucharadas)
1 cucharada de aceite
1 cucharada de salsa de soja
Ajo 1
Pimienta
Método de preparación
Hervir el calamar durante unos veinte y treinta segundos (mantener un registro del tiempo, de lo contrario el calamar se pondrá rígido).Luego enfríe rápidamente bajo un chorro de agua fría, córtelo en pajitas medianas y rellénelo con una marinada preparada.
La marinada debe hacerse de la siguiente manera: pimienta negra (una mezcla de pimientos), salsa de soja, jugo de limón, aceite vegetal y ajo tricotado con un cuchillo.En esta salsa, dejar los calamares durante una hora.
Cuando el marisco esté bien cubierto, agregue queso rallado, nueces picadas (tomarán una salsa extra), cebollas verdes picadas.Rellena la ensalada con mayonesa y espolvorea con semillas de sésamo.
