En las cocinas de los pueblos del mundo, puede encontrar muchas formas de preparar productos de pescado: desde bocadillos y primeros platos hasta deliciosos platos para la mesa festiva.
En este material hablaremos de sazana, peces de agua dulce de la familia de las carpas. Este artículo presenta algunas recetas de calabacín para cocinar con una foto. Además, vamos a hablar de las propiedades útiles del pez sazán.
El pescado no solo es un producto delicioso, sino también muy útil para el cuerpo humano. Los nutricionistas recomiendan al menos tres veces a la semana comerlo en pequeñas porciones.
¿Qué significa un sazán?
Sazan es un pariente cercano de la carpa, que es una forma cultural (domesticada) de la primera. Pescado grande (los individuos pesan hasta 20 kg, con un peso promedio de 2 kg).
Sasan se encuentra en todas partes en reservorios de agua dulce con agua tibia estancada o un ligero flujo. Si desea atrapar un ariete, entonces debe buscarlo a una profundidad cerca del fondo embarrado en la espesura.
No hay muchos racimos de huesos pequeños, a pescado y densos. Y si le gusta un pescado como las recetas de sazano para cocinar con fotos en nuestro sitio, lo encontrará fácil.
Propiedades del producto
Contenido en un producto de una sustancia: estos son los que el pez celo tiene propiedades beneficiosas. De los componentes minerales es necesario mencionar potasio, sodio, hierro, magnesio y fósforo. Todas estas sustancias desempeñan un papel importante en la formación de tejidos, órganos y sistemas individuales de nuestro cuerpo.
Así que las personas que se adhieren a una dieta sin sal,Debe incluir la carpa en la dieta.
Al usar este pez, se puede evitar la anemia por deficiencia de hierro (el hierro en los peces es abundante).Las personas que tienen un estilo de vida sedentario están comiendo carne de sazana con placer, ya que tiene una pequeña cantidad de tejido conectivo, por lo tanto, es más fácil de digerir.
Pero debido a su alto contenido de proteínas, el organismo en crecimiento (niños, adolescentes) recomienda que este pez sea utilizado. De hecho, las restricciones de edad para el uso de este pez están prácticamente ausentes.De los componentes vitamínicos, marcaremos el grupo B, así como las vitaminas D, A, C, PP.
Rico en vitaminas del retoño del hígado, y cuanto más viejo es el individuo, más grasa y más útil es su carne.
Hablando sobre las propiedades del producto, no es superfluo mencionar algunas cualidades dañinas de la carpa.Debido a las peculiaridades del hábitat de los peces, pueden acumularse sustancias nocivas en su carne.Y en algunas personas hay una reacción alérgica a un producto de pescado.Se debe tener cuidado con las mujeres durante la lactancia.
Valor energético del producto
Contenido de calorías de Sazan - 97 kcal.Después del tratamiento con calor, la sazana no cambia el contenido calórico:
- hervida: aproximadamente 87 kcal;
- frito - casi 90 kcal;
- horneado - a partir de 90 kcal (depende de la receta).
Preparamos sazana: rápidamente y con el beneficio
Queriendo aprender cómo preparar una sazana, las recetas para cocinar con fotos en nuestro sitio pueden encontrar una variedad de opciones, desde las más simples hasta las más sofisticadas.Dado que las canales de pescado son lo suficientemente grandes, es más conveniente cocinar carpa en forma de filetes o filetes, aunque este pescado a menudoRellenas y servidas a la mesa festiva.
Consideremos cuáles son las recetas para preparar el filete para sasan.Un buen plato es un pescado al horno.Pero si quieres cocinar rápidamente un plato de pescado, aquí tienes algunas recetas.
Pescado al vapor
El filete de salchicha debe lavarse.Agregue la hoja de laurel y las especias al gusto, ponga en un tanque de hervidor de vapor.Aquí, envían una ramita de romero.El tiempo de preparación de un plato de pescado dietético es de media hora.Conseguir un delicioso filete de recetas de sazana hace que cocinar sea rápido.
Sopa de pescado
La cabeza y la cola (para navara) y las rebanadas de pulpa pueden ir a la sopa de pescado o sopa (consulte las recetas de sazán para cocinar con fotos en este sitio).Como no hay demasiados huesos pequeños en la carpa, no es necesario preocuparse por ellos, incluso si los peces están cocidos (puede seleccionarlos de antemano).
Ingredientes: pescado, papas, zanahorias, cebolla, raíz de perejil, sal, guisantes, hojas de laurel, eneldo.Los fanáticos del sabor salado saborean la sopa preparada con ajo y limón.
Los vegetales están limpios, lavados y cortados con trozos grandes.
Se recomienda cortar el perejil en varias partes, y al final de la cocción, simplemente retírelo de la sopa.En agua hirviendo agregue las verduras, un poco de sal y cocine por 10-12 minutos.Luego agregar la hoja de laurel y la pimienta.
Vamos a hervir unos minutos más y podemos enviar los filetes de pescado al máximo.Tomaremos otros 8-10 minutos (dependiendo del tamaño de los trozos de pescado).En la mesa servimos una sopa picante, verduras sazonadas picadas, una rodaja de limón yel ajo
