Vitamina C, ácido ascórbico: los beneficios y el dolor

El ácido ascórbico realiza en el cuerpo funciones muy importantes, tanto biológicas como bioquímicas. En el exterior, la vitamina C es un cristal blanco, con un sabor a limón (ácido).

Historia de apertura

La historia del descubrimiento comienza con una enfermedad como el escorbuto. Se ha observado que la enfermedad se desarrolla con mayor frecuencia en la gente de mar. En algunos casos, los síntomas incluso llevaron a resultados fatales.

Se caracterizó por características tales como:

• Expresión de debilidad general
• Sangrado de las encías
• Caries dental
• La aparición de petequias (estrellas vasculares que determinaron hemorragias subcutáneas en la piel.

La historia del descubrimiento está estrechamente relacionada con la enfermedad de la gente de mar. Después de un tiempo, los marineros lograron encontrar un medio para combatir el escorbuto y la falta se llenó. Este remedio fue reconocido extracto de agujas de pino en agua. Entonces aún no sabían que la vitamina C contenía en ella en una cantidad concentrada, y el extracto no provocó hipervitaminosis.

En el siglo XVIII (más precisamente, en 1753), el médico inglés de la marina, Lind ofreció enLa calidad del remedio anti-lingual de la lima y los limones, habiendo publicado estos pensamientos audaces para ese momento en el "Tratado sobre el escorbuto". El médico concluyó que los marineros, cuya dieta es rica en frutas y verduras (que contienen ácido ascórbico con glucosa), no padecen esta enfermedad. Si la hipovitaminosis y el escorbuto ya se han desarrollado, cuando ingresa a la dieta de verduras y frutas (y, por lo tanto, de vitamina C), puede curarse completamente sin esperar el desarrollo de complicaciones.

El descubridor de esta vitamina es Albert von Sent-Gyorde. Luego, en forma pura, el ácido ascórbico no se aisló, estaba en un complejo con otras sustancias. La fórmula resuelta hizo posible sintetizar ácido ascórbico en condiciones de laboratorio, lo cual fue muy importante para la industria farmacéutica y la medicina moderna.

Características principales

En la naturaleza, la vitamina C (o su grupo) tiene 4 formas espaciales (estereoisómeros), que tienen una fórmula química absolutamente idéntica. Cada una de estas formas espaciales realiza ciertas funciones en el cuerpo, por lo tanto, la presencia de los cuatro estereoisómeros es extremadamente importante.

Las vitaminas del grupo C se consideran potentes antioxidantes, permiten la neutralización de los átomos de oxígeno libres, que pueden afectar negativamente a las células del cuerpo y evitan su destrucción.

Cuero

Las sustancias con colágeno que los humanos toman para mejorar el estado de la piel y las vitaminas con ácido hialurónico, siempre contienen ácido ascórbico en su composición. Esto se debe al hecho de que la vitamina C es un fuerte estimulante paraFibroblastos: células que sintetizan el tejido conectivo, incluido el colágeno, y también con su precursor, la procolagena.

El intercambio normal de hierro y ácido fólico sin la participación de la vitamina C es imposible. Esto es especialmente importante para los eritrocitos que transportan oxígeno. Por lo tanto, la escasez de ascórbico en el cuerpo desarrolla varios tipos de anemia, tanto la deficiencia de ácido fólico como la deficiencia de hierro. Como parte del complejo, las vitaminas son obligatorias con ácido hialurónico, zinc y colágeno.

Nervios

El ácido ascórbico participa en la síntesis del grupo de catecolaminas y hormonas esteroides. Los primeros son los principales mediadores del sistema de regulación adrenérgico. Las últimas incluyen hormonas sexuales, hormonas de la corteza suprarrenal. En este sentido, la vitamina C es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso y endocrino.

Sangre

Entre otras cosas, la vitamina C es un factor importante en el sistema de hematopoyesis. Fortalece las paredes de los vasos, haciéndolos menos permeables y previene el desarrollo de edema (un efecto beneficioso en la luna). El ácido ascórbico también acelera la coagulación de la sangre, elimina los síntomas del edema, lo que reduce el riesgo de sangrado. Su uso con colágeno elimina virtualmente la hipovitaminosis.

Antiinflamación

Gracias a la vitamina C, se produce la inhibición o reducción de la gravedad de la reacción inflamatoria (si se utiliza una norma), que puede causar daño al cuerpo. Este compuesto químico reduce la síntesis de mediadores responsables del desarrollo de alergias (histamina, bradiquinina). Por lo tanto, es ampliamente utilizado enAlergología como medio de desensibilización no específica del cuerpo.

Antiestrés

Las propiedades beneficiosas de la vitamina C (si se observa el nivel de consumo), así como su efecto antiestrés en el cuerpo. Debido a esta sustancia, es posible reducir la influencia de los factores de estrés y neutralizar su impacto negativo. Esto es especialmente cierto para las infecciones, que a un nivel óptimo de ácido ascórbico en el cuerpo se desarrollan mucho menos. La incidencia de cáncer también está directamente relacionada con el nivel de vitamina C.

Estas sustancias, junto con elementos traza (por ejemplo, zinc), también interactúan, afectando su nivel general. El contenido óptimo de ácido ascórbico en el cuerpo elimina la hipovitaminosis y mejora los procesos de absorción de calcio y hierro. El primero es extremadamente necesario para fortalecer los huesos y el segundo, para la síntesis normal de hemoglobina, que forma parte de los glóbulos rojos.

El ácido ascórbico previene los síntomas que caracterizan el cobre, el mercurio o la intoxicación por plomo, lo que aumenta la eliminación de los iones correspondientes del cuerpo. Además, la fórmula química con zinc estabiliza otras vitaminas, protegiéndolas de los radicales libres dañinos del oxígeno. Esto incluye riboflavina, tiamina, tocoferol, retinol, ácido pantoténico y folic, y vitaminas con ácido hialurónico.

El beneficio del ácido ascórbico también se encuentra en su efecto antiateroesclerótico, al prevenir reacciones oxidativas en lipoproteínas de baja densidad. En este sentido, no adquieren las propiedades aterogénicas.Por lo tanto, si se consume la cantidad normal de vitamina, la capa interna de los vasos no se daña y no se forman las placas ateroscleróticas.

Propiedades

El ácido ascórbico en el cuerpo controla los siguientes procesos:

• Respuestas inmunitarias
• El estado de la pared vascular (se fortalece)
• ) Estabilidad del sistema nervioso y psíquico
• Salud de las encías
• Transformación metabólica de lípidos
• Piel lisa y limpia
• Elasticidad del cabello
• Visualfunciones
• funciones cognitivas
• sueño normal
• resistencia al estrés del organismo.

El ácido ascórbico y lo normal durante el ciclo ovárico-menstrual (lunar) también están relacionados de manera inextricable.El nivel óptimo de vitamina C en el cuerpo es capaz de reducir o suprimir completamente el dolor, por lo que el pulmón pasa sin dolor, si la norma de esta sustancia en el cuerpo de una mujer es suficiente.Esto se explica por las propiedades antioxidantes de la vitamina.Los síntomas como el dolor lunar (algotismmenorrea) pueden indicar que una mujer tiene hipovitaminosis por vitamina C.

Es importante enfatizar que el contenido calórico de la sustancia vitamínica en su forma pura es cero.Este hecho es importante para las personas que controlan el contenido calórico de los productos y su propio peso, así como para los pacientes que están en la dieta.Tal contenido calórico hace posible su uso incluso en la obesidad.

Necesidad

La tarifa diaria puede ser diferente.Depende de los siguientes factores:

• Edad de la persona
• Afiliación sexual: sexo masculino o femenino (años lunares dolorosos)
• La naturaleza del trabajo y la actividad física
• El período de lactancia o el momento de la maternidad
• El clima
• La presencia de malos hábitos.

La norma utilizada para comer vitamina C debe aumentarse a temperaturas elevadas, enfermedades (agudas y crónicas), situaciones estresantes y cuando las sustancias tóxicas ingresan al cuerpo.El requerimiento diario también debe incrementarse en las siguientes situaciones:

• Clima tropical y subtropical con alta temperatura del aire
• Condiciones del extremo norte (preferiblemente con zinc)
• Edad joven
• Admisión de anticonceptivos orales que reducen la absorción de vitamina
• Fumar y alcoholismo
• Un mes doloroso.

El requerimiento diario promedio (norma) de ácido ascórbico varía de 60 a 100 mg.Si necesita llenar la deficiencia de vitamina C, se recomienda usarla en una cantidad de 500-1500 mg por día, si hay hipervitaminosis, entonces la cantidad debe reducirse.

¡Hecho interesante!Está comprobado que cada cigarrillo fumado se acompaña de una pérdida de 30 mg de ácido ascórbico.Una emoción negativa durante 20 minutos es una pérdida de 300 mg de esta vitamina.

La forma más óptima de ingresar a este cuerpo, prevenir la hipervitaminosis, es el camino fraccionario.La dosis diaria se divide en varias recepciones, ya que con una dosis única de ascorbicida, se consume de inmediato, y la próxima vez que el cuerpo se encuentra en un estado de falta de vitamina.Además, para llenar el déficit, la cantidad de ingesta ascórbicalos ácidos deberían aumentar gradualmente, de lo contrario el cuerpo desarrollará síntomas de estrés.

Cabe señalar que el procesamiento culinario reduce significativamente la cantidad de vitamina C en los productos. Por lo tanto, en el repollo hervido ya es un 50% menos, guisado - en un 85%, en sopa de papa - en un 50%, etc.

Síntomas de hipovitaminosis

La falta de vitamina C a menudo se desarrolla en la primavera y el invierno. Sin embargo, en los niños, la deficiencia de vitaminas puede ocurrir en la primavera y el verano, lo que se debe a la mayor necesidad del cuerpo del bebé en estas sustancias.

Los estudios epidemiológicos han encontrado que la escasez de ascorbicidas en la edad escolar aumenta significativamente la incidencia de infecciones respiratorias agudas. Esto se debe al hecho de que la función de las células inmunitarias (leucocitos) se reduce 2 veces en comparación con la norma, ya que los microorganismos no se destruyen en el cuerpo. Cabe destacar que tomar dosis terapéuticas de vitamina C puede aumentar significativamente la inmunidad del niño y, en las niñas, prevenir la aparición de lunares dolorosos.

La historia demuestra que la hipovitaminosis puede desarrollarse como resultado de dos factores principales:

• La ingesta inadecuada de vitaminas con los alimentos (un factor alimentario) provoca hipovitaminosis a cualquier edad.
• La violación de la ingesta de vitaminas en el intestino y su digestibilidad alterada también causan hipovitaminosis no deseada.

La hipovitaminosis tiene los síntomas correspondientes, y no siempre son específicos, lo que complica el diagnóstico de la afección.

Pueden ser los siguientes:

• Aumento del sangrado.Goma
• Rigidez y pérdida de dientes
• Aparición leve o espontánea de hematomas (hipovitaminosis de segundo grado)
• Curación lenta de heridas con posibles complicaciones
• Debilidad general
]
• Leucemia
• Aumento de la pérdida de cabello
• Sequedad y descamación de la piel
• Aumento de la irritabilidad
• Enfermedades infecciosas comunes (en la mayoría de los casos acompañadas de hipovitaminosis)
125) Dolores articulares
• Estado de ánimo depresivo
• Sentido de incomodidad.

Hipervitaminosis

La hipervitaminosis es especialmente peligrosa para las personas con herencia hereditaria de colelitiasis y urolitiasis.El aumento de la ingesta de esta vitamina (hipervitaminosis) promueve la formación de concreciones de oxalato (piedras).Por lo general, esta situación ocurre cuando se administran 3 gramos de ácido ascórbico todos los días y se produce un doble aumento en el nivel de ácido oxálico que pasa a través del tracto urinario, lo que causa hipervitaminosis humana.

El beneficio y el daño del ácido ascórbico dependen principalmente de la cantidad de esta sustancia en el cuerpo.Otros síntomas de sobredosis (hipervitaminosis) son inmunosupresión (opresión de la inmunidad) y osteoporosis (aumento de la fragilidad ósea).Además, las altas dosis de consumo y la hipervitaminosis pueden conducir a mutaciones genéticas y reducir el potencial reproductivo de los humanos.

Medicamentos

La industria farmacológica moderna produce diversas formas y combinaciones de vitamina C.

Por ejemplo:

• Glucose Ascorbic Acid
• Vitaminas del ácido hialurónico, especialmente diseñadas para dermatología
• Con zinc
• Epi-Pills
• Solution for Injectionpreviene meses dolorosos).

Contraindicaciones para tomar

Para el cuerpo, el ácido ascórbico es extremadamente importante.Pero los médicos han demostrado inequívocamente que todavía hay una contraindicación para su admisión, y esto no debe ser olvidado.Durante el embarazo (cuando no hay meses en absoluto), se prohíben las altas dosis de vitamina C, lo que se asocia con el posible desarrollo de trastornos fetales.

La sustancia también está contraindicada en las siguientes situaciones:

• Intolerancia individual, incluido el desarrollo de reacciones alérgicas

• Extenso (no usar para niños yadolescentes menores de 18 años)

En dosis altas, la vitamina C se puede tomar en pacientes con enfermedades como:

• Diabetes mellitus, especialmente si es "ascórbica" con glucosa
• Enfermedad
• Langosta de campana
• Hemocromatosis
• Talasemia.

La vitamina C es un regulador importante de muchos procesos en el cuerpo.Sin embargo, la realización de todas sus propiedades solo es posible a un nivel óptimo: el daño representa una sobredosis y una deficiencia.En este último caso, para su corrección existe la posibilidad de tomar en su composición preparaciones farmacológicas con ácido ascórbico.