Los principales datos sobre el "elixir de la juventud" de la vitamina E: solubles en grasas, se destruyen rápidamente bajo la influencia de la luz solar directa, e incluso en concentraciones bastante grandes, seguros para los humanos. Este poderoso antioxidante natural, capaz de unirse a los radicales libres, previene el cáncer y combate eficazmente el envejecimiento. En grandes cantidades, es necesario, en primer lugar, para las personas que llevan una vida activa. La vitamina E será útil y para aquellos que planean tener un bebé en el futuro cercano.
La vitamina E (acetato de alfa tocoferol) se descubrió por accidente. Al realizar un experimento en ratas de laboratorio, los investigadores notaron que cuando el alimento no contenía productos de origen vegetal, las ratas dejaban de multiplicarse.Una vez que los investigadores agregaron germen de trigo a la ración, se restauró el proceso reproductivo de las ratas. Como se estableció más tarde, la vitamina E carecía de la dieta de las ratas.
Propiedades y funciones
Es importante recordar que el tocoferol se destruye activamente al aire libre y bajo la luz solar directa, por lo que los productos que lo contienen deben almacenarse en áreas no disponibles para la luz solar directa. Por cierto, los productos de descongelación también deben protegerlos del sol. El tocoferol es soluble en grasa, resistente a los efectos.Altas temperaturas, medios ácidos y alcalinos. Para ahorrar vitamina E en los alimentos, necesita saber cómo cocinarlos adecuadamente.
La vitamina E normaliza la circulación sanguínea, fortalece los vasos sanguíneos, reduce el riesgo de coágulos y tiene propiedades para curar heridas. Las propiedades curativas del tocoferol aumentan la agudeza visual, fortalecen el músculo esquelético, aumentan el metabolismo en el hígado, normalizan el trabajo de los sistemas nervioso, cardíaco y reproductivo del cuerpo de hombres y mujeres.
Qué productos contienen
El contenido de tocoferol en productos de origen animal es mínimo, pero, sin embargo, hay una pequeña cantidad en la leche, la carne y las yemas. Las principales fuentes de tocoferol son los alimentos vegetales. En las verduras congeladas, el tocoferol contiene el doble, y las frutas y verduras enlatadas están completamente privadas de esta valiosa sustancia.
Principales fuentes de tocoferol:
- nueces y aceites
- granos y semillas
- Brócoli repollo y espinacas.
Fuentes medianas:
- cereales
- tomates
- pepinos
- Patatas y verduras.
Las hierbas curativas y las decocciones también son ricas en esta sustancia:
- plátano
- alfalfa
- inconformista
- diente de león
- ortiga
- semillas de lino.
Dato interesante: el trigo germinado es rico en tocoferol, pero en harina su contenido es insignificante, lo que reduce drásticamente el valor de los productos de harina como fuentes de vitamina E.
Cantidad en productos
Contenido de tocoferol, mg por 1 kg de producto:
- Aceite vegetal: 3200
- Aceite de oliva: 1200
- Trigo germinado: hasta 270
- Otros cereales: hasta 32
- Pan: 14-21
- Quesos: 5
Dato interesante: un adulto recibe tocoferol solo de productos,- De la leche materna de la madre.Los niños lo necesitan más: el requerimiento diario es de 0.5 mg, vitamina E para hombres y mujeres - 0.3 mg por kilogramo de peso corporal.
Valor para una persona
El tocoferol en griego significa "una fuente de fertilidad".Esta vitamina es importante para la fertilización y nutrición.El tocoferol es un antioxidante activo que protege las membranas celulares de los radicales libres.Los radicales libres violan el curso de los procesos biológicos que causan el envejecimiento prematuro.Además, el tocoferol protege contra la destrucción de los eritrocitos, lo que contribuye a la saturación completa del cuerpo con el oxígeno.
Por ejemplo, después de una fiesta turbulenta, una gran cantidad de alcohol o fumar, la fuerza del cuerpo se agota, la persona se siente perezosa y rota.Esta es una verdadera señal de que muchos glóbulos rojos han sido destruidos en el cuerpo.
Requisito diario
La vitamina E puede considerarse su seguridad relativa incluso en caso de sobredosis.El requisito diario para una persona varía mucho y varía según la edad, el sexo y el estilo de vida.
Los médicos recomiendan la siguiente dosis diaria:- Para bebés de 3-6 mg
- Niños de 1-3 años 6-7 mg
- Adultossuficiente 10 mg
- Las mujeres embarazadas lo necesitan especialmente: pertenece a 12-16 mg de tocoferol al día.
La vitamina E contribuye a la preservación de la salud,El cuerpo humano utiliza esta sustancia para proteger eficazmente las membranas celulares.La concentración de tocoferol en las células se ve afectada por el clima y las condiciones climáticas, la ecología y la presencia de malos hábitos, la dieta.Para aquellos que aman los productos de grasa y harina, no coman en la fuente de carbohidratos complejos, se debe tener cuidado de recibir porciones adicionales de tocoferol en cápsulas.
Falta
La ansiedad, la depresión y el deterioro del estado de ánimo de Lethid e irrazonable son todos síntomas de la deficiencia de vitamina E en el cuerpo.En el contexto de la falta de tocoferol, la transmisión nerviosa en las células se ralentiza, los músculos pierden su tono y se debilitan, hay un agotamiento del músculo cardíaco, hay procesos necróticos en el hígado y se reduce el ciclo de vida de los glóbulos rojos.En caso de escasez, se recomienda una dosis extra de vitamina E de las cápsulas.
Además, debido a la falta de tocoferol en el cuerpo del cuerpo, las células grasas se oxidan y los productos de descomposición forman manchas pigmentadas en la piel.Estas formaciones a menudo se pueden ver en las manos, pero también ocurren en los órganos internos y causan varias enfermedades crónicas.
Contrariamente a la creencia popular, el aceite de pescado es beneficioso, pero no contiene suficiente vitamina E.La desventaja del tocoferol puede ser llenada por farmacias y alimentos, aceites vegetales y nueces.
