Una barbacoa de ladrillo es un horno de barbacoa estacionario, que está construido con ladrillos especiales, lo que los hace más calientes en el proceso de cocción que las barbacoas comunes. Este material difiere en las propiedades refractarias y resistentes al calor.
La barbacoa de ladrillo tiene muchas variantes, pero las más populares son las siguientes:
Contenido
- Elegir un lugar para barbacoa
- Preparación del proyecto, dibujos, diagramas
- Trabajos preparatorios
- Sótano para barbacoa de ladrillo
- Elegir un ladrillo para la construcción de una parrilla
- Construcción de barbacoa
- Instalaciones para barbacoa
- Cuidado de barbacoa de barbacoa
- Horno de barbacoa. Difieren en la presencia dedispensadorsobre la superficie de cocción. Con este dispositivo, se extrae humo de la parrilla a través del canal de la tubería;
- complejos de barbacoa. Se caracterizan pormultifuncionalidady pueden consistir en una chimenea, una parrilla, un horno ruso, humo, platos con una caldera;
- chimeneas de barbacoa. Además del brasero habitual, tienencelosías especialmente dispuestasen la base.
Forma de barbacoa de ladrillo :
- redondo;
- cuadrado;
- es triangular;
- es hexagonal.
Elegir un lugar para barbacoa
Preparación del proyecto, planos, esquemas
Al crearel proyectode este edificio, se recomienda tener en cuenta los siguientes puntos importantes:
- el tamaño de la base futura (el peso de la parrilla de ladrillo es bastante grande);
- la forma y la altura del diseño, que es importante para una operación cómoda y un diseño hermoso;
- la posibilidad de construir un mirador o dosel;
- Si se planean elementos adicionales, comoun ahumaderoo un fregadero, también deben incluirse en el dibujo;
- Es importante proporcionar protección contra el viento, una plataforma de carbón, una construcción de una olla, barras y parrillas para asar;
- es muy bueno si no hay árboles grandes cerca de los ladrillos de la barbacoa, ya que existe el peligro de quemar ramas.
Cuandopreparandoel esquema de la construcción de ladrillos de ladrillos necesariamente debe pensar cuidadosamente cómo se quitará la chimenea. Es importante que los olores no se propaguen en el interior o en una dirección inútil.
Trabajos preparatorios
Antes de proceder a verterla cimentación , es necesario realizar un trabajo preparatorio. Antes de comenzar una estructura, es aconsejable diseñar un nicho donde se almacenarácarbón También es aconsejable proporcionar un armario. Es ventajoso tomar una plancha de rejilla metálica porque es más conveniente de limpiar.
Lo primero que se debe hacer cuando se construye una barbacoa de ladrillos es sostenerun margen de referenciade construcción con cuerdas y clavijas.
El siguiente paso es cavar un hoyo. Debe corresponder a la forma de la base futura (es deseable agregar 5 cm de stock). La profundidaddel pozoes de aproximadamente 30 cm. Es importante recordar que esta profundidad debe mantenerse en toda la zona del pozo. No debe haber salientes ni depresiones.
Sótano para barbacoa de ladrillo
La escoriase vierte en el fondo de un agujero excavado . Debe estar bien escondido. Desde arriba puede cortar la escoria con agua, luego se sentará mejor y se formará la llamada almohada de grava. Luego, el encofrado está hecho de tablas: los escudos se encogen a lo largo de la base y de 30 cm de ancho. Luego, dentro del encofrado, se recomienda colocarmetal . No debe ir por encima del nivel de espalda.
Para la base, la solución se prepara de la siguiente manera: 10 kg de cemento deben tomar 30 kg de arena, unos 40 kg de grava o grava y unos 45 l de agua. Se debe obtener una consistencia para poder mezclarla con una pala sin un esfuerzo innecesario. Pero también para drenar de una pala rápida y fácilmente no debería. Para mezclarla solución , es recomendable utilizar una mezcladora de concreto, luego se volverá homogénea.
Es deseable verter la base en la estación cálida. Cuando la calle está fría, entonces para preparar la solución es necesario calentar el agua, de lo contrario puede subir antes. Además, la solución.no será fuerte ni apretado conrefuerzo .
Elección de un ladrillo para la construcción de una parrilla
La elecciónde barbacoapara barbacoa es un eslabón importante en el proceso de su construcción. Es importante recordar que la barbacoa se usa en la mayoría de los casos durante todo el año, estará expuesta a altas temperaturas y luego se enfriará no solo durante la estación cálida, sino también durante las heladas. Para diferentes partes de la parrilla, se recomienda utilizar ladrillos refractarios y cerámicos. Tipo refractario de grado ladrillo, y apilar más cerca del calor. En otros lugares, se pueden utilizar ladrillos cerámicos.
Hay variostipos deladrillos para la construcción de barbacoas: cuarzo, carbón, principal y estufa. La mejor opción para estas obras es el pavimento de ladrillos. Posee propiedades tales como resistencia a altas temperaturas y cambios frecuentes, ya que contiene una parte significativa de arcilla.
No se recomienda categóricamente usar ladrillospara construir ladrillos de sílice . Este material difiere en sus características físicas y químicas y, por lo tanto, no es adecuado para tales trabajos.
Un mortero para mampostería (es mejor usar un ladrillo de chamota sobre la base de arcilla y arena). Se recomienda sumergir la arcilla (aproximadamente dos a tres días antes de la mezcla), luego agregar la arena tamizada a través de un tamiz. Es importante controlar la densidad (densidad) de la mezcla : no debe ser demasiado gruesa, de lo contrario las costuras no se volverán uniformes y delgadas.
Para prepararuna solución de cementopara colocar ladrillos de ladrillos para brasero es necesariotomar una parte del cemento resistente al calor de aproximadamente 8 partes, tamizar a través de un tamiz, arena. La mezcla se vierte en agua y se lleva a la densidad deseada. Esta solución se utiliza para mampostería exterior de ladrillo.
Construcción de barbacoa
Rellene las reglas en la parte superior para evitar que las paredes salgan de la parrillaruberoid . Instalaciones para barbacoa
Esta instalación tiene una funcionalidad variada. Para la barbacoa de ladrillos se puede freír una barbacoa, es conveniente hornear verduras o pescado. Si la estructura incluye una estufa, una mini-chimenea, un ahumadero, simplemente cocine platos sofisticados, así como ahumar carne o productos de pescado, champiñones secos o cualquier otro lugar.
Cabe señalar que las posibilidades de productos de cocina prácticamente ilimitadas.
cuidado de la barbacoa barbacoa
-
es necesario retirar regularmenteceniza , carbón enfriado y hollín del ascendente; - después de cada uso para limpiar el hogar;
- para limpiar sistemáticamente el horno y la chimenea;
- para evitar la aparición de óxido en la parrilla, en invierno se recomienda limpiarlos en un lugar diferente;
- Es recomendable tener un toldo sobre la barbacoa. De lo contrario, el horno de invierno debe cubrirse con una tapa especial.
A diferencia de las parrillas de barbacoa ordinarias, las barbacoas de ladrillo tienen mayores posibilidades de cocinaralimentos . Por lo tanto, estas estructuras gozan merecidamente de gran éxito y popularidad entre los propietarios de casas de campo y casas de campo. Debido a la gran variedad de opciones de diseño, la barbacoa de ladrillos se convierte no solo en un elemento multifuncional, sino también en un elemento decorativo muy hermoso de la zona de jardín, cocina de verano, mirador o complejo de pati.
