Calabaza - una de las verduras más increíbles que nos da la naturaleza.La usan en todas partes, y todavía no se sabe de dónde vino ni cuándo llegó a Rusia.La calabaza es apreciada no solo por su pulpa brillante y jugosa, que tiene un agradable sabor dulce, un uso generalizado de semillas de calabaza y mantequilla, que se obtiene de ellas.De modo que esta verdura, que puede alcanzar una masa de varias docenas de kilos, puede usar casi todo excepto la piel dura.Por cierto, es gracias a ella que toda la calabaza se puede almacenar prácticamente hasta la primavera, sin perder al mismo tiempo sus propiedades útiles.
Propiedades útiles de la calabaza
A pesar de que casi el 92% de la calabaza está compuesta por agua, su pulpa contiene muchas vitaminas, minerales y otras sustancias útiles.Por el contenido de vitamina A, supera a las zanahorias, por lo que es útil comerla para prevenir problemas de visión.También participa en la regulación del metabolismo de las grasas, en los procesos de regeneración de tejidos, en la síntesis de hormonas y promueve el fortalecimiento del sistema inmunológico.100 gramos de calabaza por día pueden proporcionar casi la mitad al cuerpo de un adulto con vitamina A.
Este vegetal contiene ácido ascórbico, que es necesario para fortalecer la inmunidad.Hay en ella yVitaminas del grupo B, útiles para la salud del sistema nervioso, un vaso de jugo de calabaza en la noche ayudará a relajarse y mejorar el sueño. Las verduras de color naranja brillante te ayudarán a enfrentar la depresión y el mal humor. Contenida en calabaza y vitamina E, que es útil para la salud del sistema reproductivo, participa en la síntesis de colágeno y elastina, así como en el metabolismo de las grasas. Todas las vitaminas contenidas en la calabaza, ayudan a mantener la salud y la juventud del cuerpo, ya que tienen las propiedades de los antioxidantes.
La composición mineral de la calabaza también es muy rica. Contiene sales de calcio, potasio y magnesio, y estas macrocélulas son tan necesarias para el funcionamiento normal del corazón. Hay hierro en él, que es útil para la anemia, el cobre, el zinc, el cobalto y una docena de otros oligoelementos. La calabaza es rica en carbohidratos, también tiene un poco de proteína vegetal y casi no contiene grasas vegetales en la pulpa.
En la pulpa y la semilla, la calabaza contiene mucha fibra, útil para el sistema digestivo. Esta verdura, especialmente en forma asada, es útil para tratar y para prevenir el estreñimiento. La fibra estimula suavemente la motilidad intestinal, elimina las escorias, toxinas, productos de la descomposición de los intestinos y ayuda a crecer la microflora beneficiosa. Es por eso que el uso regular de la calabaza ayudará a limpiar el cuerpo y olvidará los problemas digestivos. El contenido calórico de esta verdura es tan bajo (22 kcal /100 g) que puede usarse de manera segura en la obesidad y en las dietas para bajar de peso.
Las sustancias contenidas en la pulpa de calabaza tienen un efecto colerético, por lo que es útil enColecistitis y disquinesia del tracto biliar. Sobre la base del aceite de calabaza, se administra un medicamento Tykveol, que tiene un efecto hepatoprotector, colerético y antiinflamatorio. La calabaza es una de las verduras que se pueden usar en la gastritis con alta acidez y úlcera péptica, ya que reduce la acidez del jugo gástrico.
La calabaza tiene un efecto diurético y normaliza el metabolismo del agua y la sal, por lo que es útil agregarlo a la dieta en enfermedades acompañadas de edema, y es seguro eliminarlas y durante el embarazo. La calabaza se recomienda para la cistitis y otras enfermedades inflamatorias del tracto urinario.
A pesar de su color vivo, la calabaza es una de las verduras hipoalergénicas, el puré de papas se usa como la primera camada para niños.
¿Se puede comer calabaza con diabetes?
A pesar del alto contenido de azúcar y el alto índice glucémico, es posible y necesario usar calabaza en la diabetes mellitus. Las sustancias que lo componen contribuyen a la restauración de las células pancreáticas dañadas responsables de la producción de insulina. En la diabetes, la calabaza es mejor usarla en forma cruda o hervida, ya que la fibra promueve la disminución de la absorción de carbohidratos del tracto gastrointestinal. Por cierto, cuando se prepara jugo de calabaza, se elimina una gran cantidad de fibras alimenticias.
Las sustancias que se encuentran en la calabaza y sus semillas también ayudarán a normalizar el metabolismo de las grasas y prevenir el desarrollo de complicaciones de la diabetes, especialmenteRetino y angiopatía. Muy útiles en el caso de la enfermedad de las semillas de calabaza, muchos médicos están de acuerdo en que aportan al cuerpo aún más útil que la carne de los vegetales.
El uso de semillas de calabaza
Las semillas de calabaza consisten en casi la mitad del aceite que contiene ácidos grasos insaturados. Son muy útiles para el cuerpo, ya que están involucrados en el metabolismo de las grasas, normalizan el nivel de colesterol "dañino" y previenen la formación de placas de colesterol en las paredes de los vasos. Los ácidos grasos insaturados protegen a las células de los efectos perjudiciales de los radicales libres, preservando así la salud y la juventud del cuerpo. Además, son necesarios para el normal funcionamiento del sistema inmunológico.
Las sustancias contenidas en las semillas de calabaza tienen propiedades antitumorales. Se cree que son particularmente útiles para la prevención de enfermedades oncológicas del tracto gastrointestinal y adenoma de la próstata en los hombres. El uso regular de semillas de calabaza ayudará a preservar la salud masculina durante muchos años, ya que contienen una gran cantidad de zinc, que es necesario para la producción de testosterona. Además, mejora la calidad del fluido y la potencia de la semilla.
Las mujeres usan estas semillas como no menos útiles. Contienen una gran cantidad de sustancias que fortalecen el cabello, las uñas y tienen un efecto beneficioso sobre el estado de la piel.
Se prueba una propiedad antinustible de las semillas de calabaza, se proporciona a expensas de los aminoácidos kucarbitin que contienen. Más precisamente, este aminoácido no está contenido en sí mismosemillas, y en su cáscara verde delgada, por lo que con un propósito brillante, deben tomarse junto con esta película. Dado que es difícil limpiar la cantidad deseada de semillas y preservar esta cáscara, para el tratamiento de las helmintias, las semillas de calabaza sin purificar se trituran, se mezclan con miel u otros ingredientes y se toman hacia adentro en esta forma. Son las recetas de semillas de calabaza utilizadas por muchas madres para el tratamiento de los gusanos en los niños, tratando de evitar las drogas químicas, que tienen efectos secundarios adversos.
Sin embargo, debido al alto contenido de aceite vegetal, las semillas de calabaza se pueden atribuir a los productos dietéticos, 100 g de semillas contienen aproximadamente 500 kcal, lo que restringe su uso en la obesidad y para aquellos que desean perder peso.
Poodle Pity
Para un adulto, se permite usar hasta 500 gramos de calabaza por día, pero no vale la pena abusar de este vegetal. La vitamina A, que es una gran cantidad de calabaza, se refiere a la grasa soluble y con una acumulación excesiva acumulada en el cuerpo, por lo tanto, cuando se toma regularmente una calabaza no se excluye el peligro de hipervitaminosis.
La calabaza, su jugo, las semillas y el aceite tienen un efecto colerético. En relación con esto, antes de usar este vegetal, las personas que padecen la enfermedad de cálculos biliares y otras enfermedades del sistema de excreción de bilis deben consultar a un médico.
Se debe tener precaución con las personas de calabaza que son propensas a la diarrea. El abuso de las calabazas puede provocar trastornos digestivos, incluso en personas que no tienen problemasCon sistema digestivo. No se puede usar este vegetal en el período de exacerbación de enfermedades inflamatorias del estómago e intestinos y gastritis con baja acidez del jugo gástrico.
GuberniaTV, el programa "Tiempo en el país" sobre el tema "Propiedades médicas de la calabaza":
