China es una tierra de asombrosa civilización con no menos sorprendentes tradiciones culinarias. Cada plato es una obra de arte, en cuyo interés no se puede dudar. La ingesta de alimentos en sí es un ritual misterioso, que aún se respeta y respeta.
Es por eso que preparar platos chinos es necesario en un ambiente agradable, con buen humor.
Características de la cocina china
Cada provincia china es un estado culinario separado. La gente local tiene sus propias recetas y platos favoritos. Están unidos por el amor por la comida natural y saludable, la comida fraccionada y los platos de calidad.
La base de la comida china saludable: productos frescos y la capacidad de combinarlos.
Hay ocho "escuelas culinarias" en China:
- Shandong. Uno de los más populares en China. En el territorio de la provincia, producen una gran cantidad de productos alimenticios, cultivando frutas. Los platos tradicionales son sopa de aletas de tiburón, de nidos de golondrinas;
- Sichuan. Los residentes de la parte suroeste de la República Popular de China son los creadores de una de las cocinas más diversas y famosas del mundo. Todos los platos se distinguen por la adición de una gran cantidad de especias. Aquí es muy aficionado a la carne de cerdo con ajo, masa afilada y garras de un fénix;
- Provincia de Guandang. La peculiaridad del arte culinario de esta región es un método de preparación. Se aprecian platos exóticos y la facilidad de los platos. Los chinos en esta provincia son omnívoros. Pueden cocinar una serpiente, un ratón, un gato, una tortuga e incluso un mapache. Los platos más famosos: pollo guisado con serpiente, gato asado y carne de serpiente, sopa concerebros de monos;
- Fujian. La proximidad del mar ha afectado las preferencias de los habitantes de la provincia. La propiedad principal de la cocina es el plato "Buda salta sobre la pared". Contiene 18 componentes: aleta de tiburón, vieiras de mar, calamares, pepinos de mar, carne de pollo, todo tipo de especias y especias;
- Cocina Jiangsu. Los platos vegetarianos y los mariscos son muy apreciados aquí. La tecnología de extinción más popular. El menú consiste en carne de tortuga, pollo, champiñones rellenos y verduras;
- Zhejiang. El pulpo, la langosta, las ostras, la perca y los camarones son muy queridos por los chinos. También suelen preparar pescados de agua dulce, jamón y otras delicias. De los platos populares de cerdo Dongpo, pescado con vinagre del lago Sichu, campana frita al aceite;
- Hunan. La cocina de la provincia de Hunan se asocia con la nitidez, los aromas refinados y el sabor amargo. Las obras maestras culinarias más famosas son: trepanar en un par, aletas de tiburón y dinero de pez;
- Anhui. La mayoría de los platos tradicionales incluyen carne de caza: carne Yunhu, faisán de invierno o paloma guisada.
Es mejor comprar ingredientes para la cocina china en los mercados chinos. Los chinos son muy pedantes con respecto al almacenamiento y procesamiento de productos, por lo que definitivamente obtendrá productos frescos.
Ensaladas: ¿cómo se cocinan en Asia?
Las ensaladas son amadas en todos los países del mundo. Los chinos tienen sus secretos para cocinar. Todos los platos son ricos en sabor, picantes, ricos en condimentos y especias.
Receta de ensalada de Funchal
Ingredientes:
- Ajo - 3 dientes;
- Pimienta roja molida - 20 g.
- Fideos de almidón - 200 g.
- Col blanca - 50 g.
- Pimienta búlgara - 200 g.
- Salsa de soja - 30 gr.
- Rábano - 100 gramos;
- Pimienta negra molida - 20 g.
- Zanahorias - 30 g.
- Dzusay - 20 gr.
- Pechuga de pollo - 200 gr.
- Cebollas - 30 g.
- Sal de cocina - al gusto.
Preparación:
Ensalada de brócoli en salsa de ostras
Ingredientes:
- Brócoli - 400 gr.
- Caldo de pollo - 1/2 de un siglo;
- Aceite - 7 céntimos. l.
- Jengibre - 50 g.
- Azúcar de canela - 20 g.
- Sal - pellizco;
- Salsa de ostras - 4 cucharadas. l
Preparación:
¿Qué comen los chinos en el otro: chissong o fideos?
A los chinos les gustan tanto los chissons como los fideos. Para que pueda apreciar el sabor de ambos platos, les ofrecemos que se preparen de acuerdo con la receta tradicional.
Chysanky - "tres frescura de la tierra"
- Pimienta búlgara - 1 kg;
- Ajo - 5 dientes;
- Berenjena - 3 piezas;
- Salsa de soja - 50 ml;
- Patatas - 4 piezas;
- Agua - 100 ml;
- Almidón - 1.5 hl.
- Vinagre de manzana - 25 ml;
- Arena de azúcar - 3 hl.
- Promedio de zanahoria - 1 ud .;
- El condimento.
Preparación:
Fideos "Lo-min"
Plato chino tierno y abundante, que se puede servir para el desayuno, el almuerzo o la cena. Los fideos son fáciles y delicados. La guarnición es fácil de combinar con platos de carne y pescado.
Ingredientes:
- Aceite de soja - 4 cucharadas. l.
- Pimienta búlgara - 400 g.
- Salsa de soja - 1 cucharada. l.
- Sal - al gusto;
- Alubias - 200 g.
- Setas - 200 g.
- Fideos - 170 gramos;
- Cebollas - 1 pieza;
- Pimienta negra molida - al gusto.
Preparación:
Postre Chino: Patatas En Caramelo
A los habitantes de Celestial también les encanta mimar con dulces. La principal ventajaLos postres tradicionales son ingredientes naturales y sencillos.
Necesitará:
- Patatas - 6 uds .;
- Harina - 100 gramos;
- Almidón - 15 gramos;
- Clara de huevo - 3 uds .;
- Leche - 150 ml;
- Azúcar - 285-300 gramos;
- Semillas de sésamo - 20 gramos;
- Aceite vegetal.
Preparación:
Ahora su tesorería de recetas se repondrá con nuevos grandes platos de la cocina china.¡No tenga miedo de experimentar y sorprender a sus seres queridos con nuevas obras maestras culinarias!
