Cultivar en bulbo de cebolla - labor larga y laboriosa.Para obtener plantas sanas y completas, es importante elegir la variedad correcta, adherirse a los puntos más finos de la agrotecnia, regar a tiempo, alimentar y proteger contra las plagas.Pero después de la cosecha en frente del agricultor hay otras tareas.¿Cómo almacenar la cebolla en la bodega en primavera, en un apartamento de la ciudad?¿A qué temperatura y humedad podrá mantener al máximo el valor nutricional del producto?Echemos un vistazo más de cerca.
Cosecha
Cuándo comenzar a cosechar las cebollas
Antes de examinar cómo mantener adecuadamente las cebollas en invierno, considere más detalles sobre cómo determinar su madurez.
Es costumbre enfocarse en el amarilleo y el secado de las plumas.No es una verdadera señal.Necesito revisar el cuello del bulbo.No debe ser carnoso y húmedo, y secar al menos el 50% de toda la cosecha.La maduración antes de la cosecha en diferentes variedades es diferente:
- en la variedad Alba 90%;
- para la variedad Albion 70%;
- y "Benniot" solo el 40%.
Puedes enfocarte en el número 50 - esto será suficiente, porque la maduración madura después de la limpieza.Para este propósito, el cultivo debe mantenerse en un lugar sombreado durante varios días.
Según los términos del período de recolección, caen a fines de julio y principios de agosto, cuando el clima es seco y soleado.No es de extrañar que nuestros antepasados lo hicieran en la fiesta de Ilya (2 de agosto).Notaron con precisión que el rastro comienza la temporada de lluvias y que las cebollas recolectadas en este momento no serán adecuadas para el almacenamiento.No lo exagerará ni siquiera en perfectas condiciones, ya que absorbe la humedad, se afloja,Propensas a la putrefacción, enfermedades fúngicas.
Consejo del día
Si no puede recoger los bulbos hasta que finalice el período seco, no los deje en el jardín de todos modos.No son adecuados para el almacenamiento, pero son bastante adecuados para comer.
Comience a limpiar en el clima soleado de la mañana.Inserte los bulbos suavemente con las horquillas, luego tome las hojas y tire suavemente del suelo.Intenta no romper la integridad de la piel.Las copias del daño están mal almacenadas, así que ten cuidado.
Al cosechar, es importante mantener el bulbo de burro; sin él, la verdura gira rápidamente
La duración del almacenamiento depende de la variedad
¿Qué tipos de cebollas se adaptan mejor al almacenamiento?Los jardineros experimentados señalan:
- Las variedades amarillas y marrones son perfectas para marcar.Los especímenes de oro que requieren temperatura, humedad, se pueden almacenar en un garaje, sótano, ático en una casa privada, en los balcones de los apartamentos de la ciudad.Peor toleran las cebollas blancas y rojas del invierno.
- Es mejor tolerar las variedades de invierno que las semidulces y las dulces.Todo porque la última cáscara es más delicada, delgada, más fácil de alterar su integridad, lo que conduce a la descomposición.
Pero la cebolla cultivada a partir de semillas o plántulas, para el almacenamiento no importa.La tecnología moderna se basa en el crecimiento de plántulas de la semilla durante una temporada.Es mucho más importante elegir una variedad exactamente para su región, ya que la zonificación tiene una gran influencia en la conservación de los vegetales.
¿Sabías que ...
De las 367 variedades de cebolla,registrado en el registro de logros reproductivos, solo 6 recomendados para el cultivo en todas las regiones de la Federación Rusa.
Variedades de cebollas destinadas al almacenamiento en otoño-invierno (según el Registro Estatal de la Federación de Rusia).Haga clic en la imagen para ampliarla (se abre en una nueva ventana)
Qué hacer si el vegetal no está listo para cosechar
Sucede que ya llegó el momento de la cosecha y que los bulbos no están listos.¿Qué hacer en este caso?
- Una buena manera: dos semanas antes de la recolección de clavos, corte las raíces a 5-6 cm por debajo de la abolladura, lo que acelerará el proceso de maduración, la acumulación de sustancias útiles.Después de eso, no riegue la cama para aumentar la vida útil de la cebolla.
- Intente una manera diferente de acelerar la maduración: alrededor de junio-julio, ponga el verde en el suelo.Para agosto, las bombillas madurarán, entonces usted estará a salvo y las recogerá.
Punta del día
No corte las hojas de la verdura para acelerar su maduración.Con el verde extinto todos los nutrientes deben ir al río.Sólo entonces obtendrás una buena cosecha.
Preparación para el almacenamiento
Cumplimiento de las normas de preparación para el almacenamiento de las cebollas: la mitad del éxito:
- Después de la dosificación, esta es una cabeza defectuosa con plántulas verdes frescas y las que son fácilmente opacas.cáscara
- Retire las plumas largas, deje una punta seca en la longitud de 9-10 cm.
- Corte las raíces, deje unos 2-2,5 cm.
- Seque bien el cultivo o en un césped ventilado, debajo del dosel o al aire libre, si hace buen tiempo.
Dependiendo declima, la lluvia se secará alrededor de 2-4 semanas.Al final, inspeccione visualmente los bulbos en busca de daños, manchas, no áreas blandas.
Las cabezas preparadas están bien conservadas en el invierno.Solo deberá mantener un régimen de temperatura, humedad en interiores, verificar regularmente la integridad de la cebolla.
Punta del día
No seque las cebollas, de lo contrario la cáscara comenzará a agrietarse yCaída, lo que lleva a un deterioro prematuro del producto.
Almacenamiento interior
Almacenamiento de cebollas en la bodega, bodega, buena ventilación de la habitación.Coloque la tara en los estantes, en los soportes, de modo que la parte inferior no choque directamente con el piso.En cuanto a la temperatura, no debe ser espacioso.Los mejores parámetros están dentro de 0 ° С.
Al almacenar una cebolla en un apartamento es mejor elegir una opción con bandas de trenzas.Son compactos, cómodos, compruébalos de vez en cuando no funcionará.La temperatura de almacenamiento debe estar dentro del rango de 17-21 ° C.
Mantenga las cebollas recomendadas por recipientes herméticos.Ideal para esto:
- cestas tejidas de una barra;
- cajas de madera;
- lino, bolsas de lino;
- rejillas para verduras;
- cajas con agujeros.
En cajas
Para almacenar cebollas en casa, tome cajas grandes con lados de 45-50 sm de altura.Coloque el alquitrán a una cierta distancia el uno del otro para que el aire circule libremente, lo que evitará que se pudra.
No almacene las cebollas con papas, remolachas y otras verduras que requieran mucha humedad en interiores
En bolsas
Si las bolsas de lino seleccionadas no las llenanHabía libre acceso al aire.Al guardar las bolsas no las pongan, sino que las pongan.Esto ayudará a evitar la posibilidad de aplastar las bombillas inferiores.
¿Sabía que ...
Las bolsas de polietileno no son adecuadas para el almacenamiento?No respiran, acumulan humedad, crean un entorno favorable para la descomposición, el moho.
En cajas y redes
Mantenga las cebollas en el balcón con aislamiento, y en el garaje puede estar en cajas de cartón con lado bajo y aberturas para la circulación de aire.Alternativamente, redes de vegetales, cestas de mimbre, en las cuales los bulbos estarán bien antes de la primavera.
Respondemos la pregunta:¿A qué temperatura se puede almacenar la cebolla en el balcón?
Las cebollas bien secas pueden soportar completamente la congelación hasta -3 ° С.Si la temperatura desciende a continuación, es mejor transferir las existencias a una habitación cálida.
En medias y pantimedias
Puedes mantener las cebollas en medias de nylon.Este es el camino de un viejo abuelo, que no ha perdido su relevancia hasta el día de hoy.El secreto está en la excelente transpiración del nylon.Esto crea condiciones óptimas para el almacenamiento de cebollas, previene la aparición de podredumbre, hongos.
Fresas y remaches
Otra forma comprobada es atar trenzas o haces, pero luego no cortar la haya seca en la etapa de secado.Cuando el asador está listo, es mejor almacenarlo, suspendido debajo del techo del ático,Bodegas, balcones, pero para que no choquen entre sí.
Cómo deformar el arco con un arco, vea el video corto:
Almacenamiento en el refrigerador
¿Se puede guardar la bombilla en un refrigerador o congelador?Desafortunadamente, en el compartimento de verduras de la nevera, la cebolla no durará más de un mes.Debido a la alta humedad, pronto comenzará a descomponerse e infectarse con los vegetales en descomposición a su lado.Pero la cámara del congelador es muy adecuada para el almacenamiento en invierno del producto.
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Puede congelar las cebollas con aros:
- cortar la materia prima;
- Llene los paquetes, los contenedores sellados;
- Coloque las piezas de trabajo en un compartimento congelador con una temperatura de -18 ° C a -20 ° C.
Disfrute de una verdura útil durante 5-6 meses.
Si las cebollas se congelan a una temperatura de menos 7-8 ° С, el período de almacenamiento se reducirá a 2.5-3 meses.Después de encoger, empaque el producto en pequeñas porciones, luego use inmediatamente.No se puede volver a congelar, el sabor y la calidad se pierden.
Punta del día
Antes de congelar los bulbos, retírelos del congelador en el momento en que otros productos, de lo contrario, serán absorbidos por el olor a cebolla.
Trucos de almacenamiento a largo plazo
Mantenga la cebolla para el invierno en una casa privada, apartamento, sótano o ático, ayuda simple astuta:
- Observe la humedad en la habitación dondeel cultivo se poneCuando el aire está mojado, no evite que se pudra, cuando está demasiado seco.Las bombillas se secarán, la cáscara se agrietará, lo que reducirá la firmeza.
- Si observa que las existencias se han consumido, rocíelos con aserrín o ceniza de madera en base a 10 kg de vegetales 200 g de sorbente.
- Guardar una gran cosecha ayudará a los productos biológicos que se rocían desde arriba sobre las bombillas. Las mercancías son inofensivas, pero prolongan la durabilidad dos veces.
- Para proteger los bulbos de la germinación, freír las raíces de la lima, la crema agria de arcilla o secar ligeramente sobre la llama abierta.
- Si los cabezales están apagados, es posible secarlos sobre la chimenea, cerca de la batería. Se permite usar y el horno. Extienda las bombillas más delgadas a la plataforma, encienda el horno como mínimo y déjelo hasta que la cáscara esté completamente seca.
No importa cómo y dónde planea mantener las cebollas: en el sótano, en el apartamento, en el balcón. En primer lugar, preste atención a los términos de la cosecha, la preparación para los marcadores. Elija un recipiente en el que las verduras no tengan moho miedo, pudrirse. Preste atención a las cebollas durante el almacenamiento, muévase, deseche las muestras dañadas.
Siguiendo las reglas simples, podrá proporcionarle a la familia un vegetal útil hasta la primavera.
¡Mantenlo bien y mantente saludable!
