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Los mariscos, incluidos los camarones, son uno de los manjares más comunes.Un sabor inusual y rico de camarones no deja indiferente a ningún conocedor de comida deliciosa.Mucha gente se pregunta cómo cocinar camarones y cómo hacerlos más atractivos.
¿Qué camarón elegir?
Los camarones rara vez se hacen como un plato separado.Se utilizan en la mayoría de los casos como aperitivos.Además, el camarón es una excelente condición para las ensaladas.Para preparar camarones jugosos, fragantes y útiles, es necesario recogerlos correctamente.
Conocemos más de 2000 especies, pero todas pueden dividirse en algunos grupos.Se distinguen los siguientes tipos de camarones:
- agua fría;
- agua tibia;
- camarones que viven en agua dulce;
- Camarones que viven en agua salada.
Para la preparación de platos deliciosos y fragantes, elija principalmente camarones de agua dulce.Se pueden guardar, tanto en un acuario, como en depósitos especiales.En estos reservorios y en el acuario debe haber plantas, enganches y otros tipos de refugio.
Al comprar este producto, preste atención a la cola.Compre camarones con una pequeña cantidad de glaseado, con una cola curva y sin puntos negros.Todo esto indica la alta calidad del producto.Además, hay que prestar atención al color de la cabeza.La cabeza de camarón no debe ser negra, ya que indica que ella también estaba enfermaComí plancton de diferentes tipos.Recoger correctamente los camarones de color marrón.
Si compra camarones congelados, no debe descongelarlos inmediatamente en agua caliente.En este caso, los camarones pierden la mayoría de sus propiedades beneficiosas, delicioso, rico sabor y sabor.Para descongelar los camarones es necesario a temperatura ambiente, spalisskaya bajo agua fría.
Técnicas de cocción de camarones
Los camarones son ideales para la preparación de platos dietéticos, ya que contienen muchas vitaminas útiles.Para mantener no solo un aroma delicioso, sino también vitaminas útiles, debe elegirlos correctamente, así como aprender a cocinar los camarones correctamente.
Primero, debes tomar una cacerola grande y hervir el agua.Los camarones deben dejarse en agua hervida hervida.Si los camarones comenzarán a ascender, además de adquirir un color naranja, deberá tomarse un tiempo y cocinarlos durante otros cinco a diez minutos.Tenga en cuenta que los camarones pequeños suelen cocinar tres minutos, pero el tigre y los camarones reales - 6 minutosSi cocinas estas delicias adecuadamente, obtendrás un sabor delicado y jugoso.Para agregar camarones con un sabor inusual y refinado, es posible agregar los siguientes ingredientes al agua hirviendo:
- guisantes;
- ajo;
- Jugo de limón;
- clavos;
- hoja de laurel;
- pasta de tomate.
Los camarones envueltos deben permanecer en el caldo durante otros diez minutos.Sólo entonces se pueden servir en la mesa.
Preparar la salsa
ParaEste marisco se puede preparar con diferentes salsas. Os presentamos uno de los más deliciosos. Primero necesitas tomar un diente de ajo y triturarlo. Luego agrega el pimiento rojo, el aceite de oliva y fríelo todo. Luego agregue jugo de limón, eneldo, verduras y especias a la salsa. Los camarones pelados, soldados con autógena, se pueden sumergir en una salsa y disfrutar del sabor sabroso, delicado y maravilloso.
Añadir los camarones con salsa
Esta receta es única porque los camarones se cocinan directamente en la salsa. Tomamos cebolla, picamos finamente, cocinamos en aceite de oliva, añadimos pasta de tomate. Añadir agua y esperar hasta que aparezcan las primeras burbujas. Luego agregue al agua una hoja de laurel, jugo de limón, guisantes y clavos. Si te gustan las diferentes sensaciones de sabor, puedes agregar ajo o jengibre a tu gusto. Ponga los camarones en agua hirviendo suavemente, ya que son muy frágiles. Intenta no romperlos. Esperamos de dos a siete minutos. Es importante no exagerar el plato en el fuego, y luego la carne de camarón al gusto se parece al caucho. Sirva los camarones con una taza de agua, en la que necesita agregar unas gotas de jugo de limón.
Si sigue todos estos matices simples de camarón, puede sorprender a sus invitados con una maravillosa delicadeza en cuestión de minutos.
