Las tiendas modernas ofrecen una gran selección de vegetales congelados, individualmente por especie, así como en varias mezclas.Y prácticamente todas las anfitrionas en el compartimento congelador tienen al menos un paquete de tal producto.Veamos dónde y cómo usar los vegetales en la congelación.
Las tecnologías innovadoras, especialmente en el procesamiento de productos, han facilitado enormemente las vidas de las mujeres modernas.Después de todo, pocos de ellos están actualmente comprometidos solo en hogares: la gran mayoría de la población de mujeres trabaja activamente.Pero esta circunstancia no elimina muchas de las soluciones a una pregunta tan urgente como "¿qué cocinar hoy?".
Y las verduras congeladas a veces se convierten en asistentes indispensables para resolver este problema.Después de todo, este producto no necesita ser limpiado, no requiere procesamiento adicional, ni siquiera necesita descongelación.Se prepara rapido.
Y la ventaja indudable de las mezclas es que son capaces de suministrar las vitaminas necesarias en nuestra mesa durante todo el año.Y si en medio del verano se da mayor ventaja a las verduras frescas, en otras estaciones, especialmente en invierno y principios de primavera, las verduras congeladas son simplemente insustituibles.
Después de todo, en el proceso de congelación se almacenan casi todas sus propiedades útiles.
El enfoque correcto para la selección
Muchos supermercados ofrecen verduras congeladas en paquetes y en peso.Y si el peso se puede considerar cuidadosamente y notó alguna discrepancia importante, entonces el paquete oculta el producto de forma confiable para nuestros ojos.
Qué se necesita hacer para comprar calidadproducto?
- En primer lugar, considere cuidadosamente el embalaje: debe estar completo, sin daños. Después de todo, si se rompe la hermeticidad del paquete, el aire fluirá hacia el producto, lo que permitirá la vida de diferentes bacterias. Y esto inevitablemente llevará a la destrucción de los vegetales;
- Agite el paquete seleccionado y elimínelo. ¿Encontraste grandes pechos de verduras rellenas? Esto es una indicación de que el producto fue congelado nuevamente;
- Naturalmente, preste atención a la vida útil del producto, así como al momento en que se realizó la congelación. Es mejor cuando se llevó a cabo a fines de verano o principios de otoño, ya que estos productos contienen el máximo de propiedades útiles;
- Mire el almacén, si elige una mezcla, es mejor cuando los productos están en un porcentaje uniforme, sin el predominio aparente de uno o dos productos;
- Si un paquete de producto en el compartimiento del refrigerador está cubierto con agua, sáltelo por un lado. Esto es una señal de que el producto se almacenó previamente a una temperatura más alta que la exigida por las normas;
- No hay paquetes hinchados: esto sugiere que el proceso de actividad vital de las bacterias está en pleno desarrollo;
- Las verduras que pesan no deben ser de un color demasiado brillante ni pálidas. En el primer caso, habla de la adición de tintes, y en el segundo, sobre la congelación incorrecta. Las verduras deben ser uniformes, de color natural, sin la presencia de diferentes manchas.
Características de la preparación de vegetales congelados
Entonces, la mezcla se compra, queda por descubrir cómo cocinarla y con qué.archivarVale la pena recordar algunos matices antes de comenzar a cocinar:
Cómo cocinar correctamente las verduras congeladas
Si ha planeado guarniciones de verduras cocidas congeladas, cocínelas antes de servir la mesa.No tenga miedo de llegar tarde y dejar de comer: cocine esas mezclas muy rápido.Además, no es necesario descongelarlos.Solo abres el paquete y lo pones en el agua hirviendo.
Para hervir un paquete estándar de mezcla de vegetales que pese cuatrocientos gramos, deberá verter aproximadamente un litro y medio de agua en una cacerola.
Luego la cacerola se pone en fuego y el agua se hierve.En el proceso agregar la sal al agua y los condimentos necesarios.
Después de hervir el agua, vierta las verduras en ella, mezcle, espere a que vuelva a hervir, cierre bien la sartén con una tapa y cocine la mezcla durante diez minutos.
Después de eso, las verduras se colocan en un colador para drenar el líquido. Luego, las verduras se colocan en platos y se sazonan con sabor vegetal o mantequilla, vinagre, crema agria o algún tipo de salsa según sus preferencias.
Cómo cocinar deliciosos vegetales congelados sin gastar demasiado tiempo y esfuerzo
Receta de la cena rápida
Verduras congeladas: esto es un palo de mimbre, especialmente cuando necesitas cocinar algo, y el tiempo es desastrosamente pequeño. En lugar de usar bocadillos de cocción rápida no siempre útiles, es mejor usar un paquete de mezcla congelada, que resultará en un plato delicioso, útil y fácil de servir. Lo que necesitamos:
- 1 paquete de mezcla de vegetales en congelación;
- 1 bombilla;
- Aproximadamente 60 ml de agua;
- Sal y condimentos a tu gusto;
- Un poco de aceite vegetal.
Primero, cortar en trozos pequeños de cebolla. Luego agregue el aceite vegetal a la sartén y coloque el arco en la sartén.
Cuando la cebolla cambie su color a dorado, vierta los vegetales y revuelva bien. Luego agregue sal y especias, mezcle nuevamente, agregue agua.
Frote bajo una tapa cerrada de veinte a veinticinco minutos. Después de eso está listo un delicioso y saludable almuerzo.
Verduras congeladas en una sartén
Esta es otra forma de cocinar rápido. Todo el proceso no lleva mucho tiempo. Y no requiere el gasto de sus fuerzas, solo necesita abrir el paquete y poner la mezcla en una sartén. Pero en este caso ligero están sus matices.
Así, la sartén está en llamas, y las verduras.colocado en ella Comienza el proceso de fritura.
De dos a tres minutos, el fuego debe ser intenso, no cubra la sartén con la tapa, ya que debe deshacerse de la humedad que surgirá cuando el mortero se desaten durante el proceso de cocción.
Cuando el agua esté completamente evaporada, agregue aceite vegetal, sal y condimentos.
Revuelva la mezcla, cubra la tapa con la sartén y cocine hasta que esté listo.
Tal plato puede ser independiente y puede servir como guarnición para papas, cereales o pescado.
Verduras al vapor en un multivarts
Como saben, un par de todos los tipos de tratamiento térmico guarda mejor las propiedades útiles de los productos. Y todos los vagones múltiples están equipados con un programa para cocinar vapor. Todo lo que necesitamos para cocinar:
- Agua: un par de gafas para multivarts.
- Verduras congeladas - 1 paquete.
Vierta agua en el recipiente principal de la unidad múltiple, coloque la taza para cocinar al vapor desde arriba. Ella tiene una erupción de verduras. Cierre la cubierta de bóveda múltiple y visualice el programa "Par trenzado" configurando el tiempo de 8 a 12 minutos.
Puede ver la hora exacta desde la tabla en las instrucciones hasta su multi-corte, todo lo cual se indica en detalle. Después del tiempo, coloque las verduras ya preparadas en un tazón, salelas y vuelva a llenarlas a su gusto.
También puede preparar dos platos juntos, colocando algunos cereales, por ejemplo, arroz en el tazón principal, y colocando una mezcla de vegetales en el tazón superior como acompañamiento. El tiempo total de cocción dependerá del tiempo del modo seleccionado para cocinargrañones
Además, en el plato múltiple, puede cocinar una variedad de platos con la adición de verduras congeladas.
Desayuno rápido y útil
Para la preparación de tortilla con frijoles, necesita:
- Frijoles congelados - cien gramos;
- Huevos - 2-3 piezas;
- Ajo - 1 garra o pinza granulada;
- Un poco de leche;
- Sal al gusto;
- Aceite vegetal.
Vierta los frijoles en la sartén y espere a que el líquido se evapore.En este momento, en un tazón batimos los huevos con leche con la ayuda de una corola, agregamos ajo y sal allí.
Cuando el agua se evapore completamente de la sartén, llene el aceite vegetal y mezcle las verduras.Luego vierta la mezcla de huevo, revuelva nuevamente.Cubra la sartén con una tapa y cocine la tortilla hasta que esté lista.
Alforfón con verduras
Para la preparación de este plato se requieren los siguientes ingredientes:
- Grañones de alforfón: 1 vaso;
- Agua - 2 vasos;
- Mezcla congelada - 1 paquete;
- Aceite vegetal.
Enjuagamos el trigo sarraceno en una cacerola con agua, sal.Cocine los granos enteros hasta que estén listos.Luego vierta el aceite en la sartén y vierta la mezcla de vegetales allí, revuélvalo y salpíquelo.
Preparamos verduras durante unos diez minutos, luego vertemos la papilla de alforfón en una sartén.Mezclamos todo y salimos por un minuto a las cinco bajo una tapa cerrada para luz pequeña.Entonces puedes tener una comida en la mesa.
Cómo congelar vegetales por tu cuenta
Puedes convertirte en una fuente de vitaminas en tu propia casa y congelar los vegetales por tu cuenta.Que para estonecesito hacer?
Aquí se ha familiarizado con varias formas de cocinar un producto tan útil como las verduras congeladas.Ahora sabes cómo se pueden freír, hervir, cocinar con un par de arroz y más, sin tener que gastar mucho tiempo en cocinar.
Y si encuentra tiempo para autocongelar las verduras, en invierno siempre tendrá un producto al alcance de su mano, de lo que estará seguro.
