Hornear una carpa en el horno es bastante posible de diferentes maneras. El pescado permanece jugoso y retiene el máximo conjunto de nutrientes.
Muchos propietarios no son tomados para cocinar pescado, porque creen que la cocción es un proceso largo y laborioso de preparación del producto. Tenemos prisa por convencerlo: la cantidad de tiempo que se invierte en un plato depende de los detalles de su preparación: rellenos de pescado con guarnición, en una salsa, en una prueba, etc.
Es mejor llevar una carpa en el horno cuando tenga algunas horas libres en stock. Llegará una comida deliciosa si huele un pescado durante algunas horas (o incluso de noche). Para, al enviar una carpa al horno, provéale un juego de platos adicionales.
Recetas: cómo hornear carpa completamente en el horno
Pescado en la prueba
Se requiere una masa de levadura. Primero fermentamos la levadura durante un cuarto de hora con agua, azúcar y sal, luego agregamos harina, aceite vegetal, mezclamos y mantenemos durante media hora más bajo una película de polietileno.
Enrollar la masa no es muy delgada, en el medio de la lámina colocamos nuestra carpa y la envolvemos en una masa. Conecte los bordes con cuidado para que los jugos no goteen. Para degustar, el pescado se puede freír con salsa de crema con hierbas y especias.
En una masa de levadura, la carpa languidecerá en el horno durante al menos una hora.
Determine que la masa está lista, puede obtener una corteza dorada y un sonido amortiguado característico en el momento de tocar el "paquete". Tal plato se refresca levemente. Si estas enhebradoLa carne de pescado no desaparece de la corteza del pan, por lo que la carpa en la prueba que ha preparado correctamente.
Plato de pescado en una mesa festiva
Hacer pescado puede ser un plato coronado del banquete si horneas una carpa en el horno con una guarnición, que está rellena. Tradicionalmente pescado relleno de pescado relleno de carne picada.
Retire suavemente la columna vertebral, corte toda la pulpa de los huesos y el interior de la piel. Transfiera a través de una picadora de carne, agregue el pescado en girasol con cebollas, zanahorias, champiñones y verduras.
Sal, pimienta, rellenar las pieles de pescado y rellenarlas. Por cierto, para preparar carne picada se puede utilizar como un conjunto común de ingredientes, y usted puede desarrollarlo en persona. La carpa se sirve a la mesa entera o en parte.
Antes de servir, decorar con hojas de lechuga, bayas, salsas.
En una bolsa para hornear puede hornear una carcasa entera con verduras, champiñones secos, frutas secas. Con una guarnición de verdura, fríe el pescado de la siguiente manera:
- en un recipiente especial, ligeramente engrasado con aceite, ponga una carpa preparada,
- ponlo en los aros de cebolla (rojo y blanco),
- Rodajas de zanahorias, anillos de berenjena, pimientos de ensalada, tomates secos, albaricoques secos y ciruelas.
Sobre el cadáver de pescado: unos pocos anillos de limón, un par de ramas de romero. Especias y especias - por sí mismas.
¿Cuánto se cuece y a qué temperatura?
Cocinar una carpa en el horno requerirá un mínimo de 80 minutos de cocción, o incluso más. Para evitar que los peces se quemen, debería ser suficienteHumedad o grasa. Se recomiendan productos de pescado para hornear en estado cerrado.
Para formar una corteza dorada, es necesario desplegar la lámina o abrir la tapa (si está permitido en la receta) en el último minuto de cocción.
Dependiendo de la receta de los platos de pescado, será necesario ajustar la temperatura del horno desde 160 grados (a esta temperatura, la carpa se prepara en la prueba), a 180-220 grados (para carpa rellena).
