Dicen que trata de cocinar.De hecho, ¿cuál podría ser la mejor medicina que un baño de boca, cocinado con tus propias manos?¿Necesitas una receta?¿Cómo se obtiene carpa en crema agria en el horno?
Estamos de acuerdo de inmediato: estamos hablando de cocinar, y no de bolos.De lo contrario, cualquier problema se convertirá en parte de su peso físico.Y para cocinar, por qué no, es una buena alternativa a la depresión.Hoy, veamos cómo hacer carpa en crema agria.
Prepare el pescado
Antes de cocinar la carpa en crema agria, limpiaremos el pescado; necesitaremos un kilogramo de pescado de dos kilogramos.Limpiamos las escamas: es fácil de hacer, las escamas son grandes y fáciles de caer detrás de la piel.Las tijeras cortan las aletas, quitan los interiores.
Lave la carcasa en agua corriente.
Hacemos los cortes transversales en los lados con un cuchillo: un centímetro y dos entre ellos.Esto es necesario para que la carne esté bien asada y los huesos pequeños se disuelvan (de la temperatura).Así que la carpa en la crema agria en el horno se hará más delicada.
Necesita un limón grande.Lo exprimimos para pescar.Partes de una cáscara y poner dentro de la carcasa.Luego sal y pimienta la carpa.Vamos a marinar durante 20 minutos, no más.
La crema agria en crema agria también necesita alimentos:
Las especias para pescado pueden ser prácticamente cualquiera: jengibre, azafrán, cilantro, curry.
Ponga la carpa ... no hay en el horno, pero mientras está en la sartén, es necesario freír un poco por ambos lados, hasta que aparezca la corteza.Créeme, tan sabroso. Freír la carpa con aros de cebolla en aceite de girasol.
Agregue especias - para que la carpa gotee.
Carpa ligeramente asada (y no asada) cortada en un plato, agregando tomates, cebollas y otras verduras (papas). Y aquí lo más importante - untamos la carpa con crema agria. ¡Después de todo, nuestra receta es una carpa, cocida en crema agria!
Poner en un horno, calentado a 220 grados. Hornear hasta que esté listo.
Salsa de crema agria
Está claro que la carpa en crema agria en el horno debe servirse con salsa de crema agria. Lo cocinaremos por separado. Damos hasta dos recetas. La receta de la clásica salsa de crema agria requerirá los siguientes ingredientes:
- Crema agria 200 g.
- Mantequilla Mantequilla - 1 artículo. l.
- Harina de trigo - 1 cucharada. l.
- Sal.
El proceso de cocción no lleva mucho tiempo. Mezclamos los ingredientes y cocinamos durante 5 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente. Lo principal - no llevar a ebullición. Por cierto, esta salsa es adecuada no solo para pescado, sino también para platos de carne. Probalo
Y aquí está la segunda receta - con ajo y albahaca. Muchos ya han oído hablar del ajo y la salsa de crema agria Aoyoli, originaria de Francia. No sé si nuestra salsa es francesa, pero sabrosa, ¡lo prometo será segura! Entonces, tomamos:
- un vaso de crema agria,
- mayonesa,
- ajo,
- albahaca
y pisar la mesa - cocinar.
La mayonesa con crema agria se agita en un plato hondo. En la salsa, añada el pollo, el ajo, la sal, la pimienta y la picadita y la albahaca, que es el componente principal.
¿Y qué hay deadornar
Como guarnición, puede presentar una variedad de productos, hasta los exóticos, pero nadie argumentará que cualquier pescado es bueno con verduras y arroz.Los enviaremos a nuestro apuro.
Parece que lo que es más simple es el arroz con verduras.Aquí está mi receta.Cocine el arroz, primero colocándolo en agua fría y revolviendo ocasionalmente.El cereal cocido necesariamente debe enjuagarse con agua caliente, después de lo cual se debe dar agua para que se escurra, de modo que el arroz se pueda desmenuzar.Mientras tanto, preparar verduras.
Además de la clásica "zanahoria sobre la marcha" (que somos ciegos al mismo tiempo), también puede usar:
- Pimienta búlgara (¡seguro!)!;
- guisantes verdes;
- maíz (dulce condensado);
- frijoles (enlatados rojos);
- verdes (eneldo, perejil).
Revelaré un terrible secreto: los vegetales pueden ser cualquiera.Es decir, todo lo que amas.Y la forma de preparar una guarnición de este tipo es muy simple: mezcle los vegetales con el arroz hervido.Añadir las verduras picadas y decorar listo!
¡Queda por poner sobre una mesa, servir la carpa al horno en crema agria y llamar a los invitados!
