"Panna cotta" se traduce literalmente como "leche hervida". De hecho, eso es lo que es.
Panakota: es una gelatina mediterránea, caracterizada por una sensibilidad y facilidad especiales. Es tan suave que es fácil de recoger con una cuchara.
Antes de servir las delicias siempre se enfrían y se espolvorean con jarabe de bayas rojas frescas.
Hoy en día, el panacot es el postre más común de los confiteros italianos.
El plato se distingue por su sabor delicado insuperable y su facilidad de cocción.
El hecho de que consta de solo tres ingredientes: crema grasa, azúcar y gelatina.
Debido al último ingrediente, la cremosidad de la delicadeza es similar a la mermelada y la jalea, pero aún se considera un plato de confitería independiente. Panakot es una consistencia muy suave y no elástica.
Los beneficios del postre cremoso
Dado que el postre es exclusivamente un producto cremoso, todos los beneficios contenidos en la leche también están presentes en él.
Hay un enorme coeficiente de utilidad. Se compone de: nutrientes y calcio, que se absorbe de los productos lácteos en su mayor parte. Y debido a su alto contenido en grasa, el postre es bastante nutritivo.
Además de los enormes beneficios, esta deliciosa delicia es "dañina", es decir, la alta presencia en el producto de la cantidad de grasa y azúcar.
Por lo tanto, no es bienvenido escupirse a menudo con estas delicias italianas tradicionales.
Un poco de historia
Panakota: un postre bastante común en todas las partes del mundo, originario de la ciudad de Piamonte, ubicado en el norte de Italia. En la Edad Media En este plato.Se utilizaron los huesos de pescado cocido en lugar de gelatina y se hizo sin azúcar, ya que era muy caro.
Delicias cremosas combinadas perfectamente con diferentes bayas, frutas y nueces.
Hay una variedad increíble de variaciones en la preparación de este plato dulce.
El panakata clásico "no permite" diluir la crema y no incluye en el postre nada superfluo. En Italia, es simplemente poco realista probar el pavo real con chocolate o naranja.
Cómo hacer delicias clásicas con fresas en tu cocina
Si desea proteger su figura del exceso de grasa y azúcar que contiene el postre, entonces puede diluir la crema con leche y rechazar la receta por la cantidad de azúcar. A continuación, echemos un vistazo a la receta detallada para panakot clásico con fotos paso a paso.
Composición:
- Crema muy cremosa - 200 g.
- Azúcar - medio vaso;
- Vainilla - 1 cucharadita. ;
- Un par de cucharadas de gelatina;
- Bayas para decorar.
Preparación de panacot por receta con foto:
Y es mejor experimentar y hacer un poco de jalea de fresas y estirar suavemente la parte superiorPostre, poniendo encima las mitades de bayas frescas.
Pero la receta en video es un sencillo panakot clásico con almíbar:
Panakot de chocolate
Postre extremadamente delicioso: panakot de chocolate, decorado con rodajas de frutas y bayas favoritas.
¿Qué es parte de las delicias:
- Un vaso de leche fresca;
- 20 gr. gelatina
- Media taza de azúcar molida;
- Una media crema de crema grasa;
- Una pequeña baldosa de chocolate sin chocolate:
- 5 gr. extracto de vainilla;
- La mitad de un azulejo de chocolate blanco;
- Frutas variadas.
Cómo cocinar un postre de chocolate cremoso en casa:
El pannakota de chocolate es un producto muy alto en calorías, en 100 gramos contiene casi el 50% de grasas y carbohidratos. Y solo un 7% de proteína.
En el video puedes ver todas las etapas de preparación de este delicioso:
Postre con fragancia ácida de los cítricos (naranja)
Dulce dulzura ligera para los amantes de las delicias agridulces.
La receta para panakot naranja es bastante simple.
Almacén del producto terminado:
- Gran naranja;
- 2 yemas de huevo;
- Tazas de leche;
- 25 gr. azúcar triturado
- 2 cucharadas de gelatina;
- Media taza de agua hervida.
Cómo cocinar:
En una porción, la taza contiene algo más de 100 kcal.
¿Imagina que resulta ser una receta de panakot en crema agria? Veamos:
Receta de Lisa Glinsky
Un chef conocido, ganador de la segunda temporada del programa "MasterChef" en Ucrania, comparte el secreto de la delicadeza más dulce que Angelina Jolie cuida de sus hijos.
Lo que necesitas para cocinar:
- Un poco de gelatina y miel;
- Una pequeña taza de leche y fresas;
- Un par de cucharas de mascarpone y una pizca de azúcar de vainilla.
Proceso de preparación:
Tal postre es cualquier momiaPuedes cocinar en tu cocina. Se convertirá en un rico y útil desayuno o medio día para los pequeños novios.
Recetas de cocina de Ector Jiménez
Ector Jiménez es un chef de primera clase, siempre sorprendido por los platos refinados y únicos. Los postres con un delicado y excelente sabor serán un excelente comienzo del día o un bocadillo dulce a la mitad del día.
Y el panacot de frambuesa en la receta de marca no dejará a nadie indiferente. Lo que necesitas para un postre:
- 150 gramos de crema grasa;
- 4 vasos de yogurt natural con el mayor contenido de grasa;
- 3 cucharadas pequeñas de azúcar;
- 2 paquetes de gelatina.
- Frambuesa, almíbar.
Lo que hace que el proceso de cocción:
Panakota de Eckora simplemente no puede dejar de gustar. Tiene una cremosidad increíblemente delicada y un alto contenido calórico debido a los ingredientes "grasientos".
Pero si le teme al exceso de calorías, entonces use alimentos con un menor porcentaje de grasa para prepararlos.
TradicionalDelicias italianas con vainilla
En Italia, cocine panakot cremoso exclusivamente con la adición de una pequeña cantidad de vainilla natural.
Composición:
- 2 tazas de crema de grasa;
- Un vaso de azúcar;
- 15 gramos de gelatina;
- 2 yemas de huevo;
- 1-2 palitos de vainilla;
- Frutas o bayas para decorar.
Cómo cocinar un plato dulce:
Resulta un postre extremadamente delicioso y muy dulce, que atraerá a los niños y amantes de los platos dulces.
Si amas todo lo que está relacionado con el café, entoncesEl siguiente video definitivamente te complacerá:
Air kefir panakot
Receta muy original de panakot con kéfir. Este postre se hace de manera sencilla y resulta muy aireado, en contraste con la delicadeza puramente cremosa.
Qué hacer:
- Un vaso pequeño de crema, leche, kéfir y azúcar;
- naranja medio;
- Envasado de gelatina;
- Bayas para decorar.
Cómo cocinar un postre:
Después de 3-5 horas, el producto está listo para su uso. Decoramos un plato a tu gusto.
Matices de cocinar y servir
El verdadero panicat se prepara solo a partir de la crema más grasa.
No exagere con gelatina y agregue más de lo que requiere la receta. ¡No hierva la crema! Sólo calienta bien.
El panakot tradicional siempre se sirve en estado frío con bayas naturales, frotadas a través de un tamiz. Se sirve un postrePequeñas porciones de 70-80 gramos.
Habiendo imaginado, puedes decorar un postre con chocolate para frotar o derretir. Y puede cortar fruta inusualmente y esparcirse bellamente en crejnitsa.
Finalmente, decidimos compartir con ustedes una receta de panacot sin azúcar y leche. Así es, incluso a los que les gusta bajar de peso. A ver:
