Ingredientes
- 3 kg de berenjena
- 250 g de pimienta búlgara.
- 250 g de cebolla rap.
- 250 g de zanahorias
- Un manojo de albahaca, eneldo, perejil
- 125 g de ajo
- Dos st. refugios sales
- Dos st. Lotes de vinagre al 70%
- La mitad de la trama. aceites
Método de preparación
- Separe las colas de la berenjena y cójelas con un tenedor en la red. lugares Hervir durante cinco minutos (agua salada). Retirar, enfriar y luego cortar en trozos cuadrados.
- Rallar las zanahorias, cortar los pimientos en trozos al azar. Moler la cebolla, verter el ajo en una prensa, cortar las verduras. Agregue los productos picados con berenjenas a una cacerola.
- En una pequeña cantidad de agua hervida (5 cucharadas de cucharas), llene dos cucharadas de sal, agregue vinagre y medio litro de aceite. Vierta la ensalada de marinada, mezclar.
- Desmonte la masa vegetal con frascos esterilizados, sellando para derribar el jugo.
