Hervir el vaso de azúcar de2 tazas de agua.Para limpiar las manzanas y las peras, hervir en almíbar hasta que estén blandas.La hiedra también se limpia, corta a lo grande, quita las semillas y hierve en agua hirviendo hasta la mitad, luego en almíbar, hasta que esté suave.Todas las frutas preparadas se extienden en un plato de vidrio profundo.Desde arriba, rellénelas con trozos de almendras horneadas en trozos, humedecidas con un licor (para que los niños puedan prescindir del licor, es posible humedecerlas con jarabe).
Leche a hervir.Un vaso de azúcar para moler con las yemas y verter lentamente la leche caliente, revolviendo constantemente, para no preparar las yemas.Luego agregue la ralladura de limón y la gelatina lista.Enfriar la mezcla para rellenar la fruta por completo.Poner en frío durante 2 horas, para que la gelatina esté bien congelada.
