Corte la cebolla y el ajo finamente picados, frotando la zanahoria.Lavar y triturar los tomates en una licuadora.Freír la cebolla con el ajo y la zanahoria en aceite vegetal.Luego poner el relleno, los tomates, la pimienta, la sal y freír hasta que esté listo.Puede agregar orégano o albahaca seca al gusto.
Prepare la salsa: derrita la mantequilla, agregue la harina, la pimienta, la sal, vierta la leche, mezcle con una corola (sin dejar grumos).Llevar a ebullición, luego retirar del fuego.
Queso para frotar.
Para la bandeja para hornear, engrase con aceite, ponga 3 hojas de lasaña, ponga media masa, 1/3 de salsa cocida, espolvoree 1/3 de queso rallado, cubra con 3 hojas de lasaña.
Desde arriba, extienda la carne picada restante y engrase la mitad de la salsa restante.Espolvorear la mitad del queso restante.Repite las hojas, engrasa con los restos de la salsa.Todos espolvorear el resto del queso, cocinar en el horno durante 45 minutos.
