Ingredientes
- 1.5 kg de harina
- 2 paquetes de aceite
- 4 huevos
- 1 er azúcar
- 800 ml de leche
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal
- Vanilina
- Agua
Método de preparación
- Llene el recipiente de trabajo con harina. En un vaso, mate 1 huevo, agregue agua a los bordes y mezcle bien, vierta en un tazón de harina agregue 1 cucharada de jugo de limón y un poco más de agua. Vierta una bola de una masa elástica, cúbrala durante media hora.
- Enrollar la capa un poco espolvorear con harina y dejar actuar durante 15 minutos.
- Mantequilla con unas cuantas cucharadas de harina frote en el tazón y ponga media hora en el congelador.
- Mantequilla con platos finos para descomponerse sobre la prueba y cubrirla en ambos lados, se formó un rectángulo, sus lados abiertos deben empujarse, doblarse cuatro veces y esconderse en el refrigerador durante 30 minutos.
- La masa estará lista si el lote se enrolla y se pliega nuevamente en el refrigerador, así que repítalo varias veces más.
- Para una crema es necesario bajar 3 huevos con azúcar, agregar 2 cucharadas de harina y una gota de leche y obtener una masa homogénea. Deje hervir la leche, vierta la mezcla cocida y cocine hasta que espese, agregando vainilla. Enfríe la crema, agregue 150 g de mantequilla y hágala más liviana.
- Divida la masa en 6 a 7 trozos iguales, cada uno de los cuales se enrolla y hornea bien, uno de los cuales sirve como migaja para decorar. La temperatura del horno debe ser de 180 grados.
- Después de cocinar, engrasar la crema con crema, y cubrir con crema, y luego las migas.
