Ingredientes
- 3 huevos
- 1 cucharadita sales
- 500 ml de leche
- 280 g de harina
- 1 cucharadita azúcar
- 3 cucharaditas. aceite vegetal
- 250 g de queso
- 0.5 conducto de eneldo
- 0.5 rayo de cebolla verde
- 50 g de mantequilla
Método de preparación
- Colocación de la dieta
- Para mezclar la masa, es necesario disparar los huevos, la sal y el azúcar, luego verter 200 ml de leche y revolver bien.
- En la mezcla resultante, vierta lentamente la harina hasta que se forme la crema agria.
- En el proceso de agregar harina, la mezcla debe agitarse continuamente para obtener una consistencia homogénea.
- Sin interrumpir la mezcla, agregue 300 ml de leche y aceite vegetal a la masa.
- Resto de la prueba
- La masa en reposo se recomienda durante 15 minutos.
- Preparación de relleno
- Para el relleno, picar la cebolla verde y el eneldo, agregar el queso, la sal y mezclar bien
- El proceso de freír tortitas
- Para evitar que la masa se pegue y se queme, la sartén debe calentarse antes de freír, aplicando uniformemente una capa delgada de aceite vegetal en el fondo de la sartén.
- Para obtener el mismo grosor de panqueque, es necesario verter completamente un cazo de la masa y extender la masa a través de la bandeja de la bandeja antes de que la masa comience a sinterizarse. Los panqueques se asan a fuego medio.
- Con la aparición de un crujiente rosado y crujiente en los bordes del panqueque, debe girarse hacia el otro lado con una cuchilla ancha.
- Registro
- El relleno debe colocarse uniformemente en el centro del panqueque yenvolver suavemente Los panqueques listos se engrasan con mantequilla y se extienden en un plato.
- Panqueques Servidos en condiciones frías y calientes.
