Ingredientes
- 0,5 kg de filetes de pescado (cualquiera)
- condimento
- pimienta
- sal
- aceite vegetal
- Para el vidrio:
- 3 huevos
- 200 g de harina
- 200 ml de leche
- especias
Método de preparación
- Enjuague el pescado, cortado en trozos. Pimienta, sal, sazonar con especias. Deja que los peces se empañen un poco.
- Prepare el palo: batir los huevos con sal, verter la leche, mezclar. Introduzca lentamente la harina, revuelva constantemente. El clary debe ir sin un bulto.
- Cada trozo de pescado se congela en una masa, se coloca en una sartén caliente. Freír durante 5 minutos a cada lado a fuego medio.
