Curiosamente, el arroz (rojo, rubí, blanco, negro, marrón, al vapor, basmati y sin pulir) puede afectar el carácter del pensamiento humano. Esta conclusión provino de psicólogos que estudiaron las peculiaridades del funcionamiento de la actividad nerviosa superior del organismo de los europeos y representantes de las culturas orientales. Los expertos dicen que los europeos prevalecen el individualismo en el comportamiento y el tipo analítico de actividad del sistema nervioso, mientras que los habitantes del este - una tendencia al trabajo colectivo y al pensamiento holístico.
En su opinión, tales diferencias están relacionadas con los principales cultivos: el trigo y el arroz. Cabe señalar que para el cultivo de trigo, es suficiente trabajo de una familia, y el arroz sin cohesión colectiva simplemente no crece, por lo que las personas están unidas. Pero el beneficio del arroz no radica tanto en el impacto en las peculiaridades del trabajo, como en el cuerpo humano como un valioso producto alimenticio. Echemos un vistazo a cuáles son las principales propiedades de tal grano como los beneficios de los beneficios y los daños al cuerpo, y descubramos si tiene algún daño.
Hechos históricos
La historia del arroz se calcula por milenios.En nuestro tiempo, esta es la cultura más cultivada, que se explica por su excelente sabor y utilidad.almacén Hay una gran variedad de variedades: rojo, rubí, blanco, negro, marrón, al vapor, basmati y sin pulir.La dieta usa incluso arroz silvestre cuyos beneficios para el cuerpo son invaluables, y por lo tanto, incluso un gourmet quedará satisfecho. También debe mencionarse que las vitaminas y oligoelementos en su composición, permiten el amplio uso del producto en la nutrición dietética, y en particular para la pérdida de peso.
Se cree que el arroz se cultivó en Asia (en nuestro tiempo, el territorio de Tailandia y Vietnam le corresponde), hace unos 4 mil años. En los países orientales, él y hoy es considerado no solo una planta, sino también un don de los dioses, se le atribuye un poder mágico, un símbolo de amor, felicidad y salud.
Se cree que en Europa el arroz se importó en 350 a. e., fue hecha por Alejandro Magno, después de haber conquistado la India, donde en ese momento esta cultura se cultivó activamente. Sin embargo, en la Europa medieval, este cereal ha sido considerado durante mucho tiempo como un producto exótico que solo la gente noble y rica podía pagar. Los cereales fueron utilizados en la preparación de placeres inusuales que fueron servidos a la mesa festiva. Uno de esos platos populares en Inglaterra fue el arroz con leche. En el libro culinario, su receta (utilizada principalmente arroz al vapor no asado) llegó mucho más tarde en el siglo XVIII. Entre todos los países europeos, Italia es el líder en producción de arroz, donde el clima es el más adecuado para esta cultura entre los países europeos. Aquí crecen rojos, negros, rubíes y basmati. En Asia, la cultura es para la gente.el otro pan En la dieta, predominan los cereales blancos.
Composición del cereal
100 gramos de arroz cocido proporcionan al cuerpo humano una energía equivalente a 116 kcal.
Valor nutricional
Composición del arroz:
por 100 gramos de producto
contenido de nutriente p
Proteínas
9
Grasa
5
Carbohidratos
102
Fibras de nutrición
0,4 (para cáscara empobrecida de arroz a la parrilla).
Vitaminas
El cereal es útil para la salud, ya que contiene todo lo importante y necesario para el cuerpo, las vitaminas y los minerales, que afectan activamente los procesos metabólicos en el cuerpo, que tienen un efecto beneficioso en los procesos de pérdida de peso.
Vitaminas:
por 100 gramos de producto
contenido de vitamina mg
Vitamina B1
0.08
Vitamina B2
0.04
Vitamina B3
3.3
Vitamina B5
0,4
Vitamina B6
0,2
Vitamina B9
0.019
Vitamina E
0.4
Minerales
El uso de tales tipos de arroz al vapor, sin sal, rojo, negro, marrón, rubí y basmati también se asocia con los siguientes minerales:
por 100 gramos de producto
contenido mineral de mg
Fósforo
150
Potasio
100
Silicio
100
Magnesio
50
Azufre
46
Cloro
25
Natrium
12
Calcio
8
Zinc
1,42
Manganeso
1,25
Hierro
1
Propiedades útiles
Los beneficios de usar arroz:
- El producto es parte de una dieta para bajar de peso, ayuda a lidiar con el sobrepeso solo si se trata de variedades no pulidas (especialmente el arroz integral)
- Los beneficios de cualquier variedad de arroz, incluido el arroz Basmati, son que no infectan el centro del hambre, ya que no conducen a un aumento de la ingesta de alimentos, que a menudo se usa en las dietas para perder peso
- Ausencia de reacciones alérgicas, ya que en el arroz no hay gluten, uno de los alérgenos más peligrosos. Por lo tanto, el arroz blanco, basmati y negro al vapor para personas con intolerancia al gluten es indiscutible
- El ácido gamma-aminobutírico normaliza la presión arterial (este beneficio es más notable en el arroz rubí, rojo y basmati)
- Los beneficios del arroz integral y el alto contenido de lecitina en su cáscara, que es necesario para el funcionamiento normal del cerebro y para la transferencia de impulsos nerviosos en la periferia
- El oligosacárido en el arroz normaliza el funcionamiento del intestino
- El arroz rojo, negro, marrón y el rubí contienen una gran cantidad de potasio, que neutraliza los efectos nocivos del sodio, y también es esencial para el funcionamiento normal del corazón
- El uso de arroz salvaje (rojo, negro, rubí y marrón) es particularmente evidente en el sistema nervioso. Este cereal contiene vitaminas en todo este grupo
Daño potencial
A pesar de los enormes beneficios del arroz, en algunas situaciones puede ser una pena que el cuerpo coma. El consumo frecuente de cereal de arroz de basmati (a pesar de las vitaminas y minerales en esta variedad) puede causar estreñimiento, ya que los cereales tienen una acción astringente fuerte. Por eso se recomienda comerlo con diversas infecciones intestinales y envenenamiento, aparece diarrea,perdida de peso Tales, al parecer, las propiedades negativas del producto, lo hacen útil.
El arroz sin pulir no solo beneficia al cuerpo, sino también a los daños. Esto se debe al contenido en su cubierta de ácido fítico. En el intestino forma compuestos complejos que interrumpen la absorción de iones de hierro e iones de calcio.
Por lo tanto, en las personas que consumen mucho de este producto adelgazante, existe una alta probabilidad de desarrollar anemia, osteoporosis y caries. También se ha demostrado a los científicos que las mujeres que viven en regiones de producción de arroz (por lo que comen mucho) a menudo pueden complicarse con la enfermedad trofoblástica, cuando el niño muere internamente y las vellosidades coriónicas se expanden debido a la gran cantidad de líquido que contienen. Además, ciertas formas de la enfermedad pueden relacionarse con procesos oncológicos (se trata de coriocarcinoma). Tal daño al arroz durante el embarazo con su uso excesivo.
Además, el daño al arroz blanco es que está privado de fibra áspera. Por lo tanto, el contenido calórico de tal producto se incrementa. En consecuencia, su uso debe ser limitado.
Por lo tanto, las propiedades beneficiosas del arroz para el cuerpo se manifiestan en una ingesta moderada de alimentos, mientras que es importante saber qué variedades de este cultivo dan preferencia en primer lugar. Arroz de uso moderado y cocción adecuada: ayuda en la pérdida de peso, mejora el funcionamiento de los intestinos, el sistema nervioso y el corazón y elimina los antojos sin exceso de calorías.
