¿Qué platos extraordinarios se pueden preparar a partir de pulmones de res?Aquí hay algunas recetas útiles y deliciosas que harán una variedad en su dieta.
Cómo elegir y prepararse para un mayor consumo de pulmones de res
La mayoría de los pulmones de res se encuentran en los estantes de las tiendas en forma congelada.Muchos piensan erróneamente que su color rojo habla de la frescura del producto, pero no lo es.
Antes de congelarse, los fabricantes concienzudos eliminan toda la sangre acumulada en ellos, debido a esto adquieren un color rosa pálido.Cuanto más baja sea la temperatura de congelación, más tiempo la carne puede permanecer fresca y lista para cocinar.
Dado esto, podrás obtener un buen peso ligero.Después de la descongelación, es necesario enjuagarla y eliminar los restos del tracto respiratorio y la tráquea.Luego, puede bajarlo en una sartén y hervir durante unos 30 minutos.Hay un matiz, en el agua la luz ascenderá, ya que está llena de aire.
Para evitar este efecto, es suficiente tomar una tapa, cuyo diámetro será más pequeño que la bandeja, y presionarla ligeramente hacia abajo, poniendo la carga (1 kg será suficiente).Después de la cocción, para agregar rigidez, será necesario presionar nuevamente.
Entonces, elegimos y preparamos la luz.Ahora puedes elegir lo que podemos hacer con este producto inusual.¿Qué tan sabroso hacer carne ligera?A continuación se mostrarán varias recetas, incluyendo ensalada, sopa y caliente en base a ello.
Ensalada festiva conBeef Lung
La ensalada es ideal para cocinar entre semana y días festivos (es universal).
Ingredientes:
- 2 kg de pulmones hervidos;
- 2 tomates;
- 100 g de zanahorias;
- Pimienta búlgara;
- 80 g de queso duro;
- 2 huevos;
- 2 dientes de ajo agudo;
- Perejil;
- Mayonesa;
- Sal.
Preparación:
Cortar la luz y la pimienta en cubos pequeños, limpiar previamente con las semillas.La zanahoria debe ser picada;Los huevos se trocean, se fríen y se cortan, el panqueque tiene una pequeña tira de 5-6 cm;Cruje el queso en el lado grande del rallador, los racimos de chuleta de ajo y mezcle con el perejil;Todos los ingredientes se mezclan en un tazón, luego se sala y se sazona con mayonesa;Si la ensalada se preparó para el día festivo, entonces se debe colocar en platos, decorando las verduras.Ensalada ligera de carne № 2
Otra receta rápida y fácil de ensalada que complacerá a una amante que aprecia su tiempo.
Ingredientes:
- 500 g de pulmones hervidos;
- 1 pepino fresco;
- 200 g de zanahoria en coreano;
- 1 cebolla;
- Sal y otras especias, como pimientos;
- Mayonesa.
Preparación:
Pepino liviano, plantado con pequeñas partículas;Rellena la cebolla finamente y espolvorea con sal, déjala reposar durante 15 minutos;Mezcle todos los ingredientes con zanahorias, agregue pimienta y sal al gusto;La ensalada está lista, solo queda para llenar el maisonzom y enviarla a la mesa.Sopa De CarnePulmones con frijoles
Sopa baja en calorías y muy rica y sabrosa.
Ingredientes:
- 400-500 gramos de pulmones de res;
- 300-400 g de frijoles;
- Tres papas de tamaño mediano;
- Un medio litro de agua (preferiblemente filtrado);
- Perejil de la raíz;
- 4-5 guisantes de pimienta negra;
- Hoja de laurel y arco pequeño de cebolla;
- Sal.
Preparación:
Los frijoles deben empaparse en agua para ablandarlos, esto requiere un mínimo de 5 horas.Después de eso, se puede cocinar a medio punto y posponer, vertiendo previamente el agua;En una sopa vale la pena usar una sopa debajo de los pulmones, sin embargo, también puedes cocinarla en el estómago;Los llenamos con frijoles, para agregar sabor, poner la cebolla allí;Deje hervir, luego agregue las papas picadas y la raíz triturada del gallo;Después de hervir nuevamente la sopa, cocinar a fuego lento hasta que las papas y los frijoles estén listos;Poco antes de agregar sal y pimienta para completar el proceso, en la sopa puede poner 1-2 hojas de laurel;Después de la cocción final, cubra la sopa y deje que se infunda durante 30 minutos.Debido a esto podrá revelar su potencial;La sopa se sirve mejor caliente, para que puedas sentir todo el colorido ramo de su sabor.También vale la pena señalar que es mejor sin repostar, ya que puede superar su sabor y aroma.Ligero con verduras cocidas en varias partes
Una forma rápida de cocinar una rata vegetal deliciosa con luz.Para este platoEs fácil de cocinar, lo que ahorra tiempo.
Ingredientes:
- 600 g de luz cruda;
- Dos cabezas de cebolla;
- 300 gramos de corazón de res;
- Zanahorias;
- 4-5 tomates;
- Sal, pimienta, 2 hojas de laurel.
Preparación:
Lavar los pulmones y el corazón para cortarlos en cubos y colocarlos en la parte inferior del multinúcleo;Moler la cebolla, rallar las zanahorias y cortar los tomates con cubos.Después de eso, poner los vegetales en la capa superior;Agregue sal, pimienta y laurel a la mezcla, después de lo cual debe agitarse todo;Incluye Multivark, selecciona el modo de enfriamiento y cocina durante media hora.Inmediatamente después de estar listo, no abra la tapa, espere 10 minutos, luego la rabia presente le dará toda su fragancia;También puedes experimentar con vegetales, intenta agregar papas, calabacines o coliflor a los conejos.Caminar con el pulmón
El gulash es una salsa con trozos de carne o despojos que es adecuado para cualquier guarnición.
Ingredientes:
- 500 g de pulmones;
- 1-2 cucharadas de pasta de tomate;
- 500 ml de caldo de los pulmones;
- Una cucharada de mostaza;
- Aceite vegetal;
- Sal, pimienta, laurel;
- Bombilla;
- Una cucharada de harina.
Preparación:
Corte liviano quemado en cubos de aproximadamente 2 cm.Luego, durante 5-10 minutos, freírlos a fuego lento hasta que se obtenga una corteza marrón; 
Cortar finamente la cebolla y agregarla a la luz, luego verter una cucharada de harina, sal y pimienta al gusto.Freír todo ense enciende durante 2-3 minutos, para que la harina no se pegue a la sartén; 
Agregue el caldo a un goulash, así es como será mejor para usted, la regularidad es simple: cuanta más agua, el líquido obtendrá el producto final.Después de eso cubrimos la sartén con una tapa y esperamos de 10 a 50 minutos, revolviendo de vez en cuando; 
Ahora, para darle un sabor y color especiales, agregue los ingredientes restantes al goulash: una hoja de laurel, pasta de tomate y mostaza, mezcle bien y deje que languidezca durante otros 10 minutos. 
El gulash se sirve caliente, cualquier plato de acompañamiento es adecuado para él.Lo más destacado de este plato es la salsa, que contiene verduras y carne.
Chuletas del pulmón
Cualquier caballero vendrá fácilmente a la chuleta tierna y ligera, así como al goulash.
Ingredientes:
- 400 g de pulmones hervidos;
- 400 g de carne picada (la carne puede ser cualquiera, según su preferencia);
- 2 quesos fundidos;
- 4 huevos;
- 3 dientes de ajo, 2 cebollas;
- Sal, pimienta;
- 200 g de harina.
Preparación:
Cortar ligeramente y cebolla, luego, pasándolos a través de una picadora de carne, mezclar con carne picada;Agregue huevo, pimienta, sal y ajo machacado a la mezcla;De la carne picada para formar las chuletas;En un plato aparte, mezcle el huevo con sal y frote el queso allí, luego mezcle bien;Chuletas cortadas en harina, luego engañadas en una mezcla de huevos con queso;Freír a fuego lento en todos los lados hasta obtener una cáscara marrón homogénea.Empanadas con deliciosoRelleno de pulmón de res
Por así decirlo, para un postre.
Ingredientes:
- 130 gramos de pulmones;
- 2 huevos duros;
- cabeza de cebolla;
- Zanahorias;
- 1 kg de masa de levadura;
- Aceite vegetal;
- Sal, pimienta y eneldo.
Preparación:
Rallar la zanahoria rallada, moler el arco, mezclar. Luego calentar la sartén y freírla con verduras hasta que esté suave;
Vierta la mezcla en un plato hondo, luego enrosque los trozos de pulmones hervidos y luego 2 huevos;
En un plato, agregue sal, pimienta y eneldo machacado al gusto. Todo está bien mezclado. El relleno está listo, ahora a prueba;
Vierta la harina en la superficie de trabajo donde se va a preparar la masa. Luego enróllala con una capa grande, de unos cinco milímetros de grosor. Desde el corte del círculo, el diámetro puede variar, según su criterio, pero es deseable que esté en el rango de 8 a 12 cm;
Para cada ronda de la prueba ponga una cucharadita de relleno. Mezcle los bordes de la masa para que el tocino se vea como un capullo sin descubrir, luego mezcle uno con el otro y apriételo para que el producto semiacabado quede plano;
Vierta 150 ml de aceite en la sartén y caliéntelo, luego baje los pasteles a aceite hirviendo, así que fríalos por ambos lados hasta que se obtenga una corteza dorada;
Separe las empanadas en un plato con servilletas de papel. Tomarán grasa extra, después de 15 minutos puedes preparar té.
En conclusión, me gustaría decir que la carne de res es liviana es un producto multifacético que puedePara revelar su gusto en prácticamente cualquier tipo. Buen provecho
