¿Qué puede ser más placentero si se toma el sol en una velada familiar o amistosa con té y con una sabrosa fragancia para hornear? Y aún mejor, cuando la cocción se hace con tus propias manos. Sólo la pregunta: ¿qué hacer para que todos se gusten sin excepción?
Sin pensarlo, puedes hacer una magdalena. Esta pastelería no dejará indiferente a nadie. Después de todo, el pastel sale inusualmente delicioso y tierno, solo se derrite en la boca.
Si por alguna razón aún no sabes cómo puedes hacer esta delicadeza por tu cuenta en casa, las siguientes recetas serán rescatadas en este caso.
Magdalena suave y tierna: receta clásica
Lo que necesitas:
- 140 gramos de mantequilla;
- Huevo de pollo - 1 pieza;
- Harina (grado más alto) - 600-700 gramos;
- Un vaso incompleto de kéfir;
- 250 gramos de azúcar;
- Pizca de sal;
- Soda alimenticia - 1 cuchara pequeña;
- Lápiz de vainilla en polvo.
Cuánto hornear 45 minutos y 15 minutos para preparar la masa.
Contenido de calorías - 320.
Cómo hacer:
Retire la mantequilla de la cámara de refrigeración y déjela reposar durante un tiempo a temperatura ambiente para que se ablande bien;
Luego ponga la mantequilla en un tazón, agregue azúcar. Todos pelamos la maleza para obtener una mezcla con una estructura elástica;
Rompe el huevo y ponlo lentamente en una taza de mezcla de aceite. De nuevo todo es derribado;
Verter el kéfir y mezclar bien hasta homogeneidad;
La soda se puede diluir con una pequeña cantidad de bocado de mesa y se vierte en una mezcla. Mezclar hasta la distribución completasoda
Deje caer la masa y el polvo de vainilla a fondo;
Mezclar hasta la distribución completa de la harina. La mezcla debe ser homogénea, sin grumos. Consistentemente, debe ser bastante denso;
Un poco especial. Una bandeja para hornear se puede engrasar o hornear con papel para hornear;
Llénalo con una masa líquida;
El horno se calienta hasta los 200 grados requeridos. Ponlo allí con una masa líquida y deja cocer durante 45 minutos;
La magdalena terminada debe elevarse y la parte superior debe estallar ligeramente. Sáquelo del horno con cuidado, enfríelo y entréguelo a los propietarios de la mesa.
Hornear con pasas en moldes
Para la receta, los cupcakes clásicos con pasas en moldes especiales necesitarán:
- 3 tazas de harina;
- Azúcar - 300-350 gramos;
- Azúcar en polvo - 130 gramos;
- 4 huevos de gallina;
- Envasado de margarina 250 gramos;
- bolsa de Ragger;
- Media taza de pasas;
- Aceite vegetal;
- Formas para hornear.
Tiempo de cocción - unos 45 minutos.
Calorías en 100 gramos - 345.
Vamos:
Cortamos los huevos de pollo en la taza profunda, luego llenamos la arena de azúcar y todos lo derribamos a homogeneidad. Para derribar, puedes usar una batidora o una corola;
Luego coloque la margarina en un plato de metal, póngala en un baño de vapor y derrita la margarina. Dejamos la margarina líquida un rato, para que se enfríe;
Agregue suavemente la mezcla de margarina astigly a la mezcla de huevo y revuelva constantemente con la batidora. Como resultadoDebe dejar una mezcla de consistencia homogénea;
Mezclar la harina con los desintegradores. Poner todo en una taza de mezcla líquida y mezclar. Asegúrese de romper todos los grumos, obtener una masa densa y homogénea sin grumos;
Las pasas deben lavarse, si son demasiado secas y rígidas, entonces se deben poner en agua caliente durante 10 minutos;
Luego, ponga las pasas en una masa líquida y mezcle;
? Una cucharadita de soda diluida con una pequeña cantidad de vinagre de mesa. Vierta esta mezcla en una masa, mezcle todo con un mezclador;
Cada forma de hornear de silicona está completamente engrasada con aceite vegetal. Puedes usar un cepillo pequeño para lubricar;
Poner en cada forma de masa. Él tiene que rellenarlos exactamente a la mitad;
Calentamos el horno a 200 grados y ponemos todo allí para hornear;
Las magdalenas deben hornearse por no más de 15-20 minutos;
Luego saque, enfríe y obtenga pastelitos de las tazas;
Colóquelos en un plato plano, espolvoree desde la parte superior para obtener la belleza del polvo de azúcar y sirva sobre la mesa.
Agreguemos una nota de cítricos - Lemon Cupcake en casa
Necesitaremos:
- 300 gramos de harina;
- 200 gramos de azúcar;
- 3 huevos de gallina;
- 30 gramos de ralladura de limón;
- Jugo de limón - 1 cuchara grande;
- 1 cucharita pequeña de la maquinilla de afeitar;
- Una rebanada de mantequilla - 80 gramos;
- Aceite vegetal.
Para acristalamiento:
- 70 gramos de glaseado de azúcar;
- 100 ml de leche.
Tiempo de cocción - 1 hora.
Valor calorífico - 330.
cómohacer:
En una taza, rompe los huevos, vierte arena azucarada. Todos mezclamos el mezclador hasta que se crea una mezcla magnífica. El azúcar debe disolverse completamente;
Luego, agregue un poco de mantequilla suave, una pizca de vainillina y revuelva nuevamente.
Cortar el limón y trémurar en un rallador pequeño de la cáscara, marcar 1 cuchara grande y poner en una mezcla;
Presione el jugo de limón y vierta en la taza a los otros componentes. Todos agitamos la batidora a una estructura uniforme;
Mezcle la harina con un agente de enjuague y rellene suavemente la masa líquida. Mezclamos todo con una batidora. Debe dejar una masa gruesa uniforme sin grumos;
Hacer el molde para hornear con aceite y verter allí una masa;
Calentar el horno a 200 grados y configurar para hornear durante 45 minutos;
Mientras tanto, cocinamos esmaltes. La leche se calienta a una condición cálida, cubrimos la salsa de azúcar y revolvemos bien;
Extraiga la magdalena de limón terminada, extráigala y riegue con glaseado;
Se termina el horneado con glaseado en una mesa para el té o el jugo.
Cómo hornear manjares a la inglesa
Ingredientes de la clásica torta inglesa:
- 400 gramos de harina;
- Arena de azúcar - 280 gramos;
- 230 gramos de mantequilla;
- 3 huevos de gallina;
- Pasas de panqueques;
- 80 gramos de frutas confitadas;
- Nueces cualquiera - 70 gramos;
- Vanilina - 2 cucharas pequeñas;
- bolsa de Ragger;
- Vegetales (cualquiera, aunque aceite de sésamo.
Tiempo de cocción - 1 hora 30 minutos.
Valor calorífico - 345.
Cómo prepararse:
El aceite debe mantenerse a temperatura ambiente durante un par de horas para que se empape;
Coloque la mantequilla ablandada en un recipiente, llénela con arena de azúcar, vainillina. Todos nos mezclamos bien con una batidora para obtener una mezcla exuberante, el azúcar se debe frotar completamente;
Luego rompa los huevos de gallina, extiéndalos en una mezcla de aceite y agítelos para que queden uniformes;
Mezcle la harina con el agente de enjuague y agregue lentamente a la masa. Mezclamos todo con una batidora;
Las pasas se lavan y se remojan en agua caliente durante 15-20 minutos;
Frutas confitadas, nueces se rompen en trozos medianos;
Vierta las nueces trituradas junto con las frutas confitadas en una masa líquida;
Ponemos pasas. Mezclamos todo hasta la distribución completa de pasas, nueces y frutas confitadas;
Para hornear, engrasamos aceite por todos lados;
En una forma engrasada, agregue una mezcla líquida;
Calentar el horno a 180 grados. Ponemos allí para hornear durante 1 hora y 15 minutos;
Listo para enfriar el panecillo inglés, retirarlo de la forma y servirlo en la mesa al té.
Consejos para las amantes
- La harina antes de la erupción se tamiza mejor varias veces. Esto ayudará a deshacerse del exceso de basura, así como a hacerla más exuberante y aireada;
- Es recomendable precalentar el horno a 180 grados. La torta se debe poner solo en un horno caliente, de lo contrario no será tan sabrosa y rígida;
- La cocción lista se puede revisar con palillos de dientes. Para hacer esto necesitas romper la parte superior de la cocción yIntroducir un palillo a una profundidad media. Si durante la saliva hay una masa líquida, entonces la magdalena debe mantenerse durante algún tiempo en el horno;
- Si la cocción no pierde su forma, debe colocarse durante 15 minutos sobre una toalla húmeda. Después de eso la torta se puede quitar fácilmente;
- Es mejor quitarlo de su forma después de que se haya enfriado, de lo contrario puede dañarse o romperse.
Un pastel es un pastel delicioso, que se convertirá en un excelente regalo para el té. Hecho en casa, él consigue una tienda mucho mejor: exuberante, fragante, delicada y muy apetecible.
No demore su cocción durante mucho tiempo, hágalo ahora mismo. Después de todo, para cocinar, no necesita comprar productos caros, todos los ingredientes para cocinar que puede encontrar fácilmente en su hogar.
¡Buen provecho!
